Мясо нарезать порционными ломтиками, слегка отбить, натереть солью, перцем, нашпиговать, панировать в муке и обжарить с обеих сторон. Готовое мясо положить на подогретую тарелку. На сковороде приготовить яичницу-глазунью ( 4 порции ) и разложить по одной на каждую порцию мяса. На сковороде в жире разогреть лечо и подать гарнир вместе с отварным или обжаренным картофелем.
Продукты (на 4 порции)
говядина без кости
800
г
сало копчёное
50
г
яйца
4
шт.
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
жир
по вкусу
лечо (консервы)
0.5
банки
или томатное пюре
по вкусу
Рецепт: Антрекот с яйцом. Как приготовить Антрекот с яйцом?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Антрекот из говядины 
Антрекот 
Антрекот жареный 
Говядина в маринаде из виски и... 
Гуляш из говядины, в духовке