Мясо нарезать на порции и поджарить в жире вместе с луком. Посолить, положить перца и залить горячей водой или бульоном. Поставить на умеренный огонь, чтобы сварилось до мягкости. Переместить в глиняный или огнеупорный сосуд и поставить печься в духовку вместе с перцем, мелко нарезанным, и нашинкованными обваренными грибами. Когда они станут мягкими, добавить рис, помидоры, очищенные от кожицы и крупно нарезанные, и допечь гювеч.
Продукты
телятина
800
г
жир
100
г
лук репчатый
150
г
перец стручковый сладкий
250
г
помидоры
200
г
рис отварной
150
г
грибы свежие
250
г
перец красный молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Славянский гювеч из телятины с грибами. Как приготовить Славянский гювеч из телятины с грибами?
В Болгарии под "червен пипер", что дословно переводится на русский как "красный перец", понимают паприку, а не красный острый перец. В российской кулинарной практике под красным молотым перцем всегда подразумевается красный острый (кайенский) перец. У вас в рецепте ошибка, вызванная неправильным переводом "червен пипер" с оригинального болгарского рецепта. В рецепте следует использовать паприку, а не "красный молотый перец".
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 