Разрезанную дыню с удаленной сердцевиной и семенами, очищенную от кожицы, нарезать мелкими кубиками или ромбиками. Эти кусочки, ошпаренные или вымоченные с учетом зрелости и сорта плода, залить горячим сиропом и оставить в нем на 8 часов. Сироп слить, вскипятить, снова залить им дыню и выдержать еще 8 часов. Это кипячение, заливку и выдержку повторить 4 - 5 раз. В последний раз, добавив 1 чайную ложку кислоты и щепоть шафрана, сварить до готовности. Далее следовать рецепту приготовления варенья из яблок.
Продукты
дыня
1
кг
сахар
5
стаканов
вода
2
стакана
Рецепт: Варенье из дыни. Как приготовить Варенье из дыни?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервированная фасоль с овощами... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Борщевая заправка (закатка) 
Творожные кексы с дыней