Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Грибы шампиньоны, Курица с грибами
Рис с курицей, грибами и сыром (в духовке)
Блюдо чем-то похоже на мясо по-французски, только вместо картофеля используем отварной рис. Кусочки отбитого куриного филе помещаем на рисовую "подушку", смазываем майонезом, а затем накрываем слоями из лука, шампиньонов и сыра. Прекрасное сочетание куриного мяса и грибов под сырной корочкой, дополненное гарниром из риса, - и всё в одной посуде.
Продукты: куриное филе, рис, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, соль, перец молотый
Куриное филе, тушенное с грибами и стручковой фасолью, в сметанно-соевом соусе
Куриное филе, тушенное в сковороде с шампиньонами и замороженной стручковой фасолью, - блюдо интересное, вкусное и лёгкое в приготовлении. Пикантный соус на основе сметаны, соевого соуса и чеснока прекрасно объединяет кусочки курицы, грибов и зелёную фасоль, делая блюдо целостным, сочным, нежным и очень ароматным!
Продукты: куриное филе, шампиньоны, фасоль стручковая, лук репчатый, сметана, соус соевый, чеснок, масло подсолнечное, карри, соль, перец чёрный молотый
Курица, тушенная с грибами в томатно-сметанном соусе
Потушим курицу в традиционном соусе – из сметаны и томатной пасты. Блюдо готовится быстро, так как используется куриное филе. За счёт грибов получается ароматнее и интереснее на вкус. Отличная подлива к простым гарнирам.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, томат-паста, зелень петрушки, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Жареная куриная грудка с грибами и сладким перцем
Сочетание обжаренного куриного филе, сладкого перца, лука и шампиньонов очень удачное. Для аромата добавим немного чеснока, а острый красный перец - для пикантности. Блюдо получается вкусным и насыщенным, к тому же быстро готовится.
Продукты: куриное филе, перец сладкий, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, перец красный, масло растительное, соль
Куриные голени с ароматным соусом
Рецепт приготовления куриных голеней в соусе с шампиньонами, беконом, вином и пряностями. Вкусные куриные голени в соусе, приготовленные таким образом можно подать с любым гарниром.
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, бекон, куриные ножки, чеснок, шампиньоны, вино красное, гарнировочный букет, эстрагон, соль, перец чёрный молотый, крахмал, вода...
Куриные окорочка, фаршированные грибами
Блюда из куриных окорочков отличаются нежным вкусом, привлекательным внешним видом и простотой приготовления. Существует множество рецептов блюд из куриных окорочков. Можно удалить из куриных окорочков косточки и фаршировать куриные окорочка разнообразными начинками. Предлагаем вам рецепт куриных окорочков, фаршированных грибами.
Продукты: куриные окорочка, лук, масло сливочное, грибы, соль, перец чёрный молотый, сливки, сухари панировочные, зелень петрушки
Овощное рагу с курицей, кабачками и грибами
Овощное рагу с курицей, молодыми кабачками, сладким перцем, помидорами и шампиньонами – вкусный и полезный вариант второго блюда. Обилие овощей делает куриное мясо сочным, а блюдо в целом – ярким и невероятно аппетитным.
Продукты: куриное филе, кабачки, помидоры, перец сладкий, шампиньоны, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Куриные бедрышки, фаршированные грибами
Курица с грибами - это всегда вкусно ))) Предлагаю приготовить фаршированные бедрышки с грибами в сырном соусе. Очень вкусно!
Продукты: Куриные бедрышки, шампиньоны, морковь, лук, сыр, кетчуп, майонез, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик
Гречка с курицей, тыквой и грибами (на сковороде)
Гречка с куриным мясом и грибами - это уже вкусно. А если добавить немного тыквы - получится аппетитное и питательное сезонное блюдо, наполненное ароматами и красками осени! Чтобы раскрыть ароматы и вкусы, кусочки курицы, тыквы и шампиньонов сперва слегка обжариваются, а затем готовятся вместе с гречкой, ароматными сушёными травами и пряностями. Быстро, легко и вкусно. Попробуйте!
Продукты: крупа гречневая, куриное филе, тыква, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, травы пряные, лавровый лист, вода, масло растительное, зелень петрушки
Курица, жаренная с овощами
Курица с овощами сначала обжаривается в жаровне на плите, а затем запекается в духовке.
Продукты: курица, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, лук, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), картофель, бекон, шампиньоны, бульон куриный
Курица, тушенная с грибами и сладким перцем в томатном соусе
Невероятно сочное, яркое и аппетитное блюдо – курица, тушенная с грибами и сладким перцем в томатном соусе. Куриное мясо сначала недолго маринуется в пряностях, затем обжаривается вместе с грибами, болгарским перцем и луком, а потом всё тушится в томатном соке. Нежнейшее мясо птицы, обилие овощей, сочные грибочки – то что нужно для сытного обеда или ужина.
Продукты: Куриные бедрышки, шампиньоны, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, сок томатный, паприка молотая, перец чёрный молотый, перец красный молотый, кориандр, соль...
Куриное филе, запечённое со шпинатом и грибами в сметанно-майонезном соусе
Куриную грудку надрезаем, вставляем туда листики шпината и запекаем в фольге. Готовое филе со шпинатом заливаем сметанно-майонезным соусом с грибами и возвращаем в духовку на некоторое время. Запечённое куриное филе со шпинатом и грибами в соусе из сметаны и майонеза получается очень нежным и вкусным. Соус придаёт мясу птицы изумительную кислинку и сливочную нотку, а шпинат мягко оттеняет вкус филе – удачное сочетание простых продуктов.
Продукты: куриное филе, лук репчатый, сметана, майонез, шампиньоны, шпинат, масло растительное, чеснок, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Куриная печень с грибами и помидорами, в микроволновке
В микроволновке можно не только разогревать блюда, но и быстро приготовить аппетитную и полезную куриную печень. Для сочности добавим к печени лук и помидоры, для питательности и аромата - грибы. Нежная куриная печень с лёгкой кислинкой томатов хороша сама по себе, а с любимым гарниром, например картофельным пюре, станет замечательным ужином или обедом.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде)
Нежный рис с курицей и шампиньонами. Основной тон блюду задают сливки – они насыщают все ингредиенты изумительным вкусом. Кремовый сливочный рис отлично сочетается со слегка упругими грибами, мягким куриным мясом и ярким по вкусу пармезаном. К тому же готовится всё в одной посуде без лишних хлопот.
Продукты: рис круглозерный, куриные окорочка, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сливки, сыр твёрдый, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, орегано (душица)
Куриное филе в сливочном соусе
Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе - куриное филе обжаривается, а затем тушится в грибном соусе. Сливки придают грибному соусу особый нежный вкус и превосходный аромат.
Продукты: куриное филе, соль, перец чёрный молотый, мука, масло оливковое, шампиньоны, ветчина, вино белое сухое, бульон куриный, сливки, эстрагон, уксус яблочный, лук зелёный
Хрустящий перец, начиненный курой, рисом, грибами и брынзой
Болгарский перец в хрустящей панировке, фаршированный рисом, брынзой, жареными шампиньонами и куриным филе, запеченный в духовке.
Продукты: перец болгарский, куриное филе, рис, брынза, шампиньоны, лук репчатый, зелень петрушки, батон, соль, специи, масло растительное, мука, вода, соль, майонез, аджика
Куриные бёдра, тушенные в сметанно-грибном соусе
Благодаря густому, насыщенному соусу из двух видов грибов (шампиньонов и вёшенок), сельдерея и сметаны, в котором тушатся куриные бёдрышки, они получаются очень мягкими, сочными, куриное мясо буквально отстаёт от кости. Упругие грибы дополняют блюдо, придавая ему более интересную текстуру, аромат и вкус.
Продукты: Куриные бедрышки, вешенки, шампиньоны, лук репчатый, сельдерей черешковый, сметана, соль, кориандр, приправа, масло растительное, розмарин
Штрудель из слоёного теста с курицей, грибами и сыром
Мясной штрудель из слоёного теста – отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Такой штрудель готовится относительно недолго, а получается ароматным и очень сытным.
Продукты: куриное филе, тесто слоеное, шампиньоны, молоко, сыр твёрдый, желток, мука, чеснок, лук зелёный, масло оливковое, горчица дижонская, соль, перец белый молотый
Куриное филе с шампиньонами, помидорами и сыром, в духовке
Сегодня покажу одно из самых простых и вкусных блюд из куриного филе. Оно получится сочным, вкусным, с большим количеством белка. Универсальный диетический рецепт, из простых продуктов, готовится с минимальными затратами по времени. Прекрасно подойдет для полезного обеда или ужина, с гарниром или без.
