Лук очистить и нарезать кружочками. Вскипятить воду с луком, перцем, лавровым листом, солью, сахаром и варить до прозрачности. Добавить уксус, размешать и охладить.
Сельдь вымочить, очистить, отделить филе. Внутреннюю сторону каждого филе посыпать зернами горчицы, густо посыпать мелко нарезанным луком и свернуть филе от хвоста к голове. Скрепить палочками гвоздики.
Селедочные рулеты уложить в глубокую посуду, перекладывая кружочками лука, отваренными в маринаде, и полить охлажденным маринадом. Поставить в холодильники мариновать около 12 часов.
Продукты
сельдь
1
шт.
лук
15
г
гвоздика
2
шт.
горчица (зерна)
по вкусу
Для маринада:
вода
0.5
стакана
лук
50
г
уксус
0.5
стакана
специи
по вкусу
Рецепт: Сельдь маринованная. Как приготовить Сельдь маринованная?
Рулетики "Птички" 
Малосольная сельдь домашнего посола 
Сельдь малосольная 
Сельдь соленая (пряный посол) 
Маринованная селедка 
Маринованная сельдь 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе