Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из брокколи
Куриный суп с брокколи, помидорами, сладким перцем и домашней лапшой
Этот аппетитный супчик с овощами и домашней лапшой готовится на курином бульоне. Получается очень вкусное и ароматное первое блюдо. Брокколи, помидоры и болгарский перец делают суп ярким и насыщенным, а домашняя яичная лапша и куриное мясо отвечают за сытность. Густоту супа можно регулировать по своему вкусу, уменьшив количество воды при варке бульона.
Продукты: куриные окорочка, лавровый лист, соль, вода, мука, яйца, капуста брокколи, помидоры, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, томат-паста, соль...
Салат "На диете", с куриной грудкой, брокколи и огурцом
Если вам нужно устроить разгрузочные дни или разнообразить меню диетическим блюдом, присмотритесь к этому полезному салату с куриной грудкой, брокколи и свежим огурцом. Заправляется салат натуральным йогуртом.
Продукты: куриная грудка, капуста брокколи, огурцы, семечки тыквенные, йогурт натуральный, соль, перец чёрный молотый, петрушка
Капуста, запеченная с сыром в духовке
Чтобы запеченная капуста получилась по-настоящему вкусной, лучше начать ее приготовление за сутки до запекания. Готовая запеченная капуста имеет зажаренную сырную корочку и сливочный вкус и аромат.
Продукты: багет Французский, капуста брокколи, капуста цветная, лук зелёный, сыр твёрдый, молоко, сливки, яйца, соль, перец чёрный молотый
Бутерброды с грибами, брокколи и красным перцем
Горячие бутерброды – вкуснейшая закуска. Овощи и грибочки подрумяниваются, сыр плавится – все это яркое, ароматное, сочное, на хрустящих ломтиках хлеба...
Продукты: капуста брокколи, масло оливковое, соль, перец, грибы, шампиньоны, перец сладкий, майонез, чеснок, хлеб белый, сыр гауда
Макароны с брокколи, фаршем и перцем
Это блюдо из макарон с фаршем и брокколи готовится на сковороде. Макароны варятся в соусе с овощами и подаются с сыром и базиликом.
Продукты: колбаски, лук репчатый, перец болгарский красный, макароны, чеснок, перец красный, бульон куриный, вино белое сухое, сливки, капуста брокколи, сыр пармезан...
Паста с брокколи, томатами и грудинкой
Вкусное, сытное и полезное блюдо из макарон, с брокколи, помидорами и копчёной грудинкой, для обеда или ужина, придется по вкусу и взрослым, и детям.
Продукты: макароны, капуста брокколи, грудинка копченая, бекон, помидоры черри, масло оливковое, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), тимьян (чабрец, богородская трава)...
Брокколи, приготовленная методом стир-фрай
Брокколи готовится в воке на сильном огне и подается с устричным соусом, который готовится вместе с капустой в той же сковороде. Хорошо подать такое блюдо с вареным рисом или как гарнир к мясу.
Продукты: капуста брокколи, имбирь, бульон куриный, вода, крахмал кукурузный, соус, масло кунжутное, масло растительное, чеснок, перец чили
Рис с курятиной, овощами и каштанами
Рис с курицей – рецепт с овощами и каштанами понравится любому гурману своей неординарностью и замечательным вкусом.
Продукты: куриное филе, соус соевый, масло кунжутное, яйца, морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, чеснок, капуста брокколи, шампиньоны, рис отварной, каштан...
Рагу из брокколи и сыра тофу
Брокколи готовится с сыром тофу в соусе из кокосового молока и кари.
Продукты: капуста брокколи, салат, молоко кокосовое, тофу, сок лайма, рис длиннозерный, кинза, имбирь, кориандр, кумин, чеснок, чили, лук-шалот, масло кунжутное, сахар...
Соус Альфредо подается с пастой.
Продукты: лапша, капуста брокколи, масло растительное, лук, чеснок, молоко обезжиренное, бульон куриный, мука, соль, перец чёрный, пармезан
Курятина с брокколи и сухариками
Еще одно, абсолютно «домашнее» блюдо – по «дизайну», по вкусу, по сытности и полезности. К тому же, без кулинарных изощрений – простое и быстрое.
Продукты: сухарики, суп, вода, сметана, мясо куриное, рис отварной, капуста брокколи
Овощное рагу с баклажанами, брокколи, болгарским перцем и фасолью
Овощное рагу по этому рецепту получается очень сытным и питательным благодаря тому, что в его составе есть фасоль. Кроме того, использование консервированной фасоли существенно сокращает время приготовления такого рагу. Брокколи и разноцветные болгарские перцы улучшает вкус рагу и делает блюдо визуально привлекательнее.
Продукты: баклажан, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, капуста брокколи, помидоры, фасоль консервированная, лук репчатый, чеснок, травы пряные...
Курица по-мароккански с кускусом и брокколи
Мясо, гарнир и овощи - полный набор для ужина.
Продукты: курица, мука пшеничная, перец чили, тмин, имбирь молотый, корица молотая, масло рапсовое, кускус (кус-кус), нут, изюм, оливки зеленые, масло рапсовое, лук репчатый...
Эта пицца не оставит никого равнодушным! Безумно вкусная, легкая и просто "пальчики оближешь" пицца))
Продукты: основа для пиццы (выпеченная), майонез, кетчуп, томаты, сыр, соус, орегано, травы, тимьян (чабрец, богородская трава), капуста брокколи
Слоеный салат из овощей и макарон
Овощи и макароны выкладываются слоями (лучше использовать прозрачную салатницу), заправляется салат майонезной заправкой. Яркий, полезный и вкусный салат к любому столу.
Продукты: макароны, майонез, сок лимона свежевыжатый, сахар, чеснок, салат ромен, салат листовой, лук зелёный, бекон, горох зеленый стручки, капуста цветная, капуста брокколи...
Весь процесс приготовления такого молочного супа протекает в одной сковороде, овощи добавляются поочередно, а затем заливаются бульоном и молоком.
Продукты: масло растительное, лук красный, перец болгарский красный, чеснок, мука пшеничная, картофель, молоко, бульон овощной, капуста брокколи, кукуруза консервированная...
Картошка, тушенная с брокколи, сосисками и сладким перцем
Доступное по ингредиентам и оригинальное по вкусу блюдо. Сосиски и картофель сначала по отдельности обжариваем, так их вкус будет более выражен в готовом блюде. Затем картошку обжариваем с луком, морковью и болгарским перцем, и в завершении всё тушим вместе с бланшированной брокколи и томатной пастой. Блюдо получается ярким по вкусу, вполне самодостаточным и сытным.
Продукты: картофель, капуста брокколи, сосиски, лук репчатый, морковь, перец болгарский красный, томат-паста, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Салат с брокколи и яблоками
Яркая комбинация яблок, изюма и брокколи из которой получается красивый салат с оригинальным вкусом. Интересная идея для праздничного стола!
Продукты: капуста брокколи, яблоко, изюм, орех пекан, орех грецкий, майонез, сахар, сок лимонный, уксус яблочный, перец чёрный молотый, соль
Просто чистый бальзам для желудка, который скажет вам "спасибо". Рекомендую куриный супчик с овощами.
Продукты: куриные крылышки, вода, капуста брокколи, картофель, морковь, лук репчатый, рис, соль, перец, укроп
Тонкие ломтики говяжьего стейка готовятся с овощами методом стир-фрай и подаются с рисом.
Продукты: стейк, морковь, капуста брокколи, горох зеленый стручки, соль, смесь, перец чёрный молотый, крахмал, сахар, перец чили, бульон говяжий, соус соевый...
Постные котлеты из двух видов фасоли, брокколи, моркови и лука
Постные котлеты из двух видов фасоли, брокколи, моркови и лука – это отличный вариант для разнообразия своего рациона во время поста. Помимо прочего, такие котлеты можно назвать настоящей находкой кулинарии – если по отдельности вы не очень любите что-то из ингредиентов, то в котлетах они дают прекрасное сочетание вкусов, их с удовольствием отведают даже детки. Котлеты обжариваются на сковороде, но можно и запечь в духовке.
Продукты: фасоль, фасоль стручковая, капуста брокколи, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, мука
Паста "Примавера" с курицей
По этому быстрому рецепту за несколько минут готовится "разноцветное", аппетитное блюдо - макароны с курицей, овощами, сливками и сыром.
Продукты: фузилли (макароны спиральки), куриное филе, чеснок, масло сливочное, овощи мороженые, сливки, сыр пармезан, соль, перец молотый
Картофель, запечённый с брокколи и ветчиной
Кружочки картофеля, нежные соцветия брокколи и ветчина — идеально подобранное сочетание ингредиентов. Яркий вкус этому трио обеспечивают сливочно-молочная заливка с чесноком и румяная сырная корочка. Получается очень нежное овощное блюдо с мягким сливочным послевкусием.
Продукты: картофель, капуста брокколи, ветчина, сыр твёрдый, сливки, молоко, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Картошка, тушенная с брокколи, цветной капустой и сладким перцем в молоке
Тушёные овощи - всегда полезно. Сделаем овощное рагу ярким по цвету и вкусу - приготовим картошку, брокколи, цветную капусту, сладкий перец и морковь в молоке. Овощи получаются нежными, очень аппетитными, с приятным сливочным вкусом. Блюдо хорошо ещё и тем, что его можно готовить круглый год, используя не в сезон замороженные овощи.
Продукты: картофель, капуста брокколи, капуста цветная, перец болгарский красный, морковь, чеснок, масло сливочное, молоко, соль, перец чёрный молотый
Шарики из брокколи с сыром
Шарики из брокколи - яркая и оригинальная закуска с пикантным вкусом, достойное украшение стола!
Продукты: капуста брокколи, сыр сливочный, орех грецкий, зелень укропа, кунжут, уксус бальзамический, чеснок, перец чёрный молотый, соль, вода, соль
Суп с цветной капустой (брокколи) и вермишелью
Люблю цветную капусту, а уж летом частенько делаю супы с овощами.
Продукты: капуста цветная, капуста брокколи, вода, лук зелёный, лук репчатый, морковь, картофель, вермишель, томат-паста, масло растительное, зелень...
Булгур с брокколи и шампиньонами (на сковороде)
Идеальное блюдо для любителей вкусной и полезной еды. Рассыпчатый булгур гармонично сочетается с сочными овощами и грибами. Получается яркое, сытное и отлично сбалансированное блюдо.
Продукты: булгур, капуста брокколи, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Лосось с овощами, в медовом соусе
Красная рыба с медово-горчичным соусом - вкусное диетическое блюдо. Мёд и соевый соус придадут красной рыбе очень интересный сладковатый привкус. Рецепт очень простой и быстрый, к тому же еще и очень вкусный.
Продукты: лосось, шампиньоны, стебель сельдерея, капуста брокколи, морковь, масло сливочное, соус соевый, горчица, мёд, травы сухие итальянские, масло оливковое
Суп с брокколи, сладким перцем и вермишелью
Рецепт лёгкого, вкусного и яркого супа с брокколи, сладким перцем и вермишелью. Овощи делают суп полезным и красочным, а вермишель добавляет сытности. И к тому же за счёт чеснока и имбиря суп получается ещё и очень ароматным.
Продукты: капуста брокколи, перец болгарский красный, вермишель, морковь, чеснок, корень имбиря, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, вода
Лазанья с куриным филе и брокколи
Предлагаю вам приготовить шикарный сытный обед или ужин – необычный вариант лазаньи с отварным куриным филе и брокколи. Благодаря соусу бешамель лазанья получается очень сочной и нежной. Соус в этом рецепте отличается от классического добавлением яйца и чеснока и придаёт блюду новое вкусовое звучание.
Продукты: куриное филе, капуста брокколи, листы для лазаньи, сыр твёрдый, молоко, масло сливочное, мука, яйца, чеснок, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Аппетитный, сытный, необычайно вкусный и яркий суп.
Продукты: индейка, морковь, картофель, лук-порей, капуста брокколи, масло сливочное, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, соус томатный, лавровый лист...
Овощное «стир-фрай» с грибами
Быстро обжаренные на сильном огне овощи сохраняют цвет и полезные вещества.
Продукты: капуста брокколи, спаржа, кабачки, шампиньоны, соус соевый, сахар, масло кунжутное, перец чили, масло растительное, имбирь, чеснок, кунжут, лук зелёный, рис отварной
Кальмары с брокколи готовятся с устричным соусом в воке, получается на удивление вкусное блюдо.
Продукты: кальмары свежие, капуста брокколи, бульон рыбный, масло растительное, чеснок, вино рисовое, херес, крахмал кукурузный, сахар, вода, соус, масло кунжутное, лапша
Курица с рисом и морковью
Это "разноцветное" блюдо придется вам "по сердцу", вернее, по вкусу. Выглядит аппетитно. По ингредиентам - полезно. В приготовлении - несложно (в особенности, если рис сварен заранее, и куриное филе уже маринуется в холодильнике).
Продукты: куриная грудинка, соус соевый, чеснок, капуста брокколи, лук зелёный, масло растительное, морковь, рис, перец
Макароны с брокколи, беконом и нутом
Чтобы быстро и незатейливо приготовить вкусную пасту, нужно лишь смешать макароны с брокколи, нутом (турецким горохом) и жареным беконом.
Продукты: вода, капуста брокколи, макароны, бекон, чеснок, нут, соль, перец чёрный молотый
Жареные овощи с имбирем и мятой
Приготовление по технологии «стир-фрай» (обжаривание при постоянном помешивании) требует быстроты действий. Поэтому все продукты нужно подготовить, нарезать и расположить в «зоне досягаемости». Овощи можно выбирать любые. Главное, класть их в сковороду в правильном порядке — первыми идут те, что готовятся дольше. Вместо свежих овощей для этого блюда подойдут и замороженные.
Продукты: масло кунжутное, перец чили, имбирь, чеснок, лук зелёный, перец сладкий, капуста брокколи, спаржа, сахар, соль, перец, листья мяты
Открытый пирог с брокколи и тунцом
Для приготовления этого пирога понадобится готовое слоеное тесто, брокколи, тунец, яйца, молоко и сыр. Простой набор продуктов, легкое приготовление и вкусный пирог готов!
Продукты: тесто слоеное, молоко, яйца, лук зелёный, перец чили, базилик, соль, тунец консервированный, сыр чеддер, капуста брокколи
Много витаминов и ни капельки жира. Суп постный.
Продукты: лук-порей, помидоры, перец болгарский желтый, капуста белокочанная, картофель, капуста цветная, капуста брокколи, морковь, сельдерей черешковый, тимьян, зелень...
Куриный суп с брокколи и гречкой
Куриный суп с брокколи и гречкой – ароматное и сытное первое блюдо с отличным вкусом. Удачное сочетание овощей, куриного мяса и гречки, а также простота приготовления, сделает этот супчик частым гостем на вашем обеденном столе.
Продукты: куриные ножки, капуста брокколи, крупа гречневая, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль...