рецепт

Кулебяка

Готовят кулебяку из дрожжевого простого или сдобного теста, приготовленного опарным способом. Готовое тесто раскатывают в виде пласта толщиной 1 - 1,5 см и шириной 20 - 25 см. Раскатанный пласт накатывают на скалку и, развертывая, кладут на сухое, обсыпанное мукой полотенце; на середину теста, во всю длину, укладывают приготовленную начинку. Затем края теста приподнимают и защипывают так, чтобы начинка оказалась посередине. Взяв полотенце за края, переворачивают кулебяку швом вниз на смазанный маслом лист и ставят в теплое место на 20 - 25 мин. для расстойки. После этого верх кулебяки смазывают взбитым яйцом, делают несколько проколов вилкой. Выпекают кулебяку при температуре 200 - 230 градусов до готовности.

Продукты
мука 500г
молоко 1.25стакана
сахар 1ст. ложка
яйца 1шт.
соль 0.5ч. ложки
масло сливочное 1ст. ложка
дрожжи 15-20г
начинка мясная, рыбная, из капусты400-500г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кулебяка. Как приготовить Кулебяка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКулебяка Пироги из дрожжевого теста
В духовке
Блюда из молока
1 спасибо 1330 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)