рецепт

Малазийское кокосовое мороженое

 6 порций

Охладите банки с консервированным кокосовым и концентрированным молоком. Затем вылейте содержимое банок в миску и, добавив соль, осторожно перемешайте.

Вылейте смесь в чашку мороженицы, предварительно охлажденную в морозильнике, и перемешивайте пока смесь не загустеет, - на это может потребоваться 30-40 минут.

Переложите смесь в пластиковый контейнер, закройте его крышкой и держите в морозильнике пока консистенция смеси не станет такой, чтобы ее можно было брать лопаткой.

Когда мороженное по краям покроется кристаллами льда, взбейте смесь, а затем снова поставьте в морозильник. Эту операцию повторите, как минимум дважды.

Для соуса смешайте в кастрюле сахар с водой и имбирем и нагревайте, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится, а затем доведите жидкость до кипения. Добавьте лист пандана. Лист нужно завязать узлом, чтобы его легко можно было вынуть из готового соуса. Убавьте огонь и прокипятите соус 3—4 минуты. Снимите с огня. Подавайте мороженое, разложив в половинки кокоса и посыпав нарезанным кокосом. К мороженому подайте соус.

Продукты (на 6 порций)
молоко кокосовое консервированное400мл
молоко концентрированное400мл
соль 0.5ч. ложки
Для соуса гула мелака:
сахар пальмовый 150г
или сахар тростниковый неочищенный150г
вода 150мл
корень имбиря свежий, длиной 1 см1кусочек
листья пандануса 1лист
кокос (скорлупки) по вкусу
кокос , нарезанный тонкими полосками по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малазийское кокосовое мороженое. Как приготовить Малазийское кокосовое мороженое?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда из молока
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)