рецепт

Безе ( холодный способ )

Взбить, охлажденные в холодильнике, белки в густую пышную пену так, чтобы масса увеличилась в объеме в 3 раза. Когда белки уже начинают взбиваться, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, а потом, продолжая взбивать, осторожно в несколько приемов всыпать сахар. Смазать противень маслом или покрыть его слегка промасленной бумагой ( пергаментом ) и выложить, небольшими круглыми кучками, на него сахарно-белковую массу ( для этого лучше использовать ложку ). Выпекать пирожные в слабонагретой до 90 - 100 °С духовке. Во время выпечки безе должно подняться и хорошо подсохнуть. Вынув из духовки и снять безе, когда остынет, с противня. Безе также можно приготовить и горячим способом.

Продукты
яичный белок сильно охлажденных4шт.
сахарная пудра 0.75-1стакан
сок лимонный 2-3капли
или лимонная кислота  на кончике ножа

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Безе ( холодный способ ). Как приготовить Безе ( холодный способ )?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе Пирожные
В духовке
спасибо 2255 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)