Мясо (окорок) надрезать по длине и в надрез поместить заранее замоченные в воде сливы без косточек. Мясо обжарить в кастрюле со всех сторон до золотистого цвета, затем к нему добавить мелко нарезанные овощи, налить немного горячей воды, посолить, положить черный перец горошком и варить до мягкости. За полчаса до готовности мяса положить в кастрюлю картофель, очищенный и нашинкованный брусочками. Подготовленное таким образом блюдо запекать в духовке 15 мин. Подается на стол с салатом.
Продукты
свинина
1
кг
чернослив
250
г
картофель
1
кг
жир
60
г
лук репчатый
40
г
морковь
40
г
сельдерей
40
г
корень пастернака
40
г
корень петрушки
40
г
перец чёрный горошком
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Жаркое из свинины со сливами и картофелем. Как приготовить Жаркое из свинины со сливами и картофелем?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из свинины с картошкой,... 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жареное мясо с картофелем... 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофель тушеный с мясом 
Картошка, тушенная с мясом и морковью