Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Азиатская кухня, Баранина, Блюда из баклажанов

Рецепты вторых блюд→ Мясные блюда→ Баранина  X

Азиатская  X

Блюда из баклажанов  X


 по дате / по популярности  

Садж – это название группы блюд, характерных для азиатской, кавказской (прежде всего азербайджанской), турецкой и балканской кухни. Главной особенностью любого саджа является то, что для его приготовления используется вогнутая, почти плоская большая сковорода с одноимённым названием. В сегодняшнем рецепте мы будем готовить садж из баранины с овощами на сибирском садже. Блюдо достаточно простое и очень вкусное! Набор ингредиентов для него является вариативным. Я использовал баранину и те овощи, которые больше всего нравятся мне. Приятного аппетита!

 баранина, жир курдючный, картофель, баклажан, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, перец чили, зелень кинзы, зира, перец чёрный горошком, перец чёрный, соль
 баранина, картофель, помидоры, лук репчатый, баклажан, фасоль, перец сладкий, зелень, перец чёрный молотый, соль

Тонко нарезанным курдючным салом выложить дно холодного казана. Если сала нет, выложить мясо, жиром вниз. Кусочки мяса с костями положить вниз, мякоть, нарезанную кубиками размером 3 см, - сверху. Посыпать солью, зирой, при желании – чуть-чуть кориандром.

 сало курдючное, баранина, говядина, картофель, морковь, лук, капуста белокочанная, зелень, соль, зира, кориандр, травы пряные, чеснок, перец стручковый, помидоры...
 баранина, рис, лук репчатый, масло топлёное, зелень, перец чёрный, баклажан, помидоры, перец сладкий, айва, яблоко
 баранина, помидоры, картофель, баклажан, лук, перец чёрный горошком, перец красный, кинза, базилик, сок томатный, вода, сало курдючное, масло сливочное
 баранина, шпинат, бобы, перец болгарский зелёный, лук, баклажан, грибы сушёные, масло растительное, лук зелёный, специи, кетчуп, сок лимонный, соус для баранины...
 баранина, маргарин, лук, помидоры, баклажан, перец зеленый, сливки, лимон, соль, перец чёрный
 баранина, маргарин, помидоры, баклажан, перец зеленый, соль, перец чёрный
 барашек, лук репчатый, масло топлёное, томат-пюре, помидоры красные, перец острый, баклажан, мука, вино белое, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка...
 мякоть баранья, масло топлёное, лук репчатый, фасоль стручковая, баклажан, помидоры, перец сладкий, картофель, зелень петрушки, соль
 картофель, помидоры, лук, фасоль стручковая, перец сладкий, баклажан, баранина
 баранина, лук репчатый, баклажан, сало курдючное, помидоры, перец болгарский, соль, перец чёрный, лук-порей
 баранина, луковицы, баклажан, помидоры, масло сливочное, мука, молоко, сыр тёртый, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
 баранина, масло топлёное, лук репчатый, картофель, баклажан, тыква, помидоры, огурец, перец, соль
 баранина, лук репчатый, картофель, масло топлёное, помидоры, баклажан, перец болгарский, соль, перец, зелень петрушки
 баранина, маргарин, лук, фасоль зеленая, кабачок, баклажан, бамья, помидоры, перец зеленый, бульон мясной, вода, уксус, соль
 баклажан, лук репчатый, масло растительное, яйца, сухари, соль, перец чёрный молотый
 баранина, рис, луковицы, масло топлёное, зелень, перец чёрный, баклажан, помидоры, перец болгарский, айва, яблоко, соль

Если вам надоела обычная картошка, тушеная с мясом, приготовьте мясо с овощами по-турецки. Готовить такое блюдо ничуть не сложнее, зато результат порадует отменным и своеобразным вкусом и ароматом.

 баранина, маргарин, лук-шалот, фасоль стручковая, баклажан, картофель молодой, морковь, помидоры, бамья, перец сладкий, соль, перец чёрный, укроп
 баранина, маргарин, масло оливковое, лук, помидоры, томат-паста, перец зеленый, баклажан, соль, перец чёрный
 баранина, баклажан, масло растительное, лук репчатый, помидоры, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист


Часто используемые ингредиенты: баклажан, баранина, помидоры, лук репчатый, картофель, перец чёрный, лук, масло топлёное, перец сладкий, перец болгарский, маргарин, перец зеленый, фасоль стручковая, зелень, яблоко, сало курдючное, зелень петрушки, перец чёрный горошком, масло растительное, айва, мука, луковицы, масло сливочное, зира, рис, огурец, бамья, морковь
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)