Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

На мангале, Пошаговый

Пошаговый  X

На мангале  X


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3
 по дате / по популярности  

Как-то довелось мне попробовать шампиньоны в маринаде из листьев черной смородины, и родилась идея сделать шашлык из шампиньонов непосредственно с ягодами смородины. Вкус меня приятно удивил! Рекомендую!

 шампиньоны, смородина чёрная, мёд, паприка молотая, соль

Очень оригинальный пикантный салат из овощей - баклажанов, сладкого перца и помидоров, запеченных на мангале. Острый, сочный и ароматный, с легким запахом дымка и пикантным вкусом. Приготовив такой салат к шашлыку однажды, вы надолго станете его горячим поклонником.

 баклажан, перец сладкий, помидоры, перец острый, вода, соль

Мы всей семьей очень любим свежую рыбку горячего копчения (в магазине она никогда не будет такой свежей). А когда муж - любитель рыбалки, в доме всегда в изобилии разных видов свежей рыбки, которую можно закоптить. Предлагаю вам наш рецепт копчения рыбы, которым мы пользуемся уже несколько лет, и какую только рыбку не коптили этим способом.

 рыба, соль, вишня

Мититеи - отличная альтернатива шашлыку. Вкусные, сочные колбаски с легкой ноткой чабреца, чесночным вкусом и ароматом - это что-то непередаваемое! Есть некоторые основные ингредиенты и особенности приготовления мититей, которые отличают их от других колбасок.

 говядина, баранина, вода минеральная, крахмал, сода, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, соль, лук репчатый, лавровый лист, масло растительное

Для любителей овощей гриль простой рецепт приготовления баклажана, запечённого с беконом. Готовится баклажан в духовке очень просто и быстро. Также баклажан с беконом можно запечь на мангале, тогда это блюдо значительно выиграет во вкусе.

 баклажан, бекон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Куриное филе для шашлыка длительное время выдерживается в маринаде из йогурта и томатной пасты с добавлением пряностей, лимонного сока и чеснока. В итоге шашлык на мангале запекается довольно быстро, радует сочностью и нежностью. Вместе с курицей нанизываем на шампур сладкий перец - он делает блюдо ярким и более ароматным.

 куриное филе, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, йогурт натуральный, томат-паста, сок лимона, масло растительное, корица молотая, кардамон...

Погода вроде бы наладилась. Голубое небо, светит солнце... Рецепт на сегодня – шашлык в кефире.

 свинина, лук, кефир, соль, перец, приправа

Рыба маринуется с лимонным соком, чесноком и пряностями. Перед приготовлением рыбы на мангале смешаем остатки маринада со сметаной и смажем карпа. Кружочки картофеля, запечённые на той же решётке, решат вопрос с гарниром.

 карп, лимон, сметана, масло растительное, чеснок, приправа, соль, перец чёрный молотый, картофель, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Рецепт очень вкусной кавказской холодной закуски из овощей, запеченных на гриле. Приготовление данного блюда не займет у Вас много времени, при этом вкус аджапсандали не оставит равнодушным Ваших гостей!

 баклажан, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень базилика, зелень петрушки, соль

М-м-м!.. Картошечка с грибами - кто же ее не любит?! По этому рецепту готовится картошка с грибами на мангале, в фольге. Вкусно, быстро, а главное, очень просто в исполнении!

 картофель, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, зелень, перец чёрный молотый, соль

В сезон созревания болгарского перца дополнением к шашлыку будет легкий по калорийности салат из перца, печенного на гриле (мангале), зелени и брынзы.

 перец болгарский, брынза, мёд, соус соевый, сок лимона, зелень кинзы, зелень укропа, руккола, перец, соль

Кукуруза, жаренная на мангале, — это особенно вкусное и невероятно сытное блюдо или закуска, которая отлично подойдёт для пикника или лёгкого ужина. Горячую кукурузу, запечённую на решётке мангала, смажем смесью сметаны, майонеза, паприки и чеснока — это уже будет очень вкусно. А если сверху на початки выложить сыр фета, поверьте, придётся сразу готовить вторую порцию. Фанатам кукурузных початков рекомендуется.

 кукуруза в початках, сыр фета, сметана, масло оливковое, майонез, чеснок, паприка молотая, соль, зелень петрушки

Этот необычный быстрый рецепт хачапури редко используется. Мало кто так готовит, и очень зря! Готовить хачапури с сыром таким образом можно на огне или в духовке. У меня сегодня вариант приготовления хачапури на шпажках в духовке. Простой рецепт хачапури из слоёного теста, но очень вкусный, всего из 3-х ингредиентов!

 тесто слоеное, сыр сулугуни, желток

Ура! Вот и лето пришло... Впереди вылазки, пикники, уикенды. Предлагаю хорошую альтернативу шашлыкам - это полезнейшая скумбрия, которая к тому же обладает относительно невысокой калорийностью. А это мы, девочки, ценим, правда?

 скумбрия, майонез, соус соевый, специи, смесь, перец чёрный, соль

Лаваш выручит и на пикнике. Предлагаю приготовить простое и быстрое блюдо - лаваш с сыром и зеленью, запеченный на мангале.

 лаваш, сыр твёрдый, зелень петрушки, зелень укропа, чеснок

Лето. Пора пикников. Для вас еще один рецепт классного маринада для шашлыка.

 свинина, лук репчатый, морковь, масло растительное, горчица, сметана, уксус яблочный, соль, сахар, перец чёрный, перец красный, специи, сок лимонный

Приготовить шашлык на мангале - всегда хорошая идея. А в этом рецепте есть ещё и особая фишка - необычный способ формирования шашлыка. При этом кусочки мяса чередуются с беконом - так проще получить сочный и ароматный шашлык. Он не распадается на отдельные куски, а хорошо держит форму. Шашлык на шампурах выглядит очень аккуратно и аппетитно.

 свинина, бекон, лук репчатый, соль, перец острый

Собираем последние минутки лета и едем на природу! Берём с собой мешок продуктов и готовим! :) Конечно же, главное блюдо на природе – это шашлык, но его может сделать почти каждый. А вот сможете ли вы приготовить идеальный, безумно ароматный, изумительно-божественно вкусный печёный картофель на углях, чтобы всё ваше окружение утонуло в экстазе, попробовав его? :) Нет? Тогда смотрим, как это сделать! :)

 картофель, сало, соль, перец чёрный молотый

Сегодня приготовим говядину в маринаде на основе виски и растительного масла с добавлением горчицы и чеснока. Этот маринад сделает мясо невероятно вкусным. Готовить говядину предлагаю на сковороде-гриль. Для выходного дня — шикарный вариант обеда или ужина.

 говядина, виски, масло растительное, горчица, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Предлагаем рецепт конвертов или рулетов из лаваша c любимой начинкой - с сыром моцарелла, помидором и базиликом. Готовятся конвертики просто и получаются очень вкусными. Готовить такой лаваш с сыром и помидорами можно дома, в сковороде, и на природе - на мангале или гриле.

 лаваш, помидоры, сыр моцарелла, базилик, масло оливковое

Если вы хотите получить новые вкусовые ощущения от обычного куриного мяса, попробуйте приготовить его в бананах на мангале. Кожура банана, которую вы обычно выбрасываете, придаст мясу сочность и неповторимый сладковатый вкус. А готовится куриное филе в банановой кожуре на мангале совсем несложно.

 банан, куриное филе, куриные окорочка, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый

Ароматный куриный шашлык в маринаде из ягод крыжовника. Необычное сочетание ингредиентов обеспечивает неповторимый и незабываемый вкус шашлыка из курицы.

 куриные окорочка, крыжовник, зелень петрушки, масло растительное, уксус, сок лимона, специи, соль

Армянский шашлык, под названием хоровац, интересен тем, что предварительно не маринуется. Шашлык на сковороде будет мягким благодаря хорошей прожарке на сковороде с толстым дном, а также гранатовому соку, который делает мясо сочным и размягчает его волокна.

 вырезка говяжья, вырезка телячья, гранат, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень кинзы

Вычитал в одной мудрой книжке простой рецептик картошки с салом...

 картофель, сало

Два блюда из овощей, запеченных на мангале, и йогуртный соус - отличные рецепты для пикника, отдыха на природе.

 баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, помидоры, шампиньоны, масло оливковое, лук-шалот, йогурт, петрушка, сок лимона, соль

Карп в томатном маринаде, фаршированный зеленью, луком, перцем, помидорами и лимоном, жаренный на мангале или гриле, - очень вкусное блюдо для пикника. Карп в сочетании с овощами и лимоном получается очень сочным.

 карп, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Простой способ приготовления скумбрии на углях, в решетке.

 скумбрия, лимон, соль

Правильно сделать маринад, чтобы овощи, приготовленные на мангале, оставались сочными, в меру солёными и действительно вкусными, не так просто. По этому рецепту универсальный и довольно простой маринад для грибов и овощей готовится на основе соевого соуса с добавлением пряностей и лимонного сока. Такой маринад позволяет сделать цуккини и шампиньоны очень аппетитными, сочными и ароматными.

 шампиньоны, цуккини, масло растительное, соус соевый, травы пряные, чеснок, лимон

Отличный гарнир к шашлыкам - картофель с салом, запеченный на углях.

 картофель, сало, соль, перец

В некоторые раздумья о составе маринада вкрались следующие рассуждения: свинина, свинина и чеснок – в 100% рецептов запекания и зажаривания свинины чеснок присутствует, как само собой разумеющийся ингредиент. И только в шашлык его практически никто никогда не кладёт. А, собственно говоря, с какого перепуга и, главное, кто решил, что в шашлыке чесноку не место? Отметаем прочь заблуждения и штампы!

 свинина, чеснок, зелень петрушки, майоран, перец чёрный, вода минеральная

В данном рецепте я продемонстрирую, как быстро приготовить жареных кальмаров на гриле. А также, как сделать очень простой в приготовлении сметанный соус, который отлично подойдёт к кальмарам.

 кальмары свежие, сметана, чеснок, лимон, паприка молотая, зелень петрушки, соус соевый, перец чёрный молотый, соль

Очень вкусная получается скумбрия на мангале, в маринаде из лимонного сока с оливковым маслом и ароматными травами.

 скумбрия, лимон, масло оливковое, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый

Рагу из кабачков с морковью и луком - лёгкое овощное блюдо, которое без проблем готовится в фольге на мангале. Из минимума овощей у вас получится отличная горячая закуска или гарнир к любым мясным блюдам. Рагу можно употреблять и в холодном виде - оно будет не менее вкусным.

 кабачки, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый

А не пойти ли нам на пикник?.. Но какой же пикник без шашлыка!

 свинина, баранина, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль, шафран

Купаты – блюдо грузинской кухни, представляющее собой колбаски небольшого размера с пряностями и зеленью. Не всегда бывает возможность готовить на природе, ведь чаще всего такие колбаски обжариваются на мангале или гриле. А мы приготовим домашние купаты на кухне в обычной сковороде. Раскроем в этом рецепте особенности фарша и премудрости формирования колбасок.

 свинина, говядина, чеснок, зелень петрушки, перец чёрный горошком, хмели-сунели, сахар, соль, вода, кишки свиные, уксус, сок лимона, масло растительное

Сегодня готовим прекрасный ужин на углях, который не оставит никого равнодушным. Будем запекать картофель с салом и чесноком. Это просто объедение!

 картофель, сало, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Рецептов маринада для курицы существует огромное количество и каждый выбирает сам, как замариновать куриное мясо для шашлыка. Я люблю экспериментировать, на этот раз - маринад для куриного шашлыка из красной смородины. Эксперимент удался :)

 куриные окорочка, смородина красная, мёд, уксус, сок лимонный, масло растительное, специи, соль

Представляю Вашему вниманию стоящий рецепт приготовления шашлыка из курицы. Мне он очень нравится из-за хорошего маринада, который отлично подходит к мясу птицы, и максимально простому способу приготовления. На самом деле шашлык готовится настолько просто, что курицу даже не надо разделять на части! Отмечу также, что из-за того, что курица готовится целиком, она получается сочнее внутри, чем курица, которую жарили, разделив на части.

 курица, чеснок, паприка, масло растительное, перец молотый, соль, сметана, майонез, чеснок, соль

В чем секрет вкусного шашлыка? Конечно, в маринаде!

 масло растительное, сок лимонный, коньяк, травы, перец красный

Басма - узбекская фантастика! Сразу могу сказать, что это блюдо из мяса и овощей в готовке очень легкое, мороки с ним нет никакой, но необычайно вкусное на столе!

 мясо, лук репчатый, картофель, морковь, капуста, чеснок, помидоры, баклажан, свекла, перец болгарский, перец острый, огурцы, соль, зира, петрушка, укроп, кинза, базилик

Если вы хотите приготовить скумбрию на мангале или гриле, то этот рецепт - именно то, что вам надо. Рыба, запечённая на углях подобным способом, всегда получается нежной, сочной и ароматной. Смесь специй, в которых мы ее замариновали, очень интересно гармонирует и дополняет вкус скумбрии, к тому же ощущается аромат дымка от мангала. Главное, не передержите её, чтобы она не стала суховатой.

 скумбрия, лимон, имбирь молотый, базилик, чеснок, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Собираем коллекцию закусок для пикника. Приготовим на мангале сулугуни в лаваше.

 лаваш, сыр сулугуни, масло сливочное, зелень, перец красный молотый

Кабачки с помидорами и сыром - легкое овощное блюдо, которое быстро готовится на мангале. Прожаренный кабачок пропитывается соками помидора, а запеченный сыр придает овощам неповторимый вкус. Такая закуска отлично подойдет к любым мясным блюдам на пикнике.

 кабачки, помидоры, сыр твёрдый, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Самый быстрый рецепт приготовления рыбы на мангале - скумбрия с луком и лимоном получается очень нежной и сочной, даже вкуснее, чем шашлык.

