Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Пироги, Рецепты сладостей
Пирог на сметане, с вишней и сметанно-кокосовой глазурью
Сметанник с вишней можно испечь и зимой, используя вишни из компота или варенья. А если добавить белую глазурь из сметаны с кокосовой стружкой, будет ещё вкуснее - сладкий пирог с небольшой вишневой кислинкой обзаведётся новым вкусовым оттенком.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, вишня, кокосовая стружка, ванилин, сметана, сахар, кокосовая стружка
Пирог из того, что есть в холодильнике.
Продукты: кефир, яйца, кофе растворимый, масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, ликер кофейный, сметана, сахар, кофе растворимый
Творожный тарт с маком (из рубленого теста)
Испечём тарт из рубленого теста, с двуслойной начинкой - творожной и маковой с цедрой лимона. Обе начинки перебиваются блендером, благодаря чему творожный пирог получается очень нежным. Все ингредиенты доступные и недорогие. Пирог с творогом и маком непременно порадует любителей творожных чизкейков.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, сахар, мука, соль, ванилин, мак, молоко, масло сливочное, сахар, цедра лимона, ванилин, творог, масло сливочное, яйца, сахар...
Безумно ароматные, сочные и яркие апельсиновые пирожные. Тесто замешивается из сливочного масла, яиц и апельсинового сока, с добавлением цедры. Испечённый пирог покрывается апельсиновой глазурью и затем разрезается на пирожные. Украсить их можно растопленным шоколадом. Очень просто и очень вкусно!
Продукты: апельсин, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, шоколад черный, пудра сахарная
Египетский пирог "Фытыр" с заварным кремом
Египетский пирог "Фытыр" из слоеного теста, с ванильным заварным кремом "Магалябия". Десерт безумно вкусный, нежный, тающий во рту. Очень советую всем, обязательно его надо попробовать!
Продукты: мука, дрожжи сухие, молоко, яйца, яйца, масло сливочное, соль, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, крахмал, сахар ванильный
Пряный тыквенный кекс с шоколадной глазурью и семечками
Этот кекс можно смело отнести к разряду осенних. Насыщенный вкус, яркий цвет, пряный аромат и подсушенные тыквенные семечки, щедро насыпанные поверх шоколадной глазури, безошибочно укажут на сезон тыквы.
Продукты: тыква, масло оливковое, яйца, сахар, мука, сода, разрыхлитель, сахар ванильный, орех мускатный, гвоздика, корица молотая, соль, шоколад черный, сливки, семечки тыквенные
Шпинатно-клубничный полосатый бисквит
Полосатый бисквит из теста двух противоположных оттенков цветового круга - почти зебра, только розово-зелёная, потому что клубнично-шпинатная. Текстура бисквита - чуть влажная, крупнопористая, спонжевая. Вкус - обычный бисквитный, с цитрусовой и клубничной нотками. Добавление цедры в шпинатную часть теста убирает присущий шпинату травный привкус.
Продукты: шпинат, клубника, яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сахар ванильный, цедра
Шарлотка с вишнями и бананом
Рулим на кухне - радуем родных. Если вам захотелось чего-то сладкого и легкого, то бисквитный пирог - то, что нужно. Сладкий, нежный банановый бисквит и вишня – потрясающее сочетание!
Продукты: яйца, сахар, мука, банан, сметана, вишня, ваниль, разрыхлитель, масло сливочное, мука, пудра сахарная
Творожная запеканка с курагой и изюмом
Творожная запеканка с курагой и изюмом - отличный десерт к чаю. Если у вас имеется чудо-печь, запеканку из творога можно приготовить не только в духовке, но и в чудо-печке.
Продукты: творог, курага, изюм, масло сливочное, яйца, кефир, крупа манная, мука, сода, уксус, ванилин, соль, пудра сахарная
Сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой
Крамбл - английский пирог с фруктами или ягодами, запечёнными под крошкой из песочного теста. Прекрасный вариант такого пирога - сливовый крамбл с орехами, корицей и овсянкой. Ароматная кисло-сладкая начинка из слив отлично сочетается с хрустящей и рассыпчатой крошкой с овсяными хлопьями и орехами. Готовится несложно, а вкус - просто замечательный!
Продукты: мука, хлопья овсяные, масло сливочное, орех грецкий, сахар коричневый, корица молотая, соль, слива, сахар, крахмал кукурузный
Повитица с ореховой начинкой
Повитица (или потица) - восточноевропейская выпечка, рулет из дрожжевого теста с начинкой. Повитицу называют еще сладким хлебом и традиционно выпекают в прямоугольной форме. Начинка может быть самой разной. Мы испечём известный вариант повитицы - с грецкими орехами.
Продукты: мука пшеничная, молоко, мёд, масло сливочное, желток, дрожжи, орех грецкий, молоко, сахар, масло сливочное, белок, какао-порошок, корица молотая, соль, ваниль...
Пятнистый кекс из двух видов теста, с шоколадной глазурью и орехами
Пятнистый кекс из двух видов теста получается невероятно красивым, аппетитным и вкусным. Плотный, насыщенный, ароматный да ещё и с шоколадной глазурью и орехами - такая выпечка ничем не хуже торта. Такой пятнистный кекс можно подать даже на праздничный стол.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, джем, сметана, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, какао-порошок, соль, шоколад, масло растительное, орех грецкий
Тыквенные пирожные с глазурью из сливочного сыра
Рецепт вкусного десерта - тыквенные пирожные с глазурью из сливочного сыра. Пирожные получаются очень ароматными и пряными, благодаря добавлению корицы, имбиря и гвоздики.
Продукты: яйца, сахар, масло растительное, тыква, мука, разрыхлитель, сода, соль, корица, имбирь молотый, гвоздика, изюм, сыр сливочный, масло сливочное, маргарин, молоко...
Пирог из теста фило, с изюмом, орехами и мёдом
Изысканный пирог из листового теста фило и прослойки из орехов, изюма и мёда. После выпечки пирог пропитывается ароматным сиропом, что делает его ещё вкуснее. Такой пирог, похожий на пахлаву, не только выручит сладкоежек в пост, но и, возможно, станет коронным для ваших чаепитий. Для подачи пирог нарезается порционными ромбиками.
Продукты: тесто, изюм, орех грецкий, мёд, масло растительное, мёд, вода, сахар
Лимонный кекс с ломтиками лимона в сахарном сиропе
Этот лимонный кекс получается ароматным, влажным, нежным, лёгким и в то же время достаточно плотным. Для украшения кекса замечательно подходят тонкие кружочки лимона, проваренные в сахарном сиропе.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, лимон, соль, сахар ванильный, лимон, вода, сахар
Пирог на сгущённом молоке (без яиц)
Воздушное тесто, похожее на бисквитное, можно приготовить не на яйцах, а на сгущённом молоке - даже миксер не понадобится. Пирог получается очень вкусным и ароматным. Он отлично подойдёт для приготовления тортов и всевозможных десертов, а ещё может послужить самостоятельным угощением, если просто посыпать его сахарной пудрой и подать к чаю.
Продукты: молоко сгущенное, сметана, вода, сахар, мука, сода
Имбирный кекс с изюмом и миндалем
Для того, чтобы кекс приобрел красивый коричнево-золотистый оттенок, в тесто добавляется мед, а для аромата нужно приправить кекс корицей.
Продукты: миндальные хлопья, изюм, имбирь молотый, корица молотая, мука пшеничная, сода, масло сливочное, мёд, сахар коричневый, молоко, яйца, соль, масло сливочное
Быстро и вкусно! Персиковый пирог к чаю!
Продукты: сахар, сахар ванильный, масло сливочное, маргарин, яйца, молоко, мука, разрыхлитель, сода, персик консервированный, абрикосы консервированные
Грушевый клафути с клюквой
Испечённый в духовке десерт из ломтиков груш, залитых жидким блинным тестом на молоке и сливках, получается нежным, влажным и с яркой кислинкой за счёт добавления клюквы.
Продукты: сливки, молоко, яйца, сахар, мука, груша, клюква, лимон, ром, сахар ванильный, корица молотая, масло сливочное, сахарная пудра
Клубничный пирог с молочной пропиткой
Клубничный пирог с молочной пропиткой – это изысканное лакомство. Влажное, очень сочное и нежное тесто с молочно-сливочным ароматом идеально дополнено ягодами клубники. Невероятно вкусная десертная выпечка для самых душевных чаепитий.
Продукты: клубника, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, молоко, молоко топленое, молоко сгущенное, пудра сахарная, клубника
Пирог с хурмой, миндалем и коньяком
Очаровательный и согревающий зимний пирог=)) Как раз после прогулки по морозным улицам....
Продукты: яйца, миндаль, масло, сахар, мука, разрыхлитель, корица, орех мускатный, коньяк, хурма, сахар
Постный тыквенно-апельсиновый кекс с финиками и миндальной корочкой
Постный кекс с тыквой и финиками - отличная выпечка для постного, да и не только, стола. Сочетание тыквы с апельсином делает кекс во всех смыслах ярким - аромат, вкус и цвет сразу влюбляют. Сочные вкрапления финика и покрывающие кекс чуть хрустящие миндальные лепестки отлично дополняют и обогащают вкус и текстуру этого тыквенно-апельсинового кекса.
Продукты: тыква, масло растительное, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, апельсин, сок апельсиновый, финики, миндальные хлопья
Маковый кекс на творожном тесте
Творожный кекс с маком потрясающе вкусный, в меру сладкий, со сливочным творожным вкусом, очень нежный и воздушный.
Продукты: творог, масло сливочное, яйца, сахар, мука, мак, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Кекс или пирог с абрикосами
Простой в приготовлении и очень-очень вкусный абрикосовый кекс на сметане. Нежнейший кекс-пирог с абрикосами легко режется, не крошится, получается бесподобно мягким и воздушным.
Продукты: абрикос, сметана, масло сливочное, яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Шоколадный пирог "Грязь Миссисипи"
Этот популярный американский десерт - настоящий рай для шокоголиков! Свое необычное название пирог "Грязь Миссисипи" получил благодаря своебразной тягучей консистенции шоколадной начинки. По вкусу это невероятно насыщенный, но в то же время довольно легкий шоколадный пирог.
Продукты: печенье, сахар, масло сливочное, молоко, какао-порошок, сахар, крахмал кукурузный, шоколад черный, масло сливочное, желток, соль
Кекс готовится с добавлением меда и специй.
Продукты: масло сливочное, мёд, яйца, сметана, мука, разрыхлитель, сода, соль, сахар, экстракт ванильный, пудра сахарная, сахар, корица молотая, имбирь молотый
Ароматный сладкий хлеб-пирог, или кекс, приготