Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из утки, В рукаве

Попробовать утку в рукаве стоит каждому. Подробней про утку в рукаве...

В рукаве  X

Блюда из утки  X

 по дате / по популярности  


Любой продукт, упакованный в рукав и готовящийся в духовке, подвергается воздействию сильнейшего жара со всех сторон, поэтому в итоге получается хорошо обработанное, сочное мясо.

Рукав для запекания очень удобен. Утка в рукаве в духовке никогда не будет сухой или полусырой. Рукав делают из специального полиэтилена, который легко переносит высокие температуры. Его химический состав идеально подобран для кулинарных целей, он не выделяет вредных веществ, а польза от использования такого способа термообработки огромная. Утка, запеченная в рукаве, обрабатывается одновременно и жаром и паром, благодаря герметичности этого рукава. Запекать любые продукты с помощью рукава можно как в духовке, так и в микроволновой печке, мультиварке и т.д. Стоит в конце запекания надрезать пленку рукава, и вы получите аппетитную зажаренную корочку.

С рукавом утка готовится в нескольких вариантах. Отлично зарекомендовала себя утка с яблоками в рукаве, в этом блюде кислые яблоки хорошо оттеняют жирное мясо утки, как бы уменьшая приторный вкус жира утки. В качестве основного блюда на праздничный стол готовят утку в рукаве с картошкой, получая одновременно и мясное блюдо и гарнир к нему. Картошка в утином жире получается очень привлекательной и аппетитной.

Согласитесь, что это вовсе не проблема – запечь утку в духовке в рукаве. Но если вы еще не делали такое лакомство, советуем воспользоваться подсказками опытных поваров. С их рекомендациями вам по плечу будет любой кулинарный изыск, в т.ч. и утка в рукаве. Рецепт блюда можно подобрать любой, и даже усовершенствовать его по своему вкусу. А еще стоит обратить внимание на фотографии, которыми сопровождаются многие рецепты. Для приготовления утки в рукаве фото весьма желательны, т.к. помогают определиться с направлением кулинарных усилий.

Чтобы у вас всегда был положительный результат, пользуйтесь советами опытных мастеров. С ними вы легко поймете, как приготовить утку в рукаве:

- чтобы правильно приготовить утку в рукаве, рецепт с фото крайне желателен;

- оптимальной для запекания является утка средних размеров;

- птица тщательно моется, высушивается, натирается солью, перцем, а также специальной приправой и чесноком;

- в качестве дополнительных продуктов для начинки можно использовать яблоки, овощи, крупы, грибы и многое другое;

- накормить одной небольшой уткой удастся не более 4-5 человек. Если ваш званый ужин рассчитан на большее количество людей, учтите этот нюанс;

- лучше пропечется предварительно маринованная утка. Для маринада используйте любой набор продуктов, например: медово-соевый соус, кефирный, лимонный соус, а также заливку, приготовленную из смеси вина и специй;

- отличный вариант - утка с апельсинами. Такой маринад готовят из десертного сладкого вина и сок апельсина и лимона. Утку в маринаде нужно перевернуть несколько раз для равномерности. Запекается это блюдо в рукаве всего за час;

- для сокращения времени приготовления вкусной утки, маринуйте ее в течение ночи перед днем приготовления;

- яблоки для фаршировки утки подходят кислых сортов. Лучший вариант – антоновка, семеренко;

- для отвода лишнего пара из рукава в нем нужно сделать несколько маленьких проколов в верхней его части.


Часто используемые ингредиенты: утка, мёд, яблоко, масло растительное, соус соевый, чеснок, горчица, перец молотый, лимон, майонез, специи, лук репчатый, лавровый лист, базилик, приправа, зелень, изюм, рис, кориандр, зелень укропа, картофель, мука, розмарин, имбирь, сок лимона, морковь
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)