Из муки замесить тесто на чашке воды комнатной температуры, в которой развести дрожжи, две столовые ложки растительного масла и немного соли. Тесто подержать в холоде около двух часов. Снова слегка его перемесить и расстелить на смазанный жиром лист круглым пластом толщиной около 1 см. На тесто покрошить вымоченную в воде от соли брынзу, а на нее положить анчоусы, нарезанные мелкими кусочками, порезанные кружками или дольками помидоры, побрызгать жиром, посыпать черным молотым перцем и солью по вкусу.
Выпекать в духовке на среднем огне около 30 мин. Подавать горячей.
Продукты
Для теста:
мука
400
г
масло растительное
40
мл
дрожжи
25
г
брынза
200
г
анчоус
100
г
помидоры
400
г
жир
50
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Пицца по-неаполитански. Как приготовить Пицца по-неаполитански?
Тесто для пиццы 
Дрожжевая пицца с колбасой,... 
Домашняя пицца на тонком... 
Домашняя пицца "Как я люблю" 
Домашняя пицца на дрожжевом тесте 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Картофельный "Гато" (запеканка) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Фаршированные помидоры в духовке 
Помидоры запеченые по-провансальски