Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Маринование, Рецепты соусов


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Несложное блюдо, которое отлично подойдёт для постного стола, - свекольный салат с маринованными огурцами. Простое сочетание солёных огурцов со сладкой свёклой - интересно уже само по себе. Но добавьте к нему оригинальный соус из чеснока, растительного масла и лимонного сока - и салат заиграет новыми красками!

 свекла, огурцы солёные, чеснок, масло растительное, лимон, сок лимона, соль, вода

Это простое, но в то же время оригинальное блюдо придется по вкусу вашим домочадцам.

 соль морская, сахар, лосось, вода, картофель молодой, масло сливочное, мука, молоко, сливки, орех мускатный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый

Рыба в маринаде получится особенно вкусной, даже если она просто отварена или приготовлена на пару. А поможет его приготовить этот рецепт маринада для рыбы. Особенно хорошо подходит этот овощной рыбный соус для рыбы с нейтральным вкусом.

 морковь, лук, корень петрушки, масло растительное, томат-пюре, томат-паста, бульон рыбный, вода, соль, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), специи
 соль, уксус, лавровый лист, мука, вода, перец чёрный горошком, перец душистый

Маринад для курицы должен не только придать куриному мясу приятный привкус, но и сделать его особенно нежным. Маринады для курицы очень разнообразны, вы можете найти рецепты маринадов с самыми разными специями и пряностями. Этот рецепт отличается мягкостью, мясо остается диетическим, так как в рецепте не используется уксус.

 вода, сок виноградный, лимонная кислота, соль, сахар, гвоздика, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, барбарис
 морковь, лук, корень петрушки, томат-пюре, масло растительное, бульон рыбный, перец душистый, уксус, перец, сахар, соль
 масло растительное, лук, морковь, корень пастернака, корень петрушки, сок томатный, специи, уксус, соль, сахар

Рыба, запечённая с картофелем и помидорами, приобретает особый, ни с чем не сравнимый вкус и аромат благодаря пикантному марокканскому соусу-маринаду "чермула" с зеленью, чесноком и пряностями.

 филе рыбы, картофель, помидоры, паприка, зира, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень петрушки, чеснок, сок лимона, масло оливковое, паприка, зира, соль

Перед обжариванием на гриле мясо выдерживается в маринаде из горчицы, чеснока и перца чили. Говядину можно нарезать ломтиками, а можно пожарить кусочки мяса на шпажках. Классический соус айоли состоит из чеснока, оливкового масла, лимонного сока и желтка. В этом рецепте соус айоли со сладким перцем готовится на основе майонеза.

 вырезка говяжья, горчица, чеснок, перец чили, масло оливковое, розмарин, майонез, перец сладкий, чеснок, орегано, лайм, соль, перец чёрный молотый
 масло растительное, сок лимонный, уксус, соль

Рецепт шашлычков из куриного мяса, которое маринуется в маринаде на основе йогурта, а затем оборачивается полосками бекона и запекается в духовке. Вкусный и невероятно сочный куриный шашлык. А в качестве бонуса - ароматный йогуртовый соус с чесноком.

 куриное филе, бекон, йогурт, чеснок, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, йогурт, майонез, масло оливковое, сок лимона, чеснок...
 уксус белого вина, уксус столовый, перец чёрный молотый, гвоздика, перец душистый, соль
 морковь, корень петрушки, лук, томат-пюре, масло растительное, лавровый лист, гвоздика, корица, орех мускатный, перец чёрный горошком, сахар, соль, уксус, вода...
 уксус, зелень, лавровый лист, лук, соль, перец чёрный молотый
 морковь, лавровый лист, корень петрушки, сельдерей, лук, масло растительное, томат-пюре, перец, бульон рыбный, вода, уксус 3%, соль, сахар
 уксус виноградный, зира, перец чёрный, перец красный, соль

Свиная корейка на кости, жаренная на гриле, (или шашлык из свинины) в маринаде из репчатого лука и специй.

 свинина, лук репчатый, перец душистый, кориандр, соль, зелень, майонез, сметана, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, кориандр, соль, перец, томат-паста, помидоры...
 лук репчатый, перец стручковый, уксус винный, масло кунжутное, сахар, корица, чеснок, лавровый лист, гвоздика, тимьян (чабрец, богородская трава), розмарин, соль, перец
 вода, уксус, сахар, гвоздика, корица, перец душистый, соль
 лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, масло растительное, уксус, перец, лавровый лист, соль, сахар
 бульон рыбный, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый, масло растительное, уксус, сахар, соль
 вино красное, вода, уксус 3%, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль, перец душистый, перец чёрный горошком
 вода, уксус, соль, сахар, перец душистый, лавровый лист, гвоздика
 бульон рыбный, лук репчатый, морковь, корень петрушки, томат-паста, масло растительное, уксус, сахар, соль, перец

Маринад для шашлыка из свинины не менее важен, чем хорошее мясо. Разные рецепты используют разнообразные маринады для свинины – здесь и кефир, и майонез и вино. Ниже приведен самый простой и привычный рецепт маринада для шашлыка из свинины на основе уксуса и лука.

 свинина, уксус, вода, лук репчатый, соль, лавровый лист, сахар, перец молотый, перец горошком

Для маринования свеклы используют маринад на основе винного уксуса и специй.

 уксус винный, вода, сахар, соль, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, гвоздика, лавровый лист
 морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук, масло растительное, перец чёрный молотый, гвоздика, лавровый лист, бульон, соль, сахар, уксус
 бульон рыбный, лук репчатый, корень петрушки, корень сельдерея, масло растительное, уксус, сахар, соль, перец

Мясо трески несколько суховато, поэтому лучше подавать треску под маринадом или готовить соусы для трески.

 вода, уксус 3%, корень сельдерея, корень петрушки, чеснок, сок лимонный, хрен, соль
 масло растительное, лимон, лук, зелень петрушки, чеснок, соль, перец чёрный молотый
 свекла, морковь, томат-пюре, масло растительное, уксус 3%, крахмал картофельный, лавровый лист, перец душистый, корица, сахар, соль, лук
 грибы маринованные, сливки, яйца, каперсы, цедра лимона, соль
 соль, сахар, уксус, вода кипяченая, масло подсолнечное, зелень петрушки, перец чёрный молотый
 вода, уксус, перец душистый, гвоздика, сахар, соль, лавровый лист, лук, морковь, корень петрушки, корень сельдерея
 морковь, лук репчатый, корень петрушки, томат-пюре, масло растительное, уксус 3%, сахар, бульон рыбный, перец душистый горошком, соль
 вода, уксус, лук, морковь, петрушка, сельдерей, лук-порей, соль
 вода, уксус, перец чёрный, гвоздика, соль, сахар, лавровый лист, луковицы, морковь, корень петрушки, сельдерей

Маринад на основе пива сделает говядину мягкой и сочной, а специи придадут мясу замечательный вкус и аромат.

 пиво, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, лимон, соль, перец красный молотый

Чтобы приготовить вкусный шашлык из баранины, хороший маринад для баранины не менее важен, чем правильный выбор мяса. Маринад для баранины не только смягчает мясо, но и придает блюду остроту, дополнительный вкус и аромат.

 вода, уксус, лавровый лист, лук, соль, перец чёрный горошком, перец душистый
 морковь, корень петрушки, корень сельдерея, перец сладкий, лук, лук зелёный, масло растительное, томат-пюре, уксус 3%, лавровый лист, перец душистый, корица, гвоздика...
 морковь, уксус 3%, лук репчатый, корень сельдерея, зелень петрушки, орех мускатный, гвоздика, кардамон, корица, чеснок, соль, перец душистый
 вода, уксус, соль, сахар, укроп, горчица, хрен
 лук репчатый, бульон рыбный, масло растительное, томат-паста, кетчуп, лавровый лист, соль, перец душистый горошком
 морковь, корень сельдерея, луковицы, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, уксус, мука, лавровый лист, перец душистый горошком, бульон, соль, специи

Рецепт приготовления маринада для утки на основе белого вина и черники. Этот винный маринад для утки придаст птице нежность и тонкий изысканный вкус.

 черника, лук репчатый, вино белое сухое, уксус винный, гвоздика, корица, соль, перец чёрный горошком
 лук репчатый, масло растительное, томат-паста, соль, сахар, специи
 вино красное сухое, морковь, уксус виноградный, лук репчатый, тмин, чеснок, гвоздика, лавровый лист, соль, перец
 вино красное сладкое, вода, уксус, соль, морковь, сельдерей, лук, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый
 бульон рыбный, луковицы, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист
 вода, уксус 3%, морковь, лук репчатый, корень петрушки, лавровый лист, лимон, соль, перец душистый горошком

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Часто используемые ингредиенты: сахар, лавровый лист, уксус, масло растительное, морковь, чеснок, корень петрушки, лук, лук репчатый, гвоздика, перец душистый, бульон рыбный, корень сельдерея, перец чёрный горошком, уксус 3%, томат-пюре, корица, зелень петрушки, томат-паста, перец душистый горошком, сельдерей, масло оливковое
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(124)