Каштаны нарезать сверху крест-накрест, залить кипятком, довести до кипения и варить 5 мин. Вынуть, очистить от кожурок и кожицы и снова варить еще 25 - 30 мин. или до тех пор, пока каштаны не станут мягкими. В сотейник вылить желтки, кофе, сливки, коньяк или ром, положить сахарную пудру, поставить сотейник на водяную баню и растирать содержимое до загустения. Каштаны выложить на блюдо, залить кремом и подавать к столу.
Продукты
каштан
36
шт.
яйца
2
шт.
сахарная пудра
2
ст. ложки
кофе сваренного двойной крепости
0.5
стакана
сливки 20-30%-ных
2-3
ст. ложки
ром
3
ст. ложки
или коньяк
3
ст. ложки
Рецепт: Каштаны с кофейным кремом. Как приготовить Каштаны с кофейным кремом?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Суп-пюре из каштанов