Садовый салат

Отварить картофель в кипящей воде в течение 10 мин. до готовности. Пока он варится, соединить все ингредиенты для заправки. Слить картофель и добавить в заправку, пока он еще горячий. Перемешать и дать картофелю остыть, периодически помешивая. Чтобы сделать горчичный соус-дип, нужно соединить сметану, майонез, уксус, горчицу, хрен и сахар, приправить по вкусу солью и перцем. Переложить в маленькую миску, накрыть и поставить в холодильник до надобности. Порезать брокколи на небольшие кусочки, отварить в течение 2-х минут в кипящей воде. Слить и окунуть в холодную воду. Когда капуста полностью остынет, тщательно слить. Отварить горошек в кипящей воде в течение 1 мин., слить, прополоскать под холодной водой и снова слить. Порезать морковь и сельдерей на одинаковые брусочки примерно 6х1 см. Порезать красный перец брусочками или кубиками. Порезать на несколько кусков зеленый лук и разделить листья цикория. Разложить овощи на блюде с картофелем в центре. Подавать с вазочкой соуса для того, чтобы макать в него овощи.