Продукты: куриное филе, грибы, помидоры, сыр, соль, специи, зелень, масло
Оригинальный способ приготовления курника отличает этот старинный русский пирог. Предлагаем рецепт традиционного курника с 3-мя видами фарша, переслоенного блинчиками.
Продукты: мука, яйца, масло сливочное, молоко, вода, сода, сахар, соль, яйца, мука, молоко, соль, рис, яйца, петрушка, масло сливочное, соль, курица, масло, соль, грибы свежие...
Куриная грудка "Веллингтон", или Большая котлета по-киевски в слоёном тесте
Название - отчасти шутка, но с долей правды. Предлагаю рецепт рулета из куриного филе и грибов, в слоеном тесте, типа мяса "Веллингтон". Только в оригинальном рецепте - полупрожаренная говядина, которую не очень жалуют наши люди, а у меня куриная грудка.
Продукты: куриная грудка, тесто слоеное, шампиньоны свежие, лук репчатый, перец острый, чеснок, зелень петрушки, масло сливочное, сыр сливочный, соль, перец чёрный молотый...
Спагетти с соусом из мяса, овощей и грибов
Всё очень просто, соус готовится на сковороде из сарделей, курятины, грибов и болгарского перца. Травы и итальянские специи делают блюдо невероятно ароматным и аппетитным.
Продукты: спагетти, соль, куриное филе, сардельки, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, перец болгарский красный, перец болгарский зелёный, перец болгарский желтый...
Курица, тушенная с овощами, грибами и сметаной
Быстрое, вкусное и сытное второе блюдо на скорую руку - куриное филе, тушенное с овощами и шампиньонами. Готовится блюдо очень просто, а за счёт большого количества овощей получается сочным и ароматным. В конце приготовления добавим сметану, которая придаст рагу сливочные нотки.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, морковь, сметана, зелень петрушки, масло растительное, соль
Праздничный пирог "Подсолнух" с курицей, грибами и сыром
Очень красивый пирог с сочной начинкой из куриного филе, шампиньонов и сыра. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола!
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, сахар, яйца, желток, дрожжи сухие, соль, куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, мак
Куриный рулет с грибами и сыром
Рецепт нежного рулета из курицы с грибной начинкой. Куриное филе предварительно маринуется в йогурте с горчицей. Кислая среда йогурта размягчает филе и делает куриный рулет очень сочным. Годами проверенное сочетание курицы, шампиньонов и сыра нравится всем и никого не оставит равнодушным!
Продукты: куриное филе, шампиньоны свежие, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, йогурт, горчица дижонская, зелень петрушки, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Ризотто с грибами и кешью
Кремовая структура ризотто никого не оставит равнодушным.
Продукты: масло сливочное, лук репчатый, куриное филе, рис, куркума, вино белое сухое, бульон куриный, шампиньоны, орех кешью, соль, перец чёрный молотый, руккола, листья...
Слоёный киш с курицей, грибами и сыром
Жюльен с курицей и грибами можно приготовить не только в кокотницах, а и внутри слоёного теста. Только представьте: снаружи - румяное хрустящее слоистое тесто, а внутри - много сыра, грибы и курица в сливочно-яичной заливке. Пирог готовить очень просто, справится и новичок. Вы будете приятно удивлены изумительным и нежным вкусом.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, шампиньоны, сыр твёрдый, сливки, лук репчатый, яйца, масло сливочное, масло растительное, желток, соль, перец чёрный молотый
Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром
Если вам наскучила повседневная пища, приготовьте фаршированные куриные грудки. По этому рецепту куриные грудки фаршируются грибами и сыром, затем обжариваются на сковородке и запекаются в духовке. Это очень вкусно!
Продукты: куриная грудка, грибы, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр сливочный, масло сливочное, соль, горчица, уксус, вода, травы сухие итальянские, чеснок, соль
Куриные сердечки, тушенные с фасолью и грибами
Гармоничное сочетание куриных сердечек, консервированной фасоли и грибов, дополненных томатным соусом. Быстрое маринование сердечек в соевом соусе с чесноком, паприкой и сушёными травами придаёт субпродуктам и блюду в целом аппетитные, слегка пряные нотки.
Продукты: сердце куриное, фасоль консервированная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, крахмал, соус соевый, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый...
Жульен с куриными грудками
От редакции. Замечательный рецепт жюльена с курицей предлагает один из наших авторов. Процесс приготовления блюда описан подробно, доступно и понятно. Вкуснейший куриный жюльен сделать нетрудно, а кушать - одно удовольствие...
Продукты: куриное филе, шампиньоны, лук, сливки, мята свежая, сыр, соль, перец, эстрагон, мята, масло сливочное
Куриные голени, фаршированные грибами (в духовке)
Готовим из доступных ингредиентов интересным способом. Самое важное — это аккуратно отделить кожу, чтобы она осталась целой. А в качестве начинки используем мелко нарезанное филе голеней, грибы, обжаренные с луком, тёртый сыр и пряности. Куриные голени, фаршированные грибами, получаются сытными, ароматными и очень вкусными.
Продукты: куриные ножки, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок, паприка молотая
Картошка, тушенная с курицей, грибами и сладким перцем
Богатство овощей в сочетании с грибами и нежным куриным мясом делают блюдо ярким, насыщенным и очень ароматным. Прекрасный вариант для сытного домашнего обеда или ужина.
Продукты: картофель, куриное филе, шампиньоны, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, перец красный, томат-паста, масло растительное, соль...
Жульен с курицей и грибами
Обязательно попробуйте приготовить для своих близких жульен с курицей и грибами. Это очень вкусное и нежное блюдо, которое подойдет и на праздничный стол, и для семейного ужина.
Продукты: грибы отварные, шампиньоны, курица отварная, курица жареная, лук репчатый, лук репчатый, молоко, сыр твёрдый, соль, приправа, масло растительное
Рис с курицей, грибами и капустой (на сковороде)
Простой вариант сытного блюда из риса в одной посуде. Гармоничным дополнением крупы станут куриные бёдрышки, шампиньоны и белокочанная капуста. Блюдо получается насыщенным и сочным, по вкусу напоминает ленивые голубцы, только готовится проще.
Продукты: рис, куриные бедра, капуста белокочанная, лук репчатый, шампиньоны, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком, базилик, лавровый лист
Рис с курицей и грибами, в духовке
Прекрасное сочетание нежного куриного мяса, лука, моркови и грибов с рисом. Запекаясь в духовке, кусочки куриного филе становятся мягкими и сочными, рис - насыщенным и рассыпчатым, шампиньоны - упругими, и всё пропитано лёгким ароматом чеснока и пряностей.
Продукты: рис длиннозерный, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, паприка молотая, перец чили, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки с отварным куриным филе, вареными яйцами и обжаренными шампиньонами с луком - очень вкусная и сытная закуска. Тарталетки с курицей и грибами отлично подойдут для любого праздничного стола.
Продукты: тарталетка, куриное филе, шампиньоны, яйца, лук репчатый, майонез, масло растительное, соль, перец, зелень
Гречка с курицей, грибами и сметаной (на сковороде)
Гречка с курицей и грибами получается неимоверно сытной и ароматной. Сметана делает блюдо нежнее, сочнее и вкуснее, а горчица придаёт едва уловимую остринку. И, что очень удобно, готовится всё в одной сковороде.
Продукты: крупа гречневая, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, морковь, сметана, горчица, масло растительное, паприка, укроп, перец чёрный молотый, соль, приправа
Жюльен с курицей и шампиньонами
Простое, но в то же время изысканное блюдо из шампиньонов с курицей, с красивым французским названием. Жюльен с курицей и грибами можно приготовить как в порционной посуде, так и в одной общей, например, в сковороде.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сметана, мука, сыр твёрдый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Булгур с курицей и грибами, на сковороде
Вкусное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина из булгура. Чтобы булгур получился более ароматным, питательным и интересным на вкус, приготовим его в одной сковороде вместе с обжаренными кусочками нежного куриного филе, сочных грибов, лука и моркови. Готовится просто, к тому же посуды задействовано по минимуму.
Продукты: булгур, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый