рецепт

Солянка рыбная на сковороде

Квашеную капусту отжать и вместе с репчатым луком слегка обжарить на масле. Добавить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, немного бульона и тушить до полуготовности. Затем добавить немного муки, разведенной в бульоне, перемешать и тушить на слабом огне еще 15—20 мин. Заправить капусту сахаром и солью по вкусу. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками (по 20—30 г), положить в сотейник, добавить нарезанные без кожицы и семян и слегка отжатые от рассола огурцы, каперсы, пассерованный репчатый лук, немного томатного соуса, соль и припустить в течение 3—5 мин. На хорошо смазанную маслом сковороду положить тушеную капусту, на нее припущенную рыбу вместе с гарниром и соусом, в котором она припускалась. Сверху уложить остальную капусту и хорошо разровнять ее ножом. Полить сливочным маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу до готовности рыбы. Подать на той же сковороде, на которой готовили солянку. Украсить блюдо маслинами, лимоном, маринованными фруктами или просто зеленью.

Продукты
капуста квашеная 600г
масло сливочное 60г
или маргарин 60г
лук репчатый 1шт.
филе рыбы без костей500г
мука 1ч. ложка
огурцы солёные 3шт.
сыр 20г
масло сливочное 25г
каперсы 100г
соус томатный  по вкусу
специи  по вкусу
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
Для украшения:
маслины  по вкусу
лимон  по вкусу
фрукты маринованные  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка рыбная на сковороде. Как приготовить Солянка рыбная на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка из капусты Солянка рыбная
Рецепты вторых блюдБигус Рыбные блюда
Блюда из капусты Блюда из огурцов
2 спасибо 1984 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)