Отварите картофель, очистите, пока не остыл, сделайте пюре. Смешайте картофельное пюре с мукой. Растворите дрожжи в 2-3 стол. ложках теплой воды, затем добавьте молоко, слив. масло, соль и 200 мл теплой воды. Замесите обе массы в эластичное тесто.
Очищенные яблоки мелко натрите. В течение 5 мин. поджаривайте 150 г семечек на сковороде без масла. Добавьте в тесто вместе с тертым яблоком. Поставьте для брожения в теплое место на 1 1/2 часа. Выложите в две смазанные жиром прямоугольные формы.
Посыпьте оставшимися семечками, дайте постоять 40 мин. и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 230° (на газовой плите) в течение 50-60 мин. Переложите буханки на железную решетку и остудите.
Продукты
картофель
500
г
соль
1
ч. ложка
мука пшеничная грубого помола
500
г
яблоко
1
шт.
семечки
200
г
дрожжи свежие
40
г
молоко
200
мл
масло сливочное размягченное
3
кусочка
Рецепт: Хлеб «Осенний». Как приготовить Хлеб «Осенний»?
Домашний хлеб на сухих дрожжах 
Деревенский хлеб 
Домашний хлеб 
Чиабатта (хлеб без замеса) в... 
Домашний белый хлеб 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Мягкое печенье с яблоками