Непередаваемый вкус грибной запеканке придает удачное сочетание грибов с другими продуктами. Сами же грибы являются основой изысканного аромата и специфического грибного привкуса. Обычно готовят такие запеканки: картофельная запеканка с грибами в мультиварке, запеканка с фаршем и грибами в мультиварке, запеканка с курицей и грибами в мультиварке и другие. Чаще других, из-за богатого, непревзойденного вкуса, готовят запеканку с мясом и грибами в мультиварке. Это блюдо, а также запеканка с картофелем и грибами в мультиварке, великолепно выполняют функцию основного блюда на праздничном столе и на званом ужине.
Для многих людей, которые соблюдают пост и придерживаются диетического питания, порекомендуем картофельную запеканку с грибами постную. В мультиварке ее удобно готовить без масла, на основе воды и обезжиренного молока. Спортсменам же и людям, затрачивающим на работе много энергии, больше подойдет мясная запеканка с грибами в мультиварке. Она очень калорийная и сытная, надежно обеспечит организм необходимой энергией.
Для грибных запеканок используют любые, в т.ч. свежие, сушеные, соленые и маринованные грибы. Сопутствующие продукты, как правило, выбирают из тех, которые хорошо сочетаются с используемыми вами грибами. Обычно это - макароны, овощи, крупы и т.д. Не забывайте учитывать такую деталь: когда в запеканке присутствуют мясистые грибы (белые, подосиновики и т.п.), их предварительно следует проварить или пожарить. Пластинчатые грибы (сыроежки, лисички и т.п.) можно использовать сырыми. В качестве жидкой составляющей для грибной запеканки обычно применяют сметану или сливки, замешанные с яйцами.
Приготовьте своей семье любую из упомянутых запеканок, например запеканку картофельную с грибами в мультиварке. Рецепт подберите на сайте по своему усмотрению и вкусу.
Для вас есть несколько полезных советов, как приготовить запеканку из грибов в мультиварке:
- с грибами для запеканки можно делать, что угодно: сначала обжарить целиком, нарезать кусочками и затем обжарить, нарезать мелкими кусочками и оставить без обжарки, пропустить через мясорубку и обжарить, проварить, а затем нарезать и обжарить и т.д. Любые манипуляции только усилят аромат грибов;
- хорошее сочетание с грибами дают перец, гвоздика, лавровый лист, мускатный орех, укроп. Однако, большое количество специй перебьет аромат грибов. Не перебарщивайте с пряными ароматами;
- перед самым окончанием процесса, блюдо можно посыпать тертым сыром;
- запеканку лучше подавать порционными кусочками. Чтобы легче ее нарезать, дайте запеканке немного остыть после изъятия из мультиварки;
- если в запеканке вы решили использовать картофельное пюре, то его нужно приготовить достаточно густым, а в грибах, при этом, не должно остаться жидкости. Иначе ваша запеканка расплывется и потеряет свой заманчивый внешний вид.