 скумбрия, соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень петрушки, лук репчатый, лимон, сок лимона, масло растительное

Замаринуем шашлык в сметане, она размягчит волокна мяса, добавим немного специй и лук для остроты вкуса. Чтобы ощутить любимый аромат жареного шашлыка на огне, можно отправиться на природу. Или же приготовить шашлык в духовке под грилем.

 свинина, лук репчатый, сметана, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль

Нежная ароматная запеченная курица. Обожаю. В таком маринаде также можно мариновать и куриный шашлык и свиной.

 куриные ножки, лук репчатый, майонез, уксус, специи, перец чёрный, соль, яблоко, масло растительное

Это вариант рецепта очень вкусного рыбного блюда казахской кухни. Коктал - это речная рыба (карп или сазан), приготовленная с овощами. Готовят рыбу на дыму, в коктальнице, которая немного похожа на мангал; рыба получается очень нежной и сочной. В домашних условиях коктал можно приготовить в духовке, блюдо получится не менее вкусным, уверяю.

 карп, баклажан, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, приправа, лимон, зелень, соль, перец чёрный молотый, чеснок

Мне кажется, многие задумывались и, вероятно, даже пробовали приготовить самостоятельно люля-кебаб из баранины на мангале. Однако, судя по отзывам, получалось это далеко не у всех. Некоторые мои знакомые даже говорили, что для приготовления люля-кебаб на мангале надо быть настоящим мастером. Однако я так не считаю. Люля-кебаб готовятся достаточно просто, при условии, что вы знаете несколько особенностей, на которые надо обратить внимание, и всё. В данном рецепте я покажу, как приготовить люля-кебаб из баранины на мангале, и раскрою все, известные мне, секреты приготовления этого вкусного восточного блюда. А если вы повторите всё в точности по рецепту, то ваши люля никогда не свалятся с шампуров на угли. Приятного аппетита!

 баранина, жир курдючный, лук репчатый, кинза, зира, кориандр, перец чёрный горошком, соль

Как удержаться и не приготовить вкусный свиной шашлык с овощами? Насладимся хорошей погодой, теплом общения с дорогими людьми...

 свинина, лук репчатый, вино красное сухое, вода минеральная, соль, перец, приправа, аджика, помидоры, перец болгарский

Сахарную кукурузу можно не только вкусно отварить, но и запечь со сливочным маслом. А если в масло добавить немного чеснока, свежей зелени и жгучего перца, успех в любой компании вам гарантирован.

 кукуруза, масло сливочное, чеснок, кинза, перец жгучий, соль, перец чёрный молотый

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3
1 мая Армянская Баклажаны запеченные Баранина Блюда из баклажанов Блюда из грибов Блюда из индейки Блюда из кабачков Блюда из карпа Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из кукурузы Блюда из курицы Блюда из лаваша Блюда из лимонов Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из скумбрии Блюда из сыра Блюда из шампиньонов Блюда с майонезом Блюда с соевым соусом В духовке В казане В фольге Вегетарианские Восточная Гарниры Говядина Горячие закуски Грибные Грибы жареные Грибы шампиньоны Гриль Грузинская День рождения Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Кабачки запеченные Кабачки молодые Кабачки с чесноком Кавказская Капуста белокочанная Картофель запеченный Картошка с мясом Куриное филе Куриные бедрышки Куриные голени Куриные грудки Куриные крылышки Куриные ножки Куриные окорочка Курица в маринаде Курица жареная Курица запеченная Лаваш армянский Лаваш с начинкой Лаваш с сыром Люля-кебаб Маринад для баранины Маринад для куриных крылышек Маринад для курицы Маринад для мяса Маринад для рыбы Маринад для свинины Маринад для скумбрии Маринад для шашлыка Маринование Мясные блюда На мангале На праздничный стол Обед Овощное рагу Овощные Перец запеченный Пикник Помидоры запеченные Пост Птица Рагу Рагу из кабачков Рецепты вторых блюд Рецепты для начинающих Рецепты закусок Рецепты маринада Рецепты соусов Рулеты из лаваша Рыба жареная Рыба запеченная Рыбные блюда Салаты Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные Свинина Скумбрия запеченная Стейк Телятина Ужин Фарш говяжий Фарш мясной Холодные закуски Шашлык Шашлык из баранины Шашлык из индейки Шашлык из курицы Шашлык из овощей Шашлык из рыбы Шашлык из свинины Шашлык из шампиньонов Шашлык на кефире Шашлык на сковороде

Часто используемые ингредиенты: чеснок, лук репчатый, масло растительное, зелень петрушки, лимон, помидоры, свинина, картофель, перец болгарский, сметана, баклажан, сок лимона, специи, скумбрия, майонез, масло оливковое
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(102)