рецепт

Пампушки с начинкой из свинины

 16 порций

Для теста в половине воды растворите сахар, дрожжи и дайте постоять 10—15 минут. Муку смешайте с солью, вотрите в нее свиной жир, влейте дрожжевую смесь, добавьте воду и замесите мягкое тесто.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого на разогретом масле сначала обжарьте до золотистого цвета чеснок, а затем положите в сковороду свинину, зеленый лук, бобовый соус и сахар. Добавьте пасту из кукурузной муки и жарьте все вместе, помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Остудите.

Тесто обомните и вымесите в течение 2 минут, а затем разделите на 16 частей. Каждую часть раскатайте в круглый сочень диаметром 7,5—10 см.

Положив на середину каждого сочня ложку начинки, поднимите и скрутите края, связав их ниткой.

Положите пампушки в большую пароварку, выстланную пергаментом, и дайте им постоять в теплом месте, пока пампушки не увеличатся в объеме вдвое. Варите 30—35 минут. Подавайте горячими, оформив зеленым луком.

Продукты (на 16 порций)
Для основного теста:
сахар 1ст. ложка
вода теплая300мл
дрожжи сухие 1.5ст. ложки
мука пшеничная 450г
соль 1ч. ложка
жир свиной топленый1ст. ложка
шнитт-лук для оформления по вкусу
Для начинки:
масло растительное 2ст. ложки
чеснок раздавленный1зубчик
свинина жареная225г
лук зелёный нарезанный (перо)2головки
соус бобовый, желтый, растертый2ч. ложки
мука кукурузная , смешанная в пасту1ч. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пампушки с начинкой из свинины. Как приготовить Пампушки с начинкой из свинины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаПампушки
Азиатская кухня Китайская кухня
В пароварке
спасибо 1167 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)