Мелко молотый натуральный кофе соединить с сахаром, залить холодной водой и довести до кипения в специальной кофейной кастрюле ( турке ). Подать на стол в кастрюле, не процеживая. При добавлении ложечки воды в кастрюлю с кофе гуща, собравшаяся на поверхности кофе, опускается на дно; после чего кофе переливают в чашку. Вместе с кофе рекомендуется подать в бокале охлажденную кипяченую воду.
Продукты
На 100 г воды:
кофе натуральный
10
г
сахар
1.5
ч. ложки
Рецепт: Кофе по-восточному. Как приготовить Кофе по-восточному?
Кофе в турке 
Капучино 
Кофе по-турецки 
Классический кофе по-венски 
Холодный кофе по-венски, с цедрой... 
Восточный салат из капусты