рецепт

Испанская птичка

 1 порция

Говядину нарезать па порционные куски, тонко отбить, слегка смазать горчицей. На каждый кусок положить топко нарезанную ветчину, ломтик соленого огурца, рубленые вареные яйца и свернуть в виде зраз по-литовски. Положить зразы в сотейник, смазать маслом и обжарить в жарочном шкафу. Затем залить бульоном и тушить до готовности. Готовые «птички» вынуть и из бульона, оставшегося после тушения, приготовить соус, добавив в него пассерованную муку. Блюдо подают на стол с рисом, полив соусом.

Продукты (на 1 порцию)
говядина 169г
сало 10г
ветчина 20г
масло сливочное 15г
яйца 0.16шт.
огурцы солёные 25г
мука пшеничная 5г
рис 150г
горчица 5г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Испанская птичка. Как приготовить Испанская птичка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Испанская кухня Чехословацкая кухня
Блюда из огурцов Блюда из риса
1 спасибо 4273 2 0
Milka Пятница, 17 Сентября 2010 г. 16:36 #

Оооо!!! Я не могла пройти мимо этого блюда...одного из любимых! От меня вам - фото! :wink:

   
цитировать
Ралана Суббота, 31 Декабря 2016 г. 22:38 #

Извините, но во первых туда еще обязательно идет колбаса, может быть любая прикопченая, здорово если еще и с красным перцем, чтобы попикантнее было и яйца не крошатся, а порезанное на четвертинки тоже закручивается в мясо. Обжариваются со всех сторон, но не в жарочном шкафу,а на сале прямо в кастрюльке где будут тушиться птички. Потом птички вынуть обжарить мелко нарезанный лук, можно туда бросить и остатки от колбасы и шпека. Потом вернуть птички, залить водой, посолить и тушить до готовности. За 4 минуты до готовности влить воду с растворенной мукой примерно на литр соуса 1 столовая ложка и еще 4-5 минут потушить!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)