Кабачки являются не только вкусными, но и полезными овощами, которые содержат минимум калорий и годятся для диетического питания. Приготовить кабачки можно по-разному, они всегда получаются аппетитными, а блюда из этих овощей легко переносятся желудком. Особенно хороши тушеные кабачки в горшочках, они легко готовятся, лучше сохраняют питательные вещества, обладают особым пикантным вкусом. Готовят в основном такие кабачки в горшочках в духовке. Блюда из кабачков правильно будет чаще включать в свой рацион. Помогут в этом керамические или глиняные горшочки.
Кабачки, запеченные в горшочках, – это хорошая возможность для интересного творчества на кухне. Для приготовления такого блюда можно использовать любые продукты, сочетающиеся с кабачками: картофель, капуста, помидоры, баклажаны, морковь, лук. Картошка с кабачками в горшочке, так же, как и чисто овощное рагу с кабачками в горшочке, полезное, легкое, но очень вкусное блюдо на каждый день.
Любителям покушать посытнее рекомендуем готовить кабачки с мясом в горшочке в духовке, мясо придаст блюду насыщенности и специфического аромата. Можно с мясной составляющей экспериментировать. Курица с кабачками в горшочке так же хороша и вкусна, как и мясо с кабачками в горшочке, только немного легче и полезнее.
Самое распространенное из таких блюд – жаркое с кабачками в горшочках готовится нашими хозяйками не только для семьи на ужин, но и для гостей на праздничный стол. Подавать это блюдо нужно в той же посуде, в которой оно готовилось, т.е. в этих же горшочках. Очень оригинально и празднично смотрится.
Рецепт кабачков в горшочке имеет большое количество вариантов, блюда отличаются составом дополнительных продуктов. Много есть способов приготовить кабачки в горшочке в духовке, рецепты есть на любой вкус. Но, поскольку блюда содержат разные ингредиенты, то они и внешний вид имеют разный. Поэтому, при готовке кабачков в горшочках, рецепты с фото желательно также просматривать и выбирать понравившуюся идею варианта блюда.
Чтобы правильно и вкусно приготовить кабачки в горшочке, рекомендуем также ознакомиться с советами опытных кулинаров:
- кабачки нужно тщательно подготовить: промыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать на равные кусочки. Любые овощи нужно очищать непосредственно перед приготовлением;
- если добавляете мясо, лучше его заранее отварить или отдельно обжарить;
- для приготовления кабачков в горшочках лучше использовать молодые кабачки, их даже не надо очищать от кожицы. Кроме того, они будут лучше держать форму в процессе тушения;
- старые кабачки лучше нарезать более крупными кубиками;
- тушеные кабачки в горшочках некоторые любители пикантных вкусов немного сдабривают хорошим красным вином или даже пивом;
- для густоты опытные повара советуют в тушеные кабачки за несколько минут до готовности добавлять муку. Для этого небольшое количество муки предварительно разбавляют в холодной воде или молоке до однородного состояния.
