Добавить в сливки эссенцию и подогреть, не давая закипеть. Взбить желтки с сахаром. На водяной бане растопить шоколад, добавить виски. Сливки смешать с желтками, поставить на огонь и хорошенько подогреть, постоянно помешивая, до загустения. Добавить шоколад, перемешать и перелить в пластиковый контейнер. Когда масса остынет, еще раз перемешать и поставить в морозильник на 3-4 часа.
Продукты
шоколад тёмный (горький)
225
г
сливки
1
л
яйца
7
шт.
сахар
150
г
виски
100
мл
ванильная эссенция
по вкусу
Рецепт: Шоколадное мороженое. Как приготовить Шоколадное мороженое?
Советский пломбир - рецепт... 
Пломбир дома 
Домашнее мороженое "Пломбир" 
Домашнее сливочное мороженое 
Молочное мороженое без сливок