Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Рыба тушеная
Крупная рыба из семейства лососевых – кижуч. Рецепты из кижуча очень востребованы, так как рыба эта несомненно полезна, мясо ее очень нежное и практически лишено мелких костей. Здесь мы расскажем, как приготовить кижуч, тушеный с овощами.
Продукты: филе рыбы, тофу, капуста китайская, грибы шиитаке, дайкон (белая редька), лук-порей, бульон даси, соус соевый, сок лимона, саке, лук зелёный, имбирь молотый
Морская рыба, тушенная с яйцом и пряностями
Продукты: рыба морская, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, лавровый лист, перец душистый горошком, масло сливочное, яйца, соль, зелень петрушки...
Тушеное рагу из сазана с овощами
Продукты: сазан, масло растительное, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук, помидоры, фасоль, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
Щука, тушенная с красным вином
Продукты: щука, масло сливочное, вино красное сладкое, бульон рыбный, морковь, сельдерей, картофель, грибы свежие, мука, зелень, соль
Треска, тушенная с щавелем
Продукты: треска, мука, масло оливковое, щавель, томат-паста, лук репчатый, чеснок, оливки, лимон, соль, перец, зелень
Форель тушеная, фаршированная грибами
Продукты: форель, морковь, сельдерей, петрушка, луковицы, боровики, масло растительное, специи, соль, яйца
Лосось, тушенный в раковом соусе
Продукты: лосось, масло сливочное, вино белое, лавровый лист, соль, рак речной, укроп, масло сливочное, мука, сок лимона, сметана, сливки, сыр тёртый, орех мускатный, соль
Мелкая океаническая рыба, тушенная в томате с овощами
Продукты: минтай, путассу, морковь, петрушка, сельдерей, лук репчатый, томат-пюре, бульон, сахар, масло растительное, гвоздика, корица, специи, соус, гарнир
Рыба (кругляши), тушенная в томате с овощами
Продукты: хек, горбуша, палтус, гарнир, соус, морковь, петрушка, сельдерей, лук репчатый, томат-пюре, масло растительное, сахар, гвоздика, корица, соль
Рыба, тушенная с кореньями и специями
Продукты: филе рыбы, морковь, петрушка, сельдерей, лук репчатый, масло сливочное, лавровый лист, перец молотый, соль, гарнир, соус
Продукты: карп, масло растительное, соль, лук репчатый, шампиньоны свежие, сок лимона, уксус винный, мука, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, перец белый молотый
Тушеная рыба с креветками
Продукты: рыба отварная, креветки отварные очищенные, мадера, мука, бульон рыбный, отвар овощной, молоко, сливки, соль, перец белый молотый, перец красный молотый...
Рыбная мелочь, тушенная с копченым салом и картофелем
Продукты: рыба, картофель, луковицы, корень петрушки, сало копчёное, масло растительное, сметана, зелень, соль, специи
Продукты: щука, репа, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лимон, вино белое сухое, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, пряник
Рыба, тушенная с помидорами и грибами
Продукты: рыба, масло сливочное, лук репчатый, помидоры, шампиньоны отварные, зелень петрушки, зелень укропа, сметана, бульон рыбный, гарнир, соус
Рыба, тушенная с вином и грибами
Продукты: рыба, масло сливочное, шампиньоны, луковицы, корень петрушки, зелень, лимон, вино белое сухое, мука, желток
Рыба, тушенная с морковью
Продукты: рыба, морковь, петрушка, лук зелёный, соус томатный, масло растительное, вода, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
Карась, тушенный без костей - су цзиюй
Продукты: карась, масло кунжутное, соус соевый, соль, вино, коньяк, сахар, лук репчатый, имбирь, уксус, китайский порошок 5 специй, перец, бадьян, корица
Соленая рыба, тушенная в томате с овощами
Продукты: треска, морковь, зелень петрушки, зелень сельдерея, лук репчатый, томат-пюре, бульон, сахар, масло растительное, гвоздика, корица, соль, лавровый лист...
Продукты: филе рыбы, соль, перец чёрный молотый, водка, масло оливковое, луковицы, перец сладкий, цуккини, баклажан, помидоры консервированные, масло оливковое, чеснок...
Продукты: угорь, лимон, масло растительное, яйца, луковицы, сельдерей, морковь, перец, лавровый лист, гвоздика, майоран, вино белое сухое, соль
|
|
|
