С белого хлеба срезать корки и нарезать его вдоль на 6 пластов. Положить пласты между пергаментной бумагой и прокатать скалкой, затем раскатать в длину.
Тунца обсушить и разделить на мелкие кусочки. Лук мелко нарубить. Смешать в миксере тунца, репчатый лук, хрен, сливки, соль и молотый перец до кремообразного состояния, добавить пряности.
Пласты хлеба смазать маслом, намазать рыбной начинкой и скатать рулетиками.
Завернуть рулеты в пергаментную бумагу, затем в алюминиевую фольгу и поставить в холодильник на 1 час. Затем нарезать рулеты ломтиками и выложить на тарелку.
Для украшения выложить на рыбные колесики по ломтику помидора, веточке жерухи (водяного кресс-салата) и ломтику лимона.
Продукты
хлеб белый пшеничный ("кирпичик")
1
шт.
тунец консервированный
250
г
лук репчатый небольшой
1
шт.
хрен тёртый
2
ст. ложки
сливки
3
ст. ложки
соль
0.25
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
масло сливочное
6
ч. ложек
помидоры
6
шт.
лимон
1
шт.
зелень (водяной кресс)
по вкусу
Рецепт: Рыбные колесики. Как приготовить Рыбные колесики?
Все до безобразия понятно.Не понятно,что за зелень такая жеруха?Если ответите,то спасибо.Это так сказать для пополнения гастрономических знаний.
Маруся
sibera4ka
что за зелень такая жеруха?...для пополнения гастрономических знаний.
Да это водяной кресс)) Я думаю, замена тут вполне реальна, хотя у жерухи особый пряный аромат, напоминающий хрен)
sibera4ka, да вы сами - бесценный источник гастрономических знаний и замена пармезана, и яйца с "кремом", и правильная нарезка свеклы... спасибо! А не поделитесь своими рецептами? Уверена - это будет одно удовольствие!)
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Стейки из тунца 
Жареный тунец с лимонным соусом 
Тунец в духовке 
Остро-сладкий тунец 
Тартар из тунца и авокадо 
и замена пармезана, и яйца с "кремом", и правильная нарезка свеклы... спасибо!
А не поделитесь своими рецептами? Уверена - это будет одно удовольствие!)