Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Курица в сливочном соусе
Курица с грибами и зеленым горошком под белым вином
Продукты: куриное филе, соус соевый, грибы, масло сливочное, соль, горошек зелёный, мука, вино белое, сливки, перец, зелень петрушки
Жареная курица с омлетом и зеленым горошком
Продукты: мясо куриное, горошек зеленый мороженый, яйца, помидоры, масло растительное, саке, сливки, соус соевый, бульон даси, сахар, соль
Котлеты из курицы и телятины
Продукты: мясо куриное, телятина, хлеб белый, молоко, яйца, сливки, масло растительное, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец, яйца, мука, сухари панировочные
Продукты: мука, вода, масло растительное, дрожжи сухие, соль, яйца, помидоры, соус томатный, сыр, перец, укроп, петрушка, лук, куриное филе, сливки, специи, соль
Куриные ножки с пряным сливочным соусом
Продукты: куриные ножки, лук-шалот, яблоки мочёные, масло сливочное, сидр, сливки, подливка мясная, бульон куриный, загуститель, зерно, карри, перец белый молотый, соль
Курица, запеченная с авокадо и шампиньонами
Продукты: мясо куриное, авокадо, шампиньоны, луковицы, яйца, мука, масло сливочное, вино белое сухое, бренди, сливки, перец чёрный молотый, соль
Цыпленок с печеночным фаршем
Продукты: цыпленок, ветчина, луковицы, хлеб белый, масло сливочное, сливки, мука, зелень, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль
Курица с прошутто, кускусом и шпинатом
Так же, как отлично это блюдо звучит и выглядит, так же замечательно оно на вкус. Когда в рецепте появляются продукты из далеких стран, это добавляет любопытства и интереса. Нечто вроде кулинарного путешествия в историю (во времени), или вокруг света (в пространстве). Причем, ничего особенно экзотического.
Например, вместо риса или макарон – кускус – крупа на основе манной, с нежным вкусом и необычной текстурой. Кускус – один из основных продуктов питания Магриба (перенесемся в арабские страны западнее Египта – туда, где «колдун из Магриба» знал тайну волшебной лампы…)
Или прошутто – сыровяленая итальянская (пармская) ветчина, считающаяся лучшей, деликатесной. Для прошутто подходят только три породы свиней, выращенных только на севере Италии. И каждый окорок – со своим номером и названием района, где выросла свинья. Вот так.
В любом случае, решитесь вы на прошутто или нет, всегда возможно заменить некоторые ингредиенты на более доступные.
Продукты: курица, ветчина, кожура, лимон, масло сливочное, соль, перец, кускус (кус-кус), листья, лук репчатый красный, мука, сливки
Котлеты «Пожарские» с овощами
Продукты: куриное филе, масло сливочное, сливки, хлеб белый, молоко, сухари молотые, яйца, масло растительное, соль, перец, лук, помидоры, перец болгарский, соль
Запеканка из макарон с грибами и курицей
Продукты: макароны, грибы, цуккини, помидоры, куриная грудинка, масло сливочное, перец горошком консервированный, молоко, сливки, орех мускатный, кубик бульонный, цедра...
Курица под лимонно-сливочным соусом
Хотите приготовить на ужин простое, быстрое, но "элегантное" блюдо? Выручит, как всегда, куриное филе. Но особая роль будет принадлежать лимонно-сливочному соусу!
Продукты: мука, мука, соль, перец, куриная грудинка, масло сливочное, бульон куриный, сливки, сок лимонный, грибы свежие
Цыплята с грибами и луком, запеченые с сливках
Продукты: цыпленок, лук, маргарин, смалец, сливки, мука, зелень петрушки, укроп, перец чёрный молотый, соль, мука, масло сливочное, маргарин, яйца
Паста "Примавера" с курицей
По этому быстрому рецепту за несколько минут готовится "разноцветное", аппетитное блюдо - макароны с курицей, овощами, сливками и сыром.
Продукты: фузилли (макароны спиральки), куриное филе, чеснок, масло сливочное, овощи мороженые, сливки, сыр пармезан, соль, перец молотый
Пельмени с курятиной, запеченые с сыром
Продукты: мука пшеничная, яйца, вода, соль, куриное филе, лук, яйца, грибы свежие, сливки, соль, перец чёрный, яйца, молоко, сыр
Пельмени с помидорами в сметане
Продукты: мука пшеничная, яйца, вода, соль, куриное филе, молоко, сливки, соль, помидоры, лук, масло сливочное, сметана
Продукты: курица отварная, масло сливочное, мука, бульон куриный, вода, грибы белые, шампиньоны отварные, сливки, соль, сок лимона, зелень укропа, перец
Цикорий с курицей по-брюссельски
Продукты: цикорий, масло сливочное, соль, сок лимона, куриная грудинка, мука, бульон куриный, сливки, орех мускатный, соль, перец белый молотый, ветчина, желток, сыр гауда
Курица фаршированная кукурузой
Продукты: кукуруза в початках, соль, курица, оливки зеленые, перец сладкий, салат кочанный, фарш, масло сливочное, соль, перец белый молотый, яйца, масло растительное, морковь...
Продукты: мясо индейки, мясо куриное, хлеб белый, яйца, орех мускатный, масло, молоко, сливки, масло, мука, бульон, желток, сметана, сок лимонный, зелень петрушки
Курица, фаршированная грибами
Продукты: курица, соль, грибы свежие, грибы отварные, маргарин, жир куриный, лук-порей, перец красный стручковый, вода, бульон, вино, мука, сливки
Курица, тушенная с грибами
Продукты: курица, масло сливочное, жир куриный, грибы, луковицы, корень петрушки, сельдерей, лук-порей, вино, бульон куриный, маргарин, мука, соль, перец, сливки, зелень петрушки
Продукты: курица, рис, масло сливочное, лук репчатый, морковь, сельдерей, петрушка, соль, бульон куриный, мука, масло сливочное, сливки, желток, соль, перец, сок
Котлета, фаршированная грибами
Продукты: куриное филе, соус, грибы свежие, яйца, хлеб пшеничный, масло, соус, перец, соль, молоко, мука, масло сливочное, соль, сливки, желток, масло сливочное, бульон, мадера...
Продукты: мука, масло сливочное, сметана, яйца, курица, грибы белые, рис, зелень петрушки, масло сливочное, мука, бульон куриный, сливки, желток
Котлеты из отварной курицы и грибов со сливочным майонезом
Продукты: курица, грибы белые, шампиньоны, масло, мука, молоко, яйца, сухари панировочные, фритюр, бульон куриный, желатин, масло сливочное, желток, сливки, уксус, соль
Продукты: курица, лук, корень сельдерея, морковь, перец душистый, орех мускатный, гвоздика, соль, вода, желток, сливки, масло сливочное
Куриная грудка, тушенная в сливочном соусе
Даже не знаю, что для меня важнее в этом блюде – то, насколько оно нежное и вкусное или то, насколько просто оно готовится. Куриная грудка в сливочном соусе получается очень сочной, соус не слишком жирный, сладкий перец придает ему пикантность, и готовится вся эта прелесть просто играючи!
Продукты: куриное филе, лук репчатый, перец сладкий, сливки, масло растительное, соль, листья салата, петрушка