рецепт

Безе ( горячий способ )

Смешать белки с сахаром в кастрюльке и при слабом нагреве или лучше на пару взбивать до образования густой пышной массы и увеличения ее в объеме. Когда белки уже начинают взбиваться, добавить лимонный сок или лимонную кислоту. Смазать противень маслом или покрыть его слегка промасленной бумагой ( пергаментом ) и выложить, небольшими круглыми кучками, на него сахарно-белковую массу ( для этого лучше использовать ложку ). Выпекать пирожные в слабонагретой до 90 - 100 °С духовке. Во время выпечки безе должно подняться и хорошо подсохнуть. Вынув из духовки и снять безе, когда остынет, с противня. Безе также можно приготовить и холодным способом.

Продукты
яичный белок сильно охлажденных4шт.
сахарная пудра 0.75-1стакан
сок лимонный 2-3капли
или лимонная кислота  на кончике ножа

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Безе ( горячий способ ). Как приготовить Безе ( горячий способ )?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе Пирожные
В духовке
3 спасибо 2614 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)