Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Пошаговый, Яичница
Закуска из кабачков, яиц и зеленого горошка
Предлагаю вам приготовить быстрое и простое блюдо из кабачков. Молодые кабачки сперва обжариваются на сковороде, затем заливаются яичной смесью, и омлет с кабачками и зеленым горошком готовится еще несколько минут.
Продукты: кабачки, яйца, горошек зелёный консервированный, майонез, зелень укропа, приправа, чеснок, соль, масло растительное
Слоёный тарт с яичницей и беконом
Этот оригинальный тарт готовится из магазинного слоеного теста без особых хлопот. В качестве начинки - золотистый лук, сметана, яйца и бекон. Пирог одновременно напоминает пиццу и хачапури - минимум труда, зато каков результат!
Продукты: тесто слоёное замороженное, бекон, лук репчатый, яйца, сметана, масло оливковое, тмин, соль, перец чёрный молотый
Вкусный и сытный завтрак. Вместо избитой яичницы с колбасой можно приготовить… ту же яичницу с колбасой, но по другому.
Продукты: яйца, бекон, салями, шампиньоны, соль, перец, масло сливочное, крем, сыр тёртый, зелень
Гречка с куриной печенью и яйцами (в духовке)
Этот рецепт будет очень кстати, если со вчера осталась гречневая каша, которую доедать уже не хочется. Гречневую кашу соединяем с куриной печенью, обжаренной с луком, а затем выкладываем в форму для запекания, оставляя углубления, в которые вбиваем яйца. Готовится гречка с печенью и яйцами в духовке. Вы получаете и гарнир, и питательные кусочки печени, и запечённые яйца!
Продукты: печень куриная, крупа гречневая, яйца, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное
Омлет на сметане, с начинкой из моркови и плавленого сыра
Мягчайший омлет на сметане с морковно-сырной начинкой понравится всем любителям плотных завтраков! Готовится такой омлет не намного сложнее простого омлета, а получается в разы вкуснее, да и в подаче выглядит куда интереснее. Для начинки морковь обжарим и соединим с плавленым сыром, а для пикантности добавим чеснок. Сочно, ярко и очень сытно!
Продукты: яйца, сырок плавленный, морковь, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Яичница с ветчиной в картофельных корзиночках (в духовке)
Из обычных продуктов – яиц, картофеля и ветчины – можно приготовить вот такое симпатичное, оригинальное и несомненно вкусное блюдо. Яйца с кусочками ветчины запекаются в корзиночках из отварного картофеля. Картофельные корзиночки получаются слегка хрустящими, а яйца – нежные, пропитанные аппетитным ароматом ветчины. Конечно потребуется больше времени, чем для обычной яичницы, но результат того стоит.
Продукты: картофель, яйца, ветчина, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Яичница в перце, с помидорами
Как оригинально подать яичницу на завтрак: готовим яичницу-глазунью с помидорами в кольцах сладкого перца. Перец используем разных цветов, за счёт чего получится "яичница-светофор".) Колечки перца с аппетитной яичницей, под которой прячется сочный кружок помидора, - неплохой способ начать день с хорошим настроением!
Продукты: яйца, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, перец болгарский зелёный, помидоры, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень укропа
Гренки с яйцами Орсини и сыром (в духовке)
Вместо привычной яичницы на завтрак приготовьте яйца Орсини, запечённые на французских гренках. Поверх нежных ломтиков батона, обжаренных в молочно-яичной смеси, распределите яичные белки, взбитые в пышную пену, и сыр. В центре сделайте углубления, выложите туда желтки. И запеките всё это в духовке. Очень вкусно и эффектно.
Продукты: яйца, сыр твёрдый, батон, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень
Жареная капуста с яйцами и болгарским перцем
Приготовить быстрое и вкусное блюдо несложно. Жаренная с яйцами и болгарским перцем молодая капуста – питательное полноценное блюдо, при этом довольно лёгкое. Эта капуста с перцем и яйцами может выполнить роль гарнира к мясу или рыбе.
Продукты: капуста белокочанная, перец болгарский красный, яйца, соус соевый, мука, сухари панировочные, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, лук зелёный
Яичница с помидорами, луком и сыром (в болгарском перце)
Яичница - одно из моих любимых блюд на завтрак! Она является очень простым и одновременно с этим питательным завтраком. В этом рецепте я покажу, как приготовить привычную всем яичницу более интересным способом. Готовить я буду яичницу с помидорами и луком в болгарском перце, добавив немного сыра. Такая яичница выглядит интереснее привычной всем глазуньи, а также она намного вкуснее! Подавать её я буду с очень простым салатом из авокадо и помидора. Попробуйте, это очень вкусно!
Продукты: яйца, помидоры, лук репчатый, сыр, перец болгарский, маслины, зелень петрушки, масло растительное, соль, помидоры, авокадо, сок лимона, соль, перец молотый...
Омлет в духовке, с кукурузой и горошком
Сытное и вкусное блюдо из минимума вполне простых продуктов - омлет с кукурузой и горошком, приготовленный в духовке. Кукуруза обеспечивает омлету сочность, а горошек делает невероятно питательным. Благодаря запеканию в духовке, корочка получается румяной и слегка хрустящей, а серединка - мягкой и нежной.
Продукты: яйца, кукуруза, горошек зелёный, куркума, корица молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Томатный омлет с соевым соусом и зеленью
Омлет с соевым соусом, томатной пастой и зеленью внесёт приятное разнообразие в череду семейных завтраков. Это полезное и вкусное блюдо из яиц получается нежным, аппетитным, оригинальным на вид и вкус. А готовится такой завтрак считаные минуты!
Продукты: яйца, томат-паста, соус соевый, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Мексиканская яичница (huevos rancheros) обычно подается на кукурузной или пшеничной лепешке, с острым фасолевым соусом домашнего приготовления. Подают мексиканцы такую жгучую яичницу на завтрак. А вы рискнете?:)
Продукты: мучные тортильяс (мексиканская кухня), фасоль вареная, фасоль консервированная, яйца, соус томатный, кинза, петрушка, чеснок, перец острый, лук репчатый...
Яичница в горбушке, с помидорами и консервированной рыбой
Из обычных хлебных горбушек можно приготовить оригинальный "завтрак выходного дня" - яичницу в горбушке с начинкой из консервированной рыбки, помидоров и яичницы. Корочка у горбушек хрустящая, серединка - мягкая, пропитанная соками помидора и рыбы. Аппетитно и питательно - стоит попробовать!
Продукты: хлеб белый, яйца, тунец консервированный, помидоры, сливки, сыр твёрдый, соль, зелень петрушки
Яйца кокот с сыром и сметаной
Яйца кокот (фр. oeuf cocotte – "запеканка из яиц") – способ приготовления (запекания) яиц в маленьких порционных формочках-кокотницах с различными добавками, специями и соусами. Такая "подушка" для яйца может включать в себя различные овощи, сыр или смесь сушёных трав. В данном рецепте яйца кокот дополнены сыром, сметаной, горчицей и пряностями, которые составляют отличную "компанию" запечённой яичнице и делают её более нежной и ароматной.
Продукты: яйца, сыр твёрдый, сметана, горчица столовая, орегано, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Яичница с кабачками, творогом и помидорами
Вкусное и красочное блюдо с творогом, большим количеством овощей и без единой капли масла - сочная яичница с кабачками, творогом и помидорами. Такая красивая глазунья своим простым, но оригинальным способом приготовления похожа и на шакшуку, и на пиццу одновременно. Яичница получается лёгкой и питательной - прекрасный, а главное правильный завтрак!
Продукты: яйца, кабачки, помидоры, творог, соль, перец чёрный молотый
Яичница со свёклой, помидорами и морковью
Один из интересных вариантов приготовления яичницы - со свёклой, помидорами и морковью. Причём это блюдо отлично подойдёт именно для завтрака, поскольку свёклу не нужно отваривать заранее. Сладковатые овощи - свёкла и морковь - отлично дополняются помидорами, которые добавляют приятную кислинку. Получается сочно, ярко, сытно и вкусно!
Продукты: яйца, помидоры, свекла, морковь, лук репчатый, тмин, зира, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Основными ингредиентами шакшуки являются помидоры, яйца и оливковое масло, но в каждой стране шакшуку готовят по-разному. Предлагаем вам основной базовый рецепт этого очень вкусного блюда.
Продукты: яйцо куриное, помидоры, чеснок, перец острый, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, масло оливковое, масло растительное
Вариация на тему знаменитого ближневосточного блюда из яиц с помидорами. Готовится шакшука в сковороде, но яйца получаются не жареными, а, по сути, запечёнными в тушёных помидорах. Добавление консервированной кукурузы сделает блюдо интереснее и прибавит ему красок. Такая яркая яичница с овощами - то что нужно для идеального завтрака!
Продукты: яйца, помидоры, кукуруза консервированная, лук репчатый, чеснок, зира, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Яйца кокот с зеленью и сливками
Яйца кокот с зеленью и сливками - простой в приготовлении, полезный и очень вкусный завтрак выходного дня. В отличие от привычной яичницы или омлета, эти яйца, запечённые в порционных формочках-кокотницах, никогда не пригорят. По своей структуре яйца кокот нежные, как суфле, со сливочным вкусом.
Продукты: яйца, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Миш-маш (болгарский омлет)
Миш-маш — это болгарский омлет с брынзой, помидорами, сладким перцем, луком и зеленью.
Продукты: яйцо куриное, перец болгарский, помидоры, брынза, лук репчатый, лук зелёный, петрушка, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Яйца по-флорентийски, со шпинатом
Если наскучила обыденная еда, приготовьте на завтрак яйца по-флорентийски. По этому рецепту готовятся яйца со шпинатом, грибами, кедровыми орешками.
Продукты: шпинат, масло сливочное, шампиньоны, орех кедровый, лук зелёный, яйца, мука, молоко, сыр чеддер, горчица, соль, перец чёрный молотый
Воздушные яйца кокот со шпинатом, сыром и сметаной
Яйца кокот - яичница с различными добавками, запечённая в духовке в порционных формочках-кокотницах на паровой бане. Оригинальный вариант приготовления воздушных яиц кокот - со взбитыми белками, а также со шпинатом, сметаной и сыром. Отличная идея для воскресного завтрака - вкусно и красиво!
Продукты: яйца, шпинат, сметана, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Яичница с ветчиной и грибами в помидоре
Замечательное, вкусное и красивое блюдо. Запеченный помидор с грибной начинкой и яйцом может быть очень приятным завтраком.
Продукты: помидоры, лук репчатый, ветчина, грибы белые, шампиньоны, грибы, яйца, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, зелень петрушки
Помидоры, фаршированные брынзой и яйцом
Яичница в помидорах готовится очень быстро. Приготовьте начинку из брынзы или творога, добавьте специи и сметану - уложите все в помидоры. Аккуратно разбейте туда яйцо, сохранив целым желток. Поставьте фаршированные помидоры в духовку, и через 15 минут вас ждет аппетитный завтрак или ужин. Приятного аппетита!
Продукты: помидоры, яйца, брынза, творог, йогурт натуральный, сметана, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное
Гречка со стручковой фасолью, болгарским перцем, кукурузой и яйцами
Гречневая каша с яичницей-глазуньей и овощами - отличный вариант сытного завтрака. Зимой для приготовления можно использовать замороженные овощи, а летом - свежие. Добавление поджаренных овощей придаст аппетитный вкус и красочный вид даже вчерашней гречневой каше, а сытная глазунья с шелковистым жидким желтком добавит питательности и сделает вкус более нежным. Попробуйте!
Продукты: крупа гречневая, кукуруза, перец болгарский, фасоль стручковая, яйца, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, вода, лук зелёный
Яичница-болтунья с гренками и сыром
Интересный вариант яичницы, или омлета, - с гренками и сыром. Поджаренные снаружи ломтики белого хлеба, посыпанные тёртым сыром, заливаются разболтанными яйцами, и всё вместе готовится на сковороде. Быстро, удобно, аппетитно.
Продукты: яйца, сыр твёрдый, хлеб белый, масло растительное, зелень, соль
Яичница с фасолью и сосисками
Питательное блюдо для поклонников плотных завтраков - яичница с фасолью и сосисками. Основа из фасоли в томатном соусе отлично сочетается с яичницей - несложно, сытно и очень вкусно!
Продукты: яйца, фасоль, лук репчатый, томат-паста, сосиски, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа
Фриттата с колбасой и сыром, запечённая в хлебе
Фриттата – итальянский омлет с разнообразными добавками. Можно приготовить вкуснейшую фриттату с колбасой, луком и сыром. Запечённая в порционной формочке фриттата на хлебной основе становится исключительно аппетитным блюдом, а выложенное сверху сердечко из помидорок черри превращает её в валентинку. Вот так, совсем несложно, не выходя из дома, можно устроить итальянский завтрак на двоих.
Продукты: хлеб, яйца, колбаса, лук репчатый, сыр твёрдый, помидоры черри, томат-паста, масло сливочное, соль, базилик
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Часто используемые ингредиенты:
яйца, масло растительное, масло сливочное, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, сметана, чеснок, перец болгарский
|
|
|
