Мясо нарезать небольшими ломтиками, слегка отбить его тяпкой, посолить, смазать каждый кусочек растительным маслом. Мясо жарить на разогретой решетке по 3 мин с каждой стороны.
Ражничи подают с ржаным хлебом, посыпав их мелко нарубленным луком. Если нет решетки, ражничи можно жарить на слегка смазанной жиром сковороде.
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем