рецепт с фото пошаговый

Салат с печенью и грибами

Фото к рецепту: Салат с печенью и грибами
 3 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика-Т   23.10.19

Сытный салат из отварной говяжьей печени с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.

Продукты (на 3 порции)
Печень говяжья - 200 г
Огурцы маринованные - 2-3 шт.
Шампиньоны - 200 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень свежая (у меня петрушка) - 15 г (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Майонез - 50 г (по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСалат с печенью и грибами
Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №2

Печень моем и обдаём кипятком, снимаем плёнку. Затем заливаем печень в кастрюле холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Сливаем воду, печень промываем и повторно заливаем чистой холодной водой. Варим печень на минимальном огне до готовности (40 минут). В конце варки солим из расчета 1 ч. ложка на 1 л воды.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №3

Чтобы проверить готовность печени, достаём её из бульона и разрезаем. Внутри готовой печени не будет красных прожилок, а вытекающая жидкость будет светлой.
Даём печени полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №4

Маринованные огурцы нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №5

Грибы нарезаем тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №6

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №7

Лук очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №8

Остывшую печень нарезаем брусочками.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №9

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук на большом огне, помешивая, 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №10

Добавляем к луку морковь и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №11

Туда же отправляем грибы. Обжариваем на огне ниже среднего ещё 10 минут, пока грибы не начнут подрумяниваться.
(Лук, морковь и грибы можно обжарить по отдельности - 5, 8 и 10 минут соответственно.)

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №12

Петрушку промываем и нарезаем не очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №13

В салатнике соединяем огурцы, печень, зелень и жареные грибы с морковью и луком.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №14

Заправляем майонезом, добавляем чёрный молотый перец и 0,5 ч. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №15

Тщательно перемешиваем и даём постоять некоторое время в холодильнике (около 30 минут).

Фото приготовления рецепта: Салат с печенью и грибами - шаг №16

Салат из печени с грибами готов.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с печенью и грибами. Как приготовить Салат с печенью и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из огурцов Салат из печени Салат мясной Салат с грибами Салат с шампиньонами

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы маринованные

Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком
Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)