Замочите на ночь пшенную крупу в 300 мл воды, затем процедите.
Залейте дрожжи 3 стол. ложками теплой воды. Добавьте 1 чайн. ложку меда и замачивайте в теплом месте в течение 15 мин. Соедините с пшенной крупой и мукой грубого помола, молоком, солью, семенами кардамона и оставшимся медом. Замесите эластичное тесто. Поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
Сковороду смажьте 1 чайн. ложкой подсолнечного или кукурузного масла и всыпьте 2 чайн. ложки проса.
Раскатайте тесто по размеру сковороды и оставьте в кастрюле на 30 мин. Накройте и обжарьте с каждой стороны на среднем огне в течение 15 мин. Переворачивая хлеб, не забывайте подливать оставшееся масло и подсыпать просо. Готовый хлеб посыпьте оставшимся поджаренным просом со дна сковороды. Подавайте горячим или холодным.
Продукты (на 6 порций)
соль
1
ч. ложка
кардамон семена
1
ч. ложка
масло подсолнечное
2
ч. ложки
или масло кукурузное
2
ч. ложки
просо
4
ст. ложки
крупа пшённая
200
г
дрожжи свежие
30
г
мёд
7
ч. ложек
мука пшеничная грубого помола
200
г
молоко теплое
100-150
мл
Рецепт: Поджаренный пшенный хлеб. Как приготовить Поджаренный пшенный хлеб?
Домашний хлеб на сухих дрожжах 
Деревенский хлеб 
Домашний хлеб 
Чиабатта (хлеб без замеса) в... 
Домашний белый хлеб 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пшённые лепёшки с сыром 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Пшенный суп с яичной паутинкой 
Пшённая каша с индейкой (на сковороде)