Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Баклажаны на зиму


 по дате / по популярности  

Зима не за горами. Заготовим про запас вкусные жареные баклажаны.

 баклажан, чеснок, перец горький, зелень петрушки, зелень укропа, уксус, масло растительное, соль

На самом деле, это консервированная закуска из баклажанов с горьким перцем и чесноком. Но свое название грибная икра из баклажанов получила не зря - она имеет отчетливый грибной привкус. Замечательная заготовка баклажанов на зиму.

 баклажан, чеснок, перец стручковый, масло растительное, уксус, вода, соль
 баклажан, помидоры красные, зелень укропа, зелень петрушки, зелень сельдерея, чеснок, уксус, перец душистый горошком, лавровый лист, вода, соль
 баклажан, перец сладкий, помидоры красные, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, зелень кинзы, соль
 баклажан, перец стручковый, зелень укропа, масло растительное, соль

Сытный консервированный овощной салат-икра из фасоли с баклажанами, перцем и помидорами.

 помидоры, баклажан, перец сладкий, лук репчатый, перец стручковый, фасоль, масло растительное, зелень кинзы, зелень петрушки, зелень укропа, зелень, соль, сахар
 баклажан, помидоры красные, перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
 баклажан, перец болгарский, лук репчатый, соль, уксус, масло растительное, перец чёрный молотый

К вашему зимнему столу предлагаем запасти еще один вкусный салат - кубики баклажанов в томате.

 помидоры красные, баклажан, перец сладкий, перец горький, чеснок, уксус, сахар, соль
 баклажан, морковь, перец сладкий, лук репчатый, помидоры, соль, перец чёрный молотый
 баклажан, перец сладкий, лук репчатый, помидоры красные, яблоко, перец горький, масло растительное, сахар, соль, перец чёрный молотый
 баклажан, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, петрушка, масло растительное, перец чёрный молотый

Заготовим на зиму вкусный салат из баклажанов в томате.

 баклажан, помидоры красные, масло растительное, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный горошком
 баклажан, лук репчатый, морковь, помидоры, лавровый лист, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, зелень петрушки, масло растительное, уксус, соль, сахар
 баклажан, лук репчатый, помидоры, зелень петрушки, перец душистый горошком, лавровый лист, сахар, соль, масло растительное, уксус

Для любителей остренького. Закатаем на зиму сатэ из баклажанов. Вкусно и остро.

 баклажан, перец сладкий, чеснок, перец горький, масло растительное, уксус, соль

Жареные баклажаны с чесноком - очень вкусная закуска. Баклажаны, нарезанные кружочками и обжаренные, с приправой из чеснока, зелени и соли.

 баклажан, чеснок, зелень петрушки, соль, масло растительное

Любителям баклажанов – рецепт изысканной закуски, которая зимой доставит массу удовольствия вашей семье и поможет удивить гостей. Баклажаны жареные с лимоном никого не оставят равнодушным!

 баклажан, лимон, зелень петрушки, соль, масло растительное
 баклажан, перец сладкий, перец чёрный молотый, соль
 баклажан, уксус, соль
 баклажан, помидоры красные, перец сладкий, соль
 баклажан, соль, уксус, лимонная кислота, вода

Рецепт приготовления домашних овощных консервов. Печеные баклажаны с помидорами можно подать как закуску или использовать как полуфабрикат для приготовления баклажанной икры.

 баклажан, помидоры, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль
 баклажан, уксус, перец горький, петрушка, чеснок, масло растительное, сельдерей, соль

По этому рецепту баклажаны начиняют молотой смесью сладкого перца и чеснока. Фаршированные солёные баклажаны прекрасно сочетаются с мясными блюдами, а можно подать их с вареной картошкой или как отдельную закуску.

 баклажан, перец сладкий, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль

Какая же подготовка к зиме без солений? Приготовим соленые баклажаны с чесноком и пряностями, которые можно подать как закуску, как гарнир к мясу, да и просто вареная картошечка с ними хороша будет)

 баклажан, чеснок, вода, соль, перец душистый горошком, гвоздика, корица, соль, вода
 баклажан, чеснок, перец сладкий, сельдерей, перец горький, зелень мяты, зелень эстрагона, соль
 баклажан, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, масло растительное
 баклажан, морковь, лук, чеснок, петрушка, сельдерей, масло растительное
 баклажан, хрен, зелень эстрагона, чеснок, вода, соль
 баклажан, зелень укропа, зелень эстрагона, соль
 баклажан, чеснок, уксус винный, сельдерей, базилик, чабер, кинза, укроп, соль
 капуста, перец сладкий, морковь, корень петрушки, стебли сельдерея, чеснок, укроп, соль, соль
 баклажан, морковь, корень петрушки, зелень петрушки, пастернак, чеснок, лук, зелень сельдерея, соль, масло растительное
 баклажан, зелень укропа, зелень эстрагона, зелень петрушки, соль
 баклажан, масло растительное, соль, лук, сок, зелень, чеснок, соль
 баклажан, морковь, пастернак, помидоры, перец
 баклажан, луковицы, морковь, помидоры, перец болгарский, чеснок, зелень петрушки, зелень кинзы, масло растительное, соль, вода, соль, сахар

Зимой консервированные салаты - просто находка. И гарнир к мясу шикарный, и в пост выручают.

 баклажан, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, уксус, сахар, перец чёрный горошком, соль

Сезон свежих овощей также становится сезоном заготовок на зиму. Рецепты заготовки баклажанов на зиму очень разнообразны. Из баклажан маринованных, например, часто готовят отличную острую закуску. Есть и другие рецепты. Из вариантов заготовки баклажанов на зиму замечательно сделать овощную икру.

 баклажан, помидоры, лук репчатый, морковь, перец сладкий, корень петрушки, яблоко, масло растительное, соль, сахар
 баклажан, луковицы, масло растительное, уксус, перец чёрный горошком, соль
 баклажан, зелень, соль, хрен, гвоздика, корица
 баклажан, зелень, соль

Баклажаны фаршированные квашеные - рецепт необыкновенно вкусной закуски, пряной, с кислинкой. Такая не затеряется даже на самом богато накрытом столе, а в семейном меню квашеные фаршированные баклажаны всегда будут пикантным дополнением к обеду.

 баклажан, морковь, корень петрушки, лук, зелень петрушки, сельдерей, масло подсолнечное
 баклажан, соль, уксус
 баклажан, томаты, перец, соль
 баклажан, соль, уксус
 баклажан, масло подсолнечное, вода
 баклажан, лук репчатый, уксус винный, вода, перец душистый, лавровый лист, масло растительное, соль

Для любителей баклажанов. Порекомендуем заготовить квашеные баклажаны на зиму. Это просто и вкусно. И в пост пригодятся и под водочку хороши.

 баклажан, зелень сельдерея, зелень петрушки, чеснок, соль, перец стручковый

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)