Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из сыра, Шампиньоны в сметане


 по дате / по популярности  

Необыкновенно вкусный, сытный закусочный пирог из картофеля, грибов, яиц, сыра и сметанки. Вкусно, сытно и необыкновенно красиво. То, что нужно для хорошего застолья!

 картофель, яйца, грибы, сыр, сметана, лук репчатый, чеснок, зелень, соль, масло растительное

Грудка с грибами, луком, помидорами и сыром — удачный вариант запечённой курицы. Овоще-грибная шапочка и сметанно-сырная прослойка делают суховатую куриную грудку сочной и мягкой, а в целом блюдо — сытным и очень вкусным.

 куриное филе, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Сегодня готовлю горячие бутерброды с шампиньонами и сыром, в духовке. Такие бутерброды я готовлю и на праздники, и просто по просьбе членов семьи. У меня все обожают эти вкусные, слегка хрустящие бутерброды. Они готовятся просто и быстро, а результат всегда радует. Если в вашей семье любят грибы, то готовьте сразу большую порцию.

 шампиньоны, сыр твёрдый, хлеб белый, лук репчатый, сметана, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

За счёт начинки из тёртого сыра и обжаренных шампиньонов, лука и моркови рулеты из отбитого куриного филе получаются вкусными и питательными. А сочность и нежность обеспечит соус из сметаны и сыра. Такая оригинальная закуска украсит любой праздничный стол.

 куриное филе, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, чеснок, яйца, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Простой и удачный рецепт приготовления куриной печени - с шампиньонами и в густом соусе из сметаны и тёртого сыра. Это блюдо готовится примерно 15 минут, но результат вас удивит богатым и насыщенным вкусом. Нежная куриная печень получается невероятно сочной, грибы и сливочный соус придают интересную текстуру и аппетитный аромат.

 печень куриная, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Сочетание цветной капусты и грибов всегда удачно. А если приготовить на основе жареных грибов соус с добавлением сливок и сметаны, залить им капусту, дополнить всё это тёртым сыром и запечь в духовке, получится просто шедевр. Соцветия капусты во время запекания пропитываются соусом, сыр плавится и превращается в аппетитную корочку. Блюдо получается невероятно вкусным!

 капуста цветная, шампиньоны, сыр твёрдый, сливки, сметана, лук репчатый, чеснок, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Вкусную и сытную запеканку с мясным фаршем приготовить несложно. Благодаря разнообразию сочных и ароматных компонентов - индюшиному фаршу, грибам, шпинату, сыру, яйцам, сметане - вкус блюда получается насыщенным и ярким. Запеканка очень нежная, напоминает суфле под аппетитной сырной корочкой.

 фарш мясной, шампиньоны, шпинат, сыр твёрдый, яйца, сметана, мука, разрыхлитель, соль, масло растительное

Давно хотел поделиться этой вкусной идеей! Жюльен в булочке - замечательная закуска, которая украсит любой стол! Готовится легко и просто! Гости не перемоют вам кости. :) Потому что закуска им очень понравится!

 булочка, Куриные бедрышки, куриные окорочка, шампиньоны свежие, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, майонез...

Грибной жюльен - очень вкусное и несложное блюдо. Классический рецепт жюльена с грибами требует специальных жаростойких формочек с ручками - кокотниц. Однако можно приготовить жюльен с грибами и в горшочках. Отлично получится это блюдо и в сковороде.

 грибы свежие, лук репчатый, соль, перец, сыр твёрдый, масло растительное, сметана, мука, вода

Индейка, запечённая с грибами и сыром, — отличное блюдо, которое можно приготовить к домашнему обеду или ужину. Поскольку филе запекается под ароматным сметанно-грибным соусом и слоем натёртого сыра, мясо птицы получается сочным, нежным и мягким.

 филе индейки, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, сметана, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Конечно, оригинальный грибной жюльен готовится несколько иначе, но мы максимально упростили приготовление этого блюда. И все же эта горячая закуска получается очень вкусной, с насыщенным сливочно-грибным вкусом и аппетитной корочкой из сыра.

 грибы, сметана, лук репчатый, масло сливочное, сыр твёрдый, соль

Праздничное блюдо ресторанного уровня, с приготовлением которого справится каждый. Отбивные из куриного филе смазываем смесью из тёртого сыра, измельчённых шампиньонов, сметаны и чеснока, а затем сворачиваем рулетики. Запекаются рулетики в яично-сметанной заливке, которая делает их невероятно мягкими, нежными и сочными.

 куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, чеснок, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый

Готовим вкусную и питательную запеканку. Гречку отвариваем до полуготовности, а овощи и грибы обжариваем - такие кулинарные манипуляции сделают их вкус в готовом блюде ярче. Затем соединяем в форме филе куриных бёдрышек и гречку с грибами, заливаем всё сметанно-яичной смесью с чесноком и запекаем. В конце приготовления добавляем тёртый сыр. Получаем нежное и мягкое куриное мясо и сочную гречку с ярко выраженным грибным вкусом и тонким чесночным ароматом.

 крупа гречневая, Куриные бедрышки, шампиньоны, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, яйца, сметана, горчица, чеснок, кориандр, соль, перец чёрный молотый...

Предлагаю приготовить на обед горбушу, запеченную в фольге целиком, под грибным соусом. В качестве гарнира может быть вареный картофель со сливочным маслом.

 горбуша, шампиньоны, лук репчатый, укроп, сметана, сыр твёрдый, масло растительное, шафран, сок лимона, перец чёрный молотый, соль

Песочные тарталетки с начинкой из шампиньонов, жаренных с луком и сметаной, - порционная горячая закуска, которая прекрасно может стать одним из пунктов праздничного меню. Готовится грибная закуска в тарталетках довольно просто и быстро, и всем придётся по вкусу.

 тарталетка, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, мука, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый

Ленивые бризоли - очень вкусная и необычная закуска. Предлагаю два варианта начинки для бризолей: куриный фарш и овощи или куриный фарш и грибы.

 яйца, молоко, мука, шампиньоны свежие, лук репчатый, сметана, фарш куриный, перец болгарский, зелень укропа, помидоры, сыр моцарелла, сыр твёрдый, масло сливочное...

Вкусный жульен (жюльен) с курицей и грибами, в кокотнице, под золотистой сырной корочкой - звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит для романтического ужина. Хорош жульен, как горячая закуска, в меню праздничного стола.

 шампиньоны, лук репчатый, куриное филе, сыр, сметана, вино белое сухое, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Рецепт приготовления жюльена с грибами, луком, сметаной и сыром. Безумно вкусный грибной жульен из шампиньонов!

 шампиньоны, лук репчатый, сметана, сыр, мука, соль, перец молотый

Аппетитное блюдо отменного вкуса — грибы в сметане со стручковой фасолью, сыром и перцем чили, запечённые в духовке. Измельчённые овощи и грибы сперва обжариваются и тушатся на сковороде со сметаной и сыром — и это уже вкусно. Но именно финальное недолгое запекание под сырным слоем доводит микс грибов и овощей до лакомого результата.

 шампиньоны, фасоль стручковая, лук репчатый, сметана, сыр твёрдый, перец чили, чеснок, мука, масло растительное, орегано, соль, перец чёрный молотый

Рубленое мясо с грибной начинкой под сыром. Вкусно и просто.

 фарш мясной, яйца, шампиньоны, лук репчатый, батон, молоко, соль, перец, масло растительное, зелень петрушки, сыр твёрдый, сметана, приправа, сухари панировочные

Запечённая курица с грибами в сметанно-сырном соусе — удачный способ превратить довольно пресную и суховатую куриную грудку в достойное блюдо. Шампиньоны и сыр придают текстуру и вкус, а сметана — сочность. Куриное филе получается очень нежным и мягким.

 куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, мука, масло сливочное, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, приправа

Интересное второе блюдо с фаршем, грибами и замороженными овощами. Сперва продукты обжариваются и тушатся в соусе из сметаны и томатной пасты, а затем запекаются под сыром. Запеканка получается сытной, овощи и шампиньоны обеспечивают аромат и сочность, а соус придаёт яркий вкус и цвет.

 фарш мясной, овощи замороженные, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, сметана, томатная паста, соль, перец красный молотый, перец чёрный молотый...

Жюльен - это горячая закуска, которая на 50% состоит из самых разных грибов. Чаще всего грибы дополняются мясом и твёрдым сыром. Я предлагаю в качестве мясного компонента использовать для жюльена филе индейки.

 грудинка индейки, грибы, лук репчатый, сметана, сыр, масло сливочное, кориандр, лавровый лист, перец горошком, перец молотый, соль

Замечательная классическая горячая закуска - жюльен из шампиньонов. Сочетание грибов и сыра, запеченных в молочно-сметанном соусе, делает грибной жюльен нежным и пикантным.

 шампиньоны, сметана, молоко, лук репчатый, сыр, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый

Картофель, запеченный с луком и грибами, - для любителей классических блюд на ужин.

 картофель, грибы, сметана, сыр твёрдый, лук репчатый, яйцо куриное, масло сливочное, соус соевый, масло растительное, приправа, соль, перец чёрный молотый

Каннеллони с грибами в нашей семье не менее любимы, чем паста с мясом. Сметанный соус придает блюду нежность и легкую кислинку.

 каннеллони, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, сыр фета, сметана, томат-паста, травы сухие итальянские, лук репчатый, петрушка, соль, перец чёрный молотый...

Запечённые в духовке макароны с грибами и твёрдым сыром - очень вкусное блюдо, в котором все ингредиенты отлично сочетаются между собой. А если дополнить макароны нежным сметанным соусом с ароматным базиликом, соком и цедрой лимона - получается оригинально, пикантно и очень вкусно.

 макароны, грибы, лимон, сметана, сыр твёрдый, масло оливковое, базилик, соль

Упрощенный вариант многим известной горячей закуски — грибного жульена, но на это раз не в порционных кокотницах, а в общей ёмкости на всю компанию, не с соусом бешамель, а со сметаной, сыром и хрустящей корочкой из хлебных сухарей.

 шампиньоны свежие, сметана, сыр, крахмал картофельный, масло сливочное, сухари панировочные, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень

Золотая классика - макароны с грибами и сыром - в небанальном исполнении. Сначала обжаренные шампиньоны тушим в сметане с ароматным чесночком и сушёным базиликом. Затем соединяем с отварными макаронами, посыпаем тёртым сыром и запекаем. Такие макароны с грибами и аппетитной сырной корочкой придутся по вкусу и детям, и взрослым. Блюдо абсолютно самодостаточное, мясо к нему будет приятным, но не обязательным дополнением.)

 макароны, шампиньоны, сметана, чеснок, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, базилик, масло растительное, зелень петрушки

Приготовив макароны с грибами и сыром в духовке, можно убедиться, что блюдо и без мяса получается очень вкусным и сытным. Все продукты сочетаются между собой: отваренные макароны, обжаренные по отдельности лук и грибочки, дополненные сметаной и сыром. Сыр запекается не до корочки, а до расплавления – аппетитно тянется.

 макароны, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Кабачки, запечённые с грибами, под сметаной и сыром, да ещё и с добавлением ароматного чеснока - это простое, но весьма аппетитное блюдо, которое с лёгкостью можно подавать на праздничный стол. Кабачки и грибы отлично сочетаются по вкусу, блюдо получается сочным, нежным и ароматным.

 кабачки, шампиньоны, сметана, чеснок, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая

Филе минтая получается очень нежным благодаря запеканию под слоем грибов и натёртого сыра. Кроме того, свой оттенок вкуса и сочность добавляет блюду сметана. Приготовление простое – без предварительной обжарки и маринования.

 минтай, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый

Нежный минтай и шампиньоны - идеальное сочетание. По этому рецепту рыба и грибы с луком предварительно по отдельности обжариваются для аромата. Затем всё соединяется, заливается сметанно-сырной смесью и запекается. Заливка делает рыбу сочной и придаёт запеканке насыщенную сливочно-кремовую текстуру и аппетитную румяную корочку.

 минтай, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Нежная запеканка из брокколи и шампиньонов, спрятанных под шапочкой расплавленного сыра. Простая заливка из сметаны и яиц не только скрепит ингредиенты, но и придаст им насыщенный вкус и сливочное послевкусие. А сушёные травы и чеснок добавят пряный аромат.

 капуста брокколи, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, яйца, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные, масло сливочное

Очень вкусная запеканка из картофеля с грибами и сыром, которая готовится в микроволновке.

 картофель, шампиньоны свежие, сметана, сыр твёрдый, орегано, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа

Сочное куриное мясо, ароматные грибы и сливочный соус, запечённые под слоем сыра, - это не только вкусное блюдо, но и удивительно аппетитное, особенно если приготовить жюльен в кокотницах.

 куриные окорочка, шампиньоны, грибы свежие, лук репчатый, сметана, сыр твёрдый, мука, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Безупречное сочетание - румяная картошка, ароматные жареные грибы с луком в сметане, аппетитно расплавленный сыр.

 картофель, шампиньоны, масло сливочное, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, соль, перец, специи, лук зелёный

Жульен из грибов - замечательная горячая закуска, а этот рецепт жульена из шампиньонов с сыром - проверенный вариант.

 шампиньоны, масло сливочное, мука, сметана, сыр, соль, сок лимонный

Свинина с помидорами и грибами - это праздничное блюдо, которое можно предварительно подготовить и к приходу гостей лишь включить духовку. В начале приготовления свинина обжаривается в панировке из яиц и муки, и благодаря этому сохраняет сочность в готовом блюде.

 свинина, шампиньоны свежие, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, мука, майонез, масло растительное, соль, перец молотый, шпинат

Нежное жареное мясо, рецепт простой и нетрудоемкий – вот секрет успеха этого блюда.

 свинина, телятина, шампиньоны свежие, сыр, майонез, сметана, соус томатный, кетчуп, яйца, сухари панировочные, соль, перец
 шампиньоны свежие, куриное филе, луковицы, сыр творожный, сыр, сметана
 сыр твёрдый, шампиньоны отварные, сметана, перец чёрный молотый, соль
 шампиньоны, сметана, луковицы, молоко, масло сливочное, сырок плавленный, картофель, зелень петрушки, соль
 листы для лазаньи, чеснок, шпинат, шампиньоны, сыр козий, соль, масло оливковое, лук красный, перец сладкий, вода, сметана, соль, перец молотый, масло оливковое, пармезан

Чтобы придать сочность суховатому куриному филе, можно запечь его под аппетитной шубкой. В её составе - обжаренный сладкий перец, брокколи, лук, морковь и грибы, дополненные сметаной и сыром. Красиво, сытно и вкусно!

 куриное филе, шампиньоны, капуста брокколи, перец сладкий, лук репчатый, морковь, сыр моцарелла, сметана, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый...
 шампиньоны, крупа пшеничная, сыр плавленый, лук, зелень, яйца, соль, перец чёрный молотый, сметана, горчица, вино
 сыр, шампиньоны, сметана, соль, перец
 хлеб белый, масло сливочное, сыр камамбер, сыр рокфор, сыр моцарелла, сыр гауда, сыр эмменталь, сыр эдам, сыр, сыр, сыр, помидоры, сметана, шнитт-лук...
 шампиньоны, луковицы, яйца, зелень петрушки, сыр плавленый, сухари панировочные, сметана, масло растительное, масло сливочное, базилик, карри, перец чёрный молотый, соль


Часто используемые ингредиенты: сметана, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, сыр, чеснок, мука, яйца, шампиньоны свежие, куриное филе, зелень петрушки, картофель, грибы
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)