рецепт

Утка Аниты Вонг

 6 порций

Сварите утиный бульон , процедите, промакните сверху кухонной бумагой, чтобы убрать лишний жир. Отмерьте 450 мл бульона.

Сначала поджарьте на масле чеснок, а потом положите утку. Жарьте ее, пока тушка слегка не зарумянится, затем переложите на тарелку.

На сковороду, в масло, положите имбирь, добавьте бобовую пасту, перемешайте, жарьте 1 минуту, затем влейте оба вида соевого соуса, всыпьте сахар и пряную смесь. Снова положите на сковороду утку и жарьте ее до образования румяной корочки. Добавьте бадьян, соль и перец, влейте бульон. Тушите под крышкой при слабом кипении 2—2 1/2 часа. Дайте утке остыть в соусе.

Разрежьте утку на порции и полейте соусом. Оформите «кудряшками» из зеленого лука. Подавайте холодной.

Продукты (на 6 порций)
утка массой примерно 2,25 кг1шт.
масло растительное 4ст. ложки
чеснок 2зубчика
корень имбиря длиной 2,5 см,1кусочек
паста бобовая3ст. ложки
соус соевый светлый2ст. ложки
соус соевый темный1ст. ложка
сахар 1ст. ложка
смесь из пяти пряностей0.5ч. ложки
бадьян (лучики от звездочки)3шт.
бульон утиный450мл
соль  по вкусу
лук зелёный нарезанный для оформления по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка Аниты Вонг. Как приготовить Утка Аниты Вонг?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Азиатская кухня Китайская кухня

Блюда из уткиУтка тушеная Блюда с соевым соусом
спасибо 999 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)