Перец промыть, очистить и вырезать семена и перепонки. Опустить в кипящую воду для бланширования и сразу вынуть. Бланшированный перец после охлаждения очистить от кожицы, нарезать полосками шириной 5 — 8 мм и плотно уложить в банки, влить горячую ( 95—98° C ) заливку ( 380 мл воды, 360 г меда, 260 мл 6-процентного уксуса ), добавить сверху прокаленное и остуженное до 70° C растительное масло. Пастеризовать при 90° C: банки вместимостью 1 л — 20 мин., 2 л — 30 мин., 3 л — 25 мин.
Продукты
перец
750
г
масло растительное
40
мл
заливка
210
мл
Рецепт: Перец сладкий маринованный. Как приготовить Перец сладкий маринованный?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Маринованный болгарский перец 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец (на... 
Консервированный перец в... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,...