Белокочанную капусту очень мелко изрубить ( лучше в корытце сечкой ), добавляя при этом соль. Такая капуста дает очень много сока, поэтому нужно хорошо отжать ее через чистую марлю. В отжатую капусту добавить сырые яйца, растопленное сливочное масло и, если нужно, соль ( необходимо учесть, что капуста требует больше масла, чем другая начинка ). Все хорошо перемешать.
Продукты
капуста белокочанная
3-4
кг
яйца
3-4
шт.
масло сливочное
4-5
ст. ложек
соль
по вкусу
Рецепт: Начинка для шанежек со свежей капустой. Как приготовить Начинка для шанежек со свежей капустой?
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Шаньги с картошкой 
Шанежки деревенские 
Шаньги домашние 
Шаньги с картофелем 
Шанежки из песочного теста с... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы 
Рис с капустой (на сковороде)