Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из молока, Крем заварной, Пошаговый, С фото
Торт "Наполеон" из слоёного печенья, с бананом и заварным кремом
Если приходится выбирать между тортами, коржи для которых нужно раскатывать и выпекать, и тортами без выпечки, то ответ очевиден. В качестве основы для этого торта используется слоёное печенье "Ушки", за счёт чего вкус очень сильно напоминает привычный наполеон. Между слоями печенья помимо заварного крема добавим ломтики банана, чтобы торт "Наполеон" получился ещё нежнее и ароматнее.
Продукты: печенье, банан, молоко, яйца, сахар, мука, масло сливочное
Бисквитный рулет с масляным заварным кремом, который придётся по вкусу всем любителям шоколада. Крем очень вкусный, похож на шоколадное мороженое!
Продукты: яйца, сахар, какао-порошок, мука пшеничная, соль, молоко, крахмал, сахар, масло сливочное, какао-порошок, шоколад черный, масло сливочное
Слоёные трубочки со сладким соусом "бешамель"
Нежнейшие пирожные-трубочки из готового слоёного теста с заварным кремом, который по способу приготовления и составу подобен соусу бешамель. Базовый соус из молока, сливочного масла и муки можно ароматизировать и дополнять по-разному. Например, добавив в него сахар и цедру лимона, получим замечательный сладкий крем.
Продукты: тесто слоеное, яйца, молоко, масло сливочное, мука, сахар, цедра лимона
Рецепт знаменитого и очень вкусного торта "Медовый". Его еще называют торт "Рыжик". Попробуйте вкуснейший медовый тортик, пропитанный заварным кремом.
Продукты: мука, масло сливочное, сахар, яйца, мёд, сода, уксус, молоко, яйца, сахар, ванилин, мука
Вишнёвый тарт с заварным кремом и желе
Невероятно вкусный летний тарт с заварным кремом, рассыпчатой песочной основой и желейным слоем из свежей вишни.
Продукты: масло сливочное, яйца, мука, пудра сахарная, соль, молоко, масло сливочное, желток, сахар, крахмал кукурузный, ванилин, вишня, сахар, желатин, вода, масло растительное
Шоколадный торт-пирог "Вулкан"
Пирог из шоколадного кексового теста на сметане с заварным кремом внутри поливается шоколадом с орехами и превращается в полноценный торт. В тесто добавляется и шоколад, и какао-порошок, что обеспечивает меганасыщенный вкус. Эффектно и несложно.
Продукты: мука, сахар, шоколад черный, сметана, яйца, вода, масло сливочное, какао-порошок, разрыхлитель, сода, молоко, желток, сахар, сахар ванильный, крахмал кукурузный, мука...
Торт "Киевский" по-новому
Сегодня будем готовить торт "Киевский" по-новому. Старая добрая классика, но в современном исполнении. Тортик будет с фундуком и кремом "Шарлотт". Присоединяйтесь!
Продукты: белок, орех фундук, сахар, мука, соль, сахар ванильный, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, коньяк, соль, сахар ванильный, какао-порошок
Классический рецепт всеми любимого торта "Медовик". Еще этот медовый торт называли "Рыжик".
Продукты: яйца, сахар, маргарин, масло сливочное, мёд, мука, сода, молоко, сахар, яйца, мука, масло сливочное, сахар ванильный
Торт с безе, заварным кремом и смородиновым вареньем
Если у Вас в скором времени намечается торжество или просто посиделки с друзьями, приготовьте этот невероятно вкусный торт. Нежное песочное тесто с прослойкой из ароматного смородинового варенья, воздушного безе, орехов и заварного крема - этот торт никого не оставит равнодушным!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, мука пшеничная, масло сливочное, молоко, желток, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, соль...
Торт из печенья, с киви, бананами и заварным кремом (без выпечки)
Невероятно нежный и вкусный торт из печенья с киви, бананами и заварным кремом станет настоящей находкой для тех, кто не хочет много времени проводить на кухне, но при этом старается удивить гостей. Торт готовится без выпечки и очаровательно смотрится на столе!
Продукты: печенье, киви, банан, молоко, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, шоколад, сливки
Эклеры с карамельным кремом и ягодным желе
Оригинальные и очень вкусные эклеры с карамельным кремом и ягодным желе на агар-агаре.
Продукты: мука, вода, масло сливочное, яйца, соль, сахар, молоко, сахар, крахмал кукурузный, яйца, масло сливочное, пюре из малины, черника, вода, сахар, агар
Очень вкусный и простой в приготовлении торт "Баунти". Для любителей десертов с кокосом! Приятного аппетита!
Продукты: яйца, мука, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, кокосовая стружка, молоко, сахар, масло сливочное, молоко, масло сливочное, сахар, какао-порошок, сметана
Слойки с яблоками и заварным кремом
Изделия из покупного слоёного теста — быстрая и вкусная выпечка. Сегодня мы готовим слойки с двойной начинкой — с яблоками и заварным кремом.
Продукты: тесто слоеное, масло подсолнечное, пудра сахарная, яблоко, сахар, масло сливочное, лимон, молоко, яйца, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный
Торт "Наполеон" на сковороде
Приготовить полноценный торт можно даже без включения духовки. Торт «Наполеон», приготовленный на сковороде, получается невероятно вкусным и нежным. Торт состоит из множества рассыпчатых коржей и нежного заварного крема.
Продукты: масло сливочное, мука, соль, вода, молоко, масло сливочное, сахар, крахмал кукурузный, желток, сахар ванильный
Маковый торт с заварным кремом
Домашний торт на день рождения, который я предлагаю, совсем несложный в приготовлении и получается очень вкусным. Торт состоит из маковых коржей и нежного заварного крема. Маковый торт всегда нравится гостям!
Продукты: мука, яйца, сахар, мак, масло сливочное, ванилин, молоко, масло сливочное, сахар, желток, мука, ванилин, мармелад, конфетки цветные, мак
"Цветочек" из слоеного теста, с заварным кремом
"Цветочек" из слоеного теста, с заварным кремом, – очень вкусная и красивая выпечка к чаю или к кофе.
Продукты: мука, масло сливочное, маргарин, желток, соль, уксус, вода, молоко, сахар, масло сливочное, соль, сахар ванильный, мука, яйца, яйца, джем, пудра сахарная
Волшебный пирог ("умное" пирожное)
Волшебный пирог (Magic Cake) при выпечке сам разделяется на 3 слоя – воздушный бисквит, жидкий заварной крем и более плотный заварной крем. Этот десерт придется по вкусу всем, кто любит заварной крем и мягкие бисквиты. Очень вкусно, нежно, пирог просто тает во рту! Я готовила его первый раз, и у меня всё получилось.
Продукты: яйца, масло сливочное, молоко, сахар, сахар ванильный, мука, соль, вода, масло сливочное
Пончики берлинеры с заварным кремом и шоколадной помадкой
Нежные и очень вкусные берлинеры - немецкие пончики с начинкой. Воздушное дрожжевое тесто с заварным кремом внутри, а снаружи - шоколадная помадка. Рай для сладкоежек.
Продукты: мука, молоко, сахар, сахар ванильный, яйца, дрожжи, дрожжи сухие, масло сливочное, соль, молоко, яйца, масло сливочное, мука, сахар, соль, сахар ванильный...
Рулет "Карпатка" из заварного теста
Рулет-эклер по мотивам пирога "Карпатка". Невероятно вкусный рулет из заварного теста, внутри которого нежнейший молочный заварной крем со сливочным маслом, по вкусу напоминающий мороженое.
Продукты: масло сливочное, яйца, мука, соль, сахар, вода, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, крахмал кукурузный, соль, ванилин, масло растительное, пудра сахарная, ягоды
Торт "Наполеон" со сниженной калорийностью
Таким тортом «Наполеон» смогут насладиться даже те, кто следят за фигурой. Ну, хотя бы иногда... ) Калорийность снижена путём уменьшения количества высококалорийного масла и замены части сахара стевией. И получается очень вкусный "Наполеон"!
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, вода, лимон, коньяк, молоко, яйца, сахар, экстракт, крахмал кукурузный, сахар ванильный
Открытый пирог со смородиной – десерт для летнего настроения. Песочная основа, нежный заварной крем и сочные ягоды – так и хочется откусить кусочек! Готовьте с удовольствием!
Продукты: смородина, мука, масло сливочное, соль, яйца, вода, молоко, сахар, яйца, мука, куркума, масло сливочное, ванилин
Лимонный пирог с меренгой
Хотите узнать, какое на вкус солнце? Тогда попробуйте этот лимонный пирог с меренгой. Этот цитрусовый взрыв покорит вас своим нежнейшим вкусом и освежающим лимонным ароматом! Состоит пирог из песочного теста, кисло-сладкого заварного лимонного крема и воздушной, как облако, меренги.
Продукты: мука, мука, масло сливочное, масло сливочное, разрыхлитель, молоко, сахар, соль, желток, сахар, крахмал кукурузный, вода, сок лимонный, цедра лимона, масло сливочное...
Булочки "А-ля Синнабон" со сгущенным молоком
Домашние булочки-завитушки, политые заварным кремом на основе сгущённого молока, - отличная альтернатива булочкам "Синнабон" со сливочным сыром. Для булочек готовится дрожжевое, но не сложное, тесто. В итоге получаются пышные и очень вкусные булочки.
Продукты: молоко кислое, молоко, кефир, дрожжи сухие, соль, сахар, сахар ванильный, яйцо куриное, мука, масло растительное, масло сливочное, масло сливочное, масло сливочное...
Ни один праздничный стол не обходится без торта. Я хочу сегодня познакомить вас с тортом «Пломбир». Это торт со вкусом мороженого - один из моих любимых тортов. Он очень нежный, полностью пропитан кремом, всегда нравится гостям. Этот рецепт торта - отличное решение для праздничного застолья.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, сахар, сода, уксус, молоко, масло сливочное, сахар, крахмал, миндальные хлопья, посыпка
Норвежские булочки с заварным кремом
Невероятная выпечка! Булочки из дрожжевого теста очень мягкие, как пух! Заварной крем нежный и простой в приготовлении. Готовим очень часто, и вам рекомендую - обязательно приготовьте "плюшки викингов"!
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, дрожжи, пудра сахарная, яйца, сахар, соль, кардамон, молоко, желток, крахмал кукурузный, сахар, сахар ванильный, пудра сахарная, молоко...
Торт "Дуэт" из шоколадного печенья с заварным кокосовым кремом (без выпечки)
Сегодня поделюсь с вами рецептом домашнего торта «Дуэт». Торт получается просто шикарным: чёрно-белый в разрезе, с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда печенье пропитается кремом.
Продукты: печенье, молоко, сахар, желток, мука, крахмал картофельный, кокосовая стружка, масло сливочное, сахар ванильный, конфеты
Заварной торт с кремом "Шарлотт"
Этот интересный, очень нежный торт похож по вкусу на заварные пирожные, а по принципу сборки - на наполеон. Из заварного теста выпекаются коржи и смазываются кремом из сливочного масла, молока и яиц. Крем "Шарлотт" по этому рецепту готовится с меньшим количеством масла - получается более лёгким.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яйца, мука, соль, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный
Я влюблена в это пирожное "Баунти"! По этому рецепту получается нежное, мягкое и ароматное кокосовое лакомство. Кокосовая начинка хорошо держит форму, в меру сладкая. Если вы любите конфеты "Баунти", то настоятельно рекомендую приготовить эту вкусняшку. Можно сделать в виде круглого торта.
Продукты: масло сливочное, маргарин, яйца, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соль, молоко, крупа манная, кокосовая стружка, масло сливочное, сахар...
Шоколадный муссовый торт с бисквитом
Очень нежный и лёгкий муссовый торт с шоколадным вкусом и ароматом! Выпекаем бисквитный корж с какао и заливаем его смесью заварного крема, тёмного шоколада, желатина и взбитых сливок. Затем набираемся терпения и ждём, пока мусс застынет в холодильнике. Готовить муссовый торт не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд. Я готовила этот тортик в первый раз, и результат понравился всем домашним. Давайте я очень подробно всё расскажу, и, поверьте, вам захочется повторить этот рецепт!
Продукты: сахар, яйца, мука, какао-порошок, сливки, молоко, шоколад, желток, сахар, желатин, вода, ягоды, миндальные хлопья
Тарт с заварным кремом и малиной
Замечательный и очень легкий в приготовлении десерт с тонкой песочной хрустящей основой, нежным ароматным кремом и малиной.
Продукты: масло сливочное, сахар, сметана, яйца, разрыхлитель, мука, молоко, сахар, желток, сахар ванильный, мука, масло сливочное, пудра сахарная, малина
Торт "Наполеон" с кокосовой стружкой
Рецепт вкуснейшего торта "Наполеон" с заварным кремом. Благодаря добавлению в крем кокосовой стружки торт отдаленно напоминает баунти.
Продукты: маргарин, мука, уксус, вода, молоко, яйца, сахар, мука, молоко сгущенное, масло сливочное, кокосовая стружка, кокосовая стружка
Мильфей с киви и бананами
Мильфей принято считать близким родственником торта "Наполеон". Сочетание коржей из слоёного теста и заварного крема, в данном случае дополненное кусочками киви и бананов, не оставит сладкоежек равнодушными. Мильфей с киви и бананами – прекрасная идея порционной сладости.
Продукты: тесто, молоко, желток, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, банан, киви, мука
Шоколадный бисквитный рулет c бананами и кремом из сливочного сыра
Это один из вариантов французского праздничного десерта "Рождественское полено". Торт-рулет с кремом, напоминающий срез дерева, а рисунком сверху - древесную кору, - отсылка к давнему обряду сжигать полено, чтобы защитить семью от неприятностей. В этой версии бисквитного рулета бананы отлично сочетаются с шоколадным бисквитом и нежным кремом на заварной основе со сливочным сыром. Порадуйте своих родных и гостей вкусным новогодним тортиком!
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, сыр сливочный, молоко, яйца, пудра сахарная, мука, сахар ванильный, банан, какао-порошок
Крем-пудинг с грушами и бананами
Невероятный десерт, похожий на нежный и воздушный заварной крем, готовится всего 15 минут. Он станет отличной альтернативой привычным кашам на завтрак. За свою простоту и великолепный вкус рецепт сладкого фруктового пудинга заслуживает стать одним из самых любимых!
Продукты: груша, банан, молоко, мука пшеничная, яйца, сахар, лимон, шоколад черный, мята свежая, базилик
Мильфей (фр. mille-feuille, «тысяча листов») - это десерт из трёх слоёв слоёного теста, которые чередуются со слоями заварного крема, в данном случае дополненного ягодами малины. Основное отличие мильфея от торта "Наполеон" - в пропитке. "Наполеон" должен хорошо пропитаться, а мильфей, напротив, остаться хрустящим.
Продукты: молоко, сливки, сахар, желток, крахмал кукурузный, мука, сахар ванильный, малина, тесто слоёное замороженное, сахарная пудра, мука
Нежный торт "Наполеон" с кремом "Пломбир". Самый вкусный! Коржи по этому рецепту получаются нежные, рассыпчатые, а заварной крем сливочный, воздушный, очень похож на мороженое "Пломбир".
Продукты: мука, масло сливочное, уксус, вода, молоко, яйца, крахмал кукурузный, мука, сахар, соль, сахар ванильный, масло сливочное
Песочные тарталетки с черешней и заварным кремом
Тарталетки-корзинки с заварным кремом и черешней – очень вкусные и красивые. Необычное сочетание сочной черешни, нежного заварного крема и рассыпчатого песочного теста, – это летнее лакомство обладает чудесным богатым вкусом!
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, йогурт натуральный, сахар, разрыхлитель, соль, черешня, молоко, яйца, сахар ванильный, крахмал, пудра сахарная
Торт-цифра уже больше года является одним из главных фаворитов кондитерского мира. Такой торт как нельзя кстати придется к наступающему празднику 8 Марта.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, мёд, сахар, сода, соль, молоко, сливки, сахар, сахар ванильный, яйца, мука, масло сливочное, желатин, молоко, пудра сахарная
Закрытый слоёный пирог с миндальным масляно-заварным кремом и клубникой
Закрытый пирог из готового слоёного теста, который заполнен ягодами клубники и заварным кремом с добавлением молотого миндаля. Сверху пирог посыпается коричневым сахаром, а уже будучи готовым смазывается сиропом и украшается миндалем.
Продукты: тесто слоёное замороженное, клубника, молоко, масло сливочное, сахар, яйца, желток, ром, миндаль, крахмал кукурузный, сахар ванильный, сахар коричневый, яйца, сахар, вода
Открытые булочки с заварным кремом
Булочки с заварным кремом получаются очень нежными, воздушными, в меру сладкими и такими аппетитными! Остановиться на одной практически невозможно, поэтому советую готовить сразу двойную порцию.
Продукты: молоко, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи, молоко, желток, пудра сахарная, мука, сахар ванильный, желток