Ðåöåïòû ïî òèïàì áëþä
- Ðåöåïòû ïåðâûõ áëþä
- Áîðùè, Áîòâèíüÿ, Áóëüîíû, Ãàñïà÷î, Êàïóñòíÿê, Êóëåø, Ëàãìàí, Ìèíåñòðîíå, Ìèñî, Îêðîøêà, Ðàññîëüíèê, Ñâåêîëüíèê, Ñëàäêèå ñóïû, Ñîëÿíêà, Ñóïû, Óõà, Õàð÷î, Õàø, Øóðïà, Ùè
- Ðåöåïòû âòîðûõ áëþä
- Àçó, Áåôñòðîãàíîâ, Áåøáàðìàê, Áèãóñ, Áèòî÷êè, Áèôøòåêñ, Áëþäà èç ÿèö, Áðèçîëü, Áóæåíèíà, Ãàðíèðû, Ãîëóáöû, Ãðå÷êà ïî-êóïå÷åñêè, Ãðèáíûå, Ãóëÿø, Äîëìà, Æàðêîå, Çàïåêàíêè, Çðàçû, Èç ìîðåïðîäóêòîâ, Êàøè, Êîëáàñà äîìàøíÿÿ, Êîëäóíû, Êîòëåòû, Êðîêåòû, Êóïàòû, Ëàçàíüÿ, Ëàíãåò, Ëå÷î, Ëþëÿ-êåáàá, Ìàìàëûãà, Ìóñàêà, Ìÿñíûå áëþäà, Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè, Íà÷èíêà, Îâîùíûå, Îìëåò, Îòáèâíûå, Ïàýëüÿ, Ïëîâ, Ïîëåíòà, Ïóäèíã, Ðàãó, Ðàòàòóé, Ðèçîòòî, Ðîëëû, Ðîìøòåêñ, Ðîñòáèô, Ðûáíûå áëþäà, Ñîòå, Ñòåéê, Ñóôëå, Òåôòåëè, Òîðòèëüÿ, Ôàëàôåëü, Ôðèêàäåëüêè, Ôðèêàñå, Öûïëåíîê òàáàêà, ×àíàõè, ×àõîõáèëè, Øàêøóêà, Øàøëûê, Øíèöåëü, ßè÷íèöà
- Ðåöåïòû çàãîòîâîê
- Áàêëàæàíû íà çèìó, Ãðèáû íà çèìó, Êàáà÷êè íà çèìó, Êâàøåíèå, Êîíñåðâàöèÿ, Ìî÷åíèå, Îãóðöû íà çèìó, Ïåðåö íà çèìó, Ïîìèäîðû íà çèìó, Ñàëàòû íà çèìó, Ñóøêà, ×åñíîê ìàðèíîâàííûé
- Ðåöåïòû çàêóñîê
- Àäæàïñàíäàë, Áàáàãàíóø, Áàñòóðìà, Áóðãåðû, Áóòåðáðîäû, Âèíåãðåò, Ãàëàíòèí, Ãîðÿ÷èå çàêóñêè, Ãóàêàìîëå, Æóëüåí, Çàêóñêè èç ãðèáîâ è îâîùåé, Çàêóñêè èç ìÿñà è ïòèöû, Çàêóñêè èç ðûáû è êðåâåòîê, Çàêóñêè ê ïèâó, Çàëèâíîå, Èêðà îâîùíàÿ, Êàíàïå, Êèì÷è, Ëå÷î, Ëîáèî, Ëóêîâûå êîëüöà, Ïàøòåòû, Ñàëàòíûå çàïðàâêè, Ñàëàòû, Ñîñèñêè â òåñòå, Ñûðíûå øàðèêè, Ñýíäâè÷è, Òåððèí, Òîðò ïå÷åíî÷íûé, Ôîíäþ, Ôîðøìàê, Õîëîäíûå çàêóñêè, Õóìóñ, ×èïñû, Øàóðìà
- Ðåöåïòû èçäåëèé èç òåñòà
- À÷ìà, Áàóðñàêè, Áåëÿøè, Áëèíû è îëàäüè, Áóëî÷êè, Âàðåíèêè, Âàòðóøêè, Âåðòóòà, Âîëîâàíû, Ãàëóøêè, Ãðåíêè, Äðàíèêè, Êëåöêè, Êîðæèêè, Êðóàññàíû, Êóëè÷è, Êóðíèê, Êóòàáû, Êûñòûáûé, Ëàïøà, Ëåïåøêè, Ìàííèê, Ìàíòû, Íüîêêè, Ïàìïóøêè, Ïàíêåéêè, Ïàñòà, Ïåëüìåíè, Ïèðîãè, Ïèðîæêè, Ïèööà, Ïëþøêè, Ïîí÷èêè, Ïðîôèòðîëè, Ïðÿíèêè, Ïûøêè, Ðàâèîëè, Ðàññòåãàè, Ðîãàëèêè, Ðóëåò, Ñàìñà, Ñëîéêè, Ñî÷íèêè, Ñóõàðè, Ñûðíèêè, Òàêîñ, Òàðò, Òàðòàëåòêè, Òåñòî, Õàëà, Õàíóì, Õà÷àïóðè, Õèíêàëè, Õëåá, ×åáóðåêè, ×èàáàòòà, Øàíüãè, Øàðëîòêà, Øòðóäåëü, Ýí÷èëàäà, Ý÷ïî÷ìàê
- Ðåöåïòû ìàðèíàäà
- Ìàðèíàä äëÿ ãðèáîâ, Ìàðèíàä äëÿ êîï÷åíèÿ, Ìàðèíàä äëÿ êóðèöû, Ìàðèíàä äëÿ ìÿñà, Ìàðèíàä äëÿ îâîùåé, Ìàðèíàä äëÿ ðûáû, Ìàðèíàä íà êåôèðå, Ìàðèíàä íà ïèâå
- Ðåöåïòû íàïèòêîâ
- Àéðàí, Âèíà, Ãëèíòâåéí, Ãðîã, Êàêàî, Êâàñ, Êèñåëü, Êîêòåéëè àëêîãîëüíûå, Êîêòåéëè áåçàëêîãîëüíûå, Êîìïîòû, Êîôå, Ëèêåðû, Ëèìîíàä, Ìîðñ, Ìîõèòî, Íàëèâêà, Íàïèòêè áåçàëêîãîëüíûå, Íàïèòîê, Íàñòîéêè, Ïðîñòîêâàøà, Ïóíø, Ðîì, Ñàìîãîí, Ñáèòåíü, Ñìóçè, Ñîêè, ×àé, Øèïó÷êà, Øîêîëàä
- Ðåöåïòû ïðèïðàâ
- Àäæèêà
- Ðåöåïòû ñëàäîñòåé
- Áåçå, Áèñêâèò, Áëàíìàíæå, Áóøå, Âàðåíüå, Âàôëè, Ãàíàø, Ãëàçóðü, Ãîãîëü-ìîãîëü, Ãðàíèòà, Äåñåðòû, Äæåì, Æåëå äåñåðò, Çåôèð, Êåêñû, Êëàôóòè, Êîâðèæêà, Êîíôåòû, Êîíôèòþð, Êðåìû, Ìèëüôåé, Ìîðîæåíîå, Ìóññû, Íóãà, Ïàðôå, Ïàñòèëà, Ïàõëàâà, Ïå÷åíüå, Ïèðîæíûå, Ïîâèäëî, Ðàõàò-ëóêóì, Ñåìèôðåäî, Ñèðîï, Ñëàäêèå ñàëàòû, Ñóôëå äåñåðò, Òîðòû, Òðàéôë, Ôîíäàí, Ôðóêòîâûå ñàëàòû, Öóêàòû, ×àê-÷àê, ×èçêåéê, ×óð÷õåëà, Ùåðáåò, Ýêëåðû
- Ðåöåïòû ñîóñîâ
- Áåøàìåëü, Êåò÷óï, Ìàéîíåç, Ïåñòî, Ñàöèâè, Ñîóñ àéîëè, Ñîóñ áîëîíüåçå, Ñîóñ ãîëëàíäñêèé, Ñîóñ ãðèáíîé, Ñîóñ äëÿ ðûáû, Ñîóñ äëÿ ñàëàòà Öåçàðü, Ñîóñ ñëèâî÷íûé, Ñîóñ ñûðíûé, Ñîóñ òàðòàð, Ñîóñ òåðèÿêè, Ñîóñ òîìàòíûé, Ñîóñ ÷åñíî÷íûé, Ñîóñû è ïðèïðàâû äëÿ øàøëûêà, Òêåìàëè, Õðåíîâèíà
|
|
Áëþäà èç ìîëîêà, Áëþäà èç ÿáëîê, Ðåöåïòû ñëàäîñòåé, ßáëî÷íûå ïèðîãè
Òàðò ñ ÿáëîêàìè, èçþìîì è çàâàðíûì êðåìîì
Î÷åíü ñî÷íûé è íåæíûé òàðò èç ïåñî÷íîãî òåñòà ñ öåëûìè ÿáëîêàìè, ïðÿíûì èçþìîì è àðîìàòíûì çàâàðíûì ñëèâî÷íûì êðåìîì. Òåñòî â ìåðó ñëàäêîå, õðóñòÿùåå è âêóñíîå. ßáëîêè, çàïå÷¸ííûå ïîä êðåìîì öåëèêîì, äåðæàò ôîðìó è â òî æå âðåìÿ ñîõðàíÿþò ñî÷íîñòü. Âûäåðæàííûé â ðîìå èçþì ïîñëå âûïå÷êè íå òåðÿåò êîíäèòåðñêèé àðîìàò, ëèøü óòðà÷èâàåò àëêîãîëüíóþ êðåïîñòü. Çàâàðíîé êðåì ñòàáèëèçèðóåòñÿ ïîñëå îõëàæäåíèÿ ïèðîãà è óäåðæèâàåò âñþ íà÷èíêó â ãðàíèöàõ îòðåçàííîé ïîðöèè.
Ïðîäóêòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ñîäà, óêñóñ ñòîëîâûé 9%, ÿáëîêî, ñëèâêè, ìîëîêî, ÿéöà, ñàõàð, èçþì, ðîì, ìóêà, êðàõìàë êàðòîôåëüíûé, êîêîñîâàÿ ñòðóæêà
ßáëî÷íàÿ øàðëîòêà èç õëåáà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîé øàðëîòêè íå íóæíî çàìåøèâàòü òåñòî, âåäü îíà ãîòîâèòñÿ èç îáû÷íîãî òîñòîâîãî õëåáà èëè áàòîíà, íàðåçàííîãî ëîìòèêàìè. Äîëüêè ÿáëîê è êóñî÷êè õëåáà âûêëàäûâàåì ïîïåðåìåííî â ôîðìó, çàëèâàåì ñìåñüþ èç ìîëîêà, ÿèö è ñàõàðà è âûïåêàåì â äóõîâêå. Áëàãîäàðÿ çàëèâêå ïðè âûïå÷êå âñå êîìïîíåíòû øàðëîòêè ñêðåïëÿþòñÿ ìåæäó ñîáîé, â ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé è â òî æå âðåìÿ ïðîñòîé è áþäæåòíûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè.
Ïðîäóêòû: õëåá äëÿ òîñòîâ, ÿáëîêî, ÿéöà, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, êîðèöà ìîëîòàÿ, îðåõ ìóñêàòíûé, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè, íà ìîëîêå
Ýòî ìîé ëþáèìûé ðåöåïò øàðëîòêè ñ ÿáëîêàìè - íà ìîëîêå è ðàñòèòåëüíîì ìàñëå! Øàðëîòêà ïî íåìó ïîëó÷àåòñÿ èäåàëüíîé - íåñêîëüêî ïëîòíåå, ÷åì êëàññè÷åñêàÿ, íàïîìèíàåò êåêñ, íî áîëåå âëàæíàÿ, ìÿã÷å è ñî÷íåå. À àðîìàò êàêîé - ïðîñòî ñêàçêà!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ÿéöà, ìîëîêî, ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü
Áåçäðîææåâîé ïèðîã íà ìîëîêå, ñ ÿáëîêàìè è çàâàðíûì êðåìîì
Íåñëîæíûé â ïðèãîòîâëåíèè ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ çàâàðíûì êðåìîì - ïðåêðàñíàÿ àëüòåðíàòèâà òîðòó. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ âîçäóøíûì, íåæíûì, ñ íåîáûêíîâåííî ïðèÿòíûì âêóñîì ÿáëîê è çàâàðíîãî êðåìà.
Ïðîäóêòû: ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, ÿáëîêî, âàíèëèí, ìîëîêî, ÿéöà, ñàõàð, êðàõìàë
ßáëî÷íûé ïèðîã "Âîëøåáíûé"
Ñåãîäíÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ïðîñòî âîñõèòèòåëüíûì ðåöåïòîì äåñåðòà, èëè ïèðîãà. Íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà åãî íàçûâàþò "Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã «Íåâèäèìûé»", íî äëÿ ìåíÿ îí áîëüøå ïîõîæ íà ïèðîã «Âîëøåáíûé». Ïîñëå âûïå÷êè òåñòî íàïîìèíàåò âêóñíûé çàâàðíîé êðåì, à ÿáëîêè ðàñòâîðÿþòñÿ è ïðèäàþò ïèðîãó íåæíóþ òåêñòóðó, ë¸ãêóþ êèñëèíêó è íåêóþ îðèãèíàëüíîñòü. Âñ¸ ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, áûñòðî, íî â ðåçóëüòàòå - íó î÷åíü âêóñíî! Ïðèñîåäèíÿéòåñü!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ÿéöà, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ëèìîí, êðàõìàë êóêóðóçíûé, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ñîëü, âàíèëèí, ïóäðà ñàõàðíàÿ
Êåêñ íà éîãóðòå è ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ñ ÿáëîêàìè è èçþìîì
Ñåãîäíÿ ÿ âàì ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ïðîñòî øèêàðíûé êåêñ ñ ÿáëîêàìè, èçþìîì è öåäðîé ëèìîíà. Òåñòî - íà îñíîâå éîãóðòà ïîïîëàì ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ñ äîáàâëåíèåì ìîëîêà. Ñêàçàòü, ÷òî ýòî âêóñíî - íå ñêàçàòü íè÷åãî! Âûïå÷êà ïîëó÷èòñÿ ó âñåõ è ïðèíåñ¸ò íàñëàæäåíèå êàæäîìó çà ñòîëîì. Áåç âñÿêîãî ñòåñíåíèÿ, ìîãó çàâåðèòü, ÷òî ðåöåïò èäåàëüíûé.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, èçþì, éîãóðò, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìîëîêî, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà, ëèìîí, ðàçðûõëèòåëü
ßáëî÷íûé ïèðîã ñ ëèìîíîì, îðåõàìè, ïðÿíîñòÿìè è ñëèâî÷íûì ñîóñîì
ßáëî÷íûé ïèðîã ñ ëèìîíîì, ïðÿíûì àðîìàòîì èìáèðÿ, êîðèöû è ìóñêàòíîãî îðåõà ïåðåä âûïåêàíèåì ïîñûïàåòñÿ îðåõàìè è ñàõàðîì. Íåæíûé âíóòðè, ñ ñàõàðíî-îðåõîâîé êîðî÷êîé ñíàðóæè è äîïîëíåííûé ñëèâî÷íî-ÿè÷íûì ñîóñîì ïèðîã - çàìå÷àòåëüíàÿ âûïå÷êà, ñïîñîáíàÿ ïîðàçèòü âêóñîâûìè ñî÷åòàíèÿìè.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìîëîêî, ÿéöà, ñàõàð, ëèìîí, ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, îðåõ ìóñêàòíûé, êîðèöà ìîëîòàÿ, èìáèðü ìîëîòûé, ñîëü, îðåõ, ñàõàð, ìîëîêî, ñëèâêè, æåëòîê...
Òâîðîæíûé êåêñ ñ ÿáëîêàìè
Òâîðîæíàÿ âûïå÷êà âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîé, íåæíîé è ïîëåçíîé. Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü òâîðîæíûé êåêñ ñ ÿáëîêàìè, ìÿãêèé è àðîìàòíûé, îñîáåííî îí ïîíðàâèòñÿ ëþáèòåëÿì ñî÷íîé, âëàæíîé âûïå÷êè.
Ïðîäóêòû: òâîðîã, ìîëîêî, ÿáëîêî, ì¸ä, ÿéöà, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ìóêà, ìóêà êóêóðóçíàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ïðÿíîñòè, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ñàõàð
ßáëî÷íûé ïèðîã ñ çàâàðíûì êðåìîì
Ýòîò ÿáëî÷íûé ïèðîã ïîõîæ íà öâåòàåâñêèé, íî ïðèãîòîâëåíèå íåìíîãî îòëè÷àåòñÿ è èòîãîâûé ðåçóëüòàò ìíå íðàâèòñÿ áîëüøå. Ê òîìó æå, ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå ÿáëîêè è íå áîÿòüñÿ, ÷òî îíè íå ïðîïåêóòñÿ.
Ïðîäóêòû: ìóêà, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, ñìåòàíà, ðàçðûõëèòåëü, ñîëü, ÿáëîêî, ìîëîêî, ÿéöà, ñàõàð, êðàõìàë, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîê ëèìîííûé
Ýòî, ïîæàëóé, ñàìûé ÿáëî÷íûé ïèðîã, êîòîðûé ÿ åëà. Âêóñ ó íåãî ïîòðÿñàþùèé, íàñòîÿùèé – ÿáëî÷íûé! Òåêñòóðà ñî÷íàÿ, íåæíàÿ è àðîìàòíàÿ. Ðåöåïò ñîâåðøåííî ïðîñòîé, èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ. Ñîâåòóþ ïðèãîòîâèòü è îöåíèòü!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ìóêà, ÿéöà, ñàõàð, ìîëîêî, ðàçðûõëèòåëü, êîðèöà, ìàñëî ñëèâî÷íîå
Ïèðîã ñ êëóáíèêîé è ÿáëîêàìè
Ïðèãîòîâüòå âêóñíûé ïåñî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è êëóáíèêîé, óêðàñüòå öåëûìè ÿãîäàìè è óãîùåíèå íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ãîòîâî.
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, ëèìîí, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, ìóêà êóêóðóçíàÿ, ðàçðûõëèòåëü, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ñàõàð, êëóáíèêà, êëóáíèêà, ÿéöà, ìîëîêî, ñàõàð êîðè÷íåâûé, äæåì êëóáíè÷íûé
Î÷åíü âêóñíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ íåæíåéøèì áåçå.
Ïðîäóêòû: æèð, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, ìàðãàðèí, ìóêà ïøåíè÷íàÿ, äðîææè ñóõèå, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîëü, æåëòîê, ÿáëîêî, ïóäèíã, ìîëîêî, ñàõàð, ñàõàð, ñàõàð, áåëîê, ñòðóæêà
Ðåøèëà ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñ òåñòîì "Øîêîëàä íà êèïÿòêå". Ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî!
Ïðîäóêòû: ÿéöà, ñàõàð, ñàõàð, ñàõàð âàíèëüíûé, ñîäà, ðàçðûõëèòåëü, êàêàî, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå, ìîëîêî, ìóêà, êèïÿòîê, ÿáëîêî
Íàñûïíîé ÿáëî÷íûé ïèðîã - 2 âàðèàíò
Ýòîò íàñûïíîé ÿáëî÷íûé ïèðîã î÷åíü îòëè÷àåòñÿ îò ïåðâîãî âàðèàíòà. Îñîáóþ ïðåëåñòü ïðèäàë ìåäîâûé àðîìàò - ÿ èñïîëüçîâàëà íåñêîëüêî êàïåëü áåçàëêîãîëüíîãî "ÀÐÎÌÀ" äëÿ âûïå÷êè, ïðèâåçåííîãî èç Òóíèñà. ßáëî÷êè ñ ìåäîì íè÷óòü íå õóæå, ÷åì ÿáëî÷êè ñ êîðèöåé... Ì-ì-ì!.. Òàê æå ëåãêî â ïðèãîòîâëåíèè, òàêîé íàñûïíîé ÿáëî÷íûé ïèðîã ìîæåò äåëàòü è ðåáåíîê, íî ñ óñëîâèåì, ÷òî ìàìî÷êè ïðîñëåäÿò çà êèïÿùèì ìîëîêîì. =))
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, êðóïà ìàííàÿ, ìóêà, ñàõàð, ëèìîí, ðàçðûõëèòåëü, ìîëîêî, ìàñëî ñëèâî÷íîå, êîðèöà, ýññåíöèÿ âàíèëüíàÿ, ýññåíöèÿ
Ïðîäóêòû: ÿáëîêî, èçþì, ñîê ëèìîííûé, ÿéöà, ñàõàð, ÿéöà, ñàõàð, ìîëîêî, âàíèëü, ÿéöà, ñàõàð, ìóêà
|
|
|