Как же это вкусно! Лепешечки слоеные, с хрустящей корочкой! Да с зеленым луком! Феерично! Пирожки отдыхают! Друзья, готовьте на здоровье! Очень и очень вкусно, просто весенний хит!
Продукты
Мука - 230-260 г
Соль - 1/4 ч. л.
Вода горячая (80 градусов) - 190 мл
Дрожжи сухие - 1/2 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук зеленый - 1 пучок
*
Дополнительно:
Масло растительное
Мука
Соль
Видео рецептКитайские слоеные лепешки с зеленым луком
Пошаговый фото рецептКитайские слоеные лепешки с зеленым луком
Подготавливаем необходимы ингредиенты.
В муку добавляем соль и хорошо перемешиваем.
Добавляем горячую воду и все перемешиваем.
Сверху высыпаем сухие дрожжи и добавляем растительное масло. Вымешиваем тесто.
Оставляем тесто (под пищевой пленкой) на 40 минут для расстойки.
Зеленый лук мелко режем.
Раскатываем тесто в пласт.
Смазываем его растительным маслом, присаливаем, присыпаем мукой и посыпаем зеленым луком.
Складываем в три слоя.
Раскатываем.
Опять смазываем маслом, солим, посыпаем мукой и зеленым луком.
Сворачиваем в три слоя, накрываем пленкой и даем полежать 20 минут.
Раскатываем тесто в пласт (можно смазать маслом) и сворачиваем в плотный рулет.
Режем рулет тонкими слайсами.
Собираем башенку из трех кусочков и раскатываем их в лепешку.
Обжариваем лепешки с зеленым луком в небольшом количестве масла с двух сторон.
Приятного аппетита!
Рецепт: Китайские слоеные лепешки с зеленым луком. Как приготовить Китайские слоеные лепешки с зеленым луком?
Рецепт интересный очень! Скажите, пожалуйста: в духовке запечь можно или обязательно в масле жарить?
Диана
рецепт прикольный, НО моно без лука?
Лина
neomirra
Рецепт интересный очень! Скажите, пожалуйста: в духовке запечь можно или обязательно в масле жарить?
Конечно можно
Цуй гуанлинь
Ника
Тесто не поднялось, потому что Вы дрожжи горячей водой убили, они погибают при температуре 45-50 градусов.
Рад, что ты это заметил!Как китаец, я хочу сказать, что когда мы делаем этот торт, мы используем «полуферментированное» тесто, которое будет очень хрустящим. Если вы хотите попробовать мягкие лепешки, вы можете снизить температуру воды и увеличить время брожения.
Хлебные лепешки 
Татарские лепешки 
Пита (лепешки-кармашки) 
Бабушкины лепёшки 
Катлама 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайский томатный суп с яйцами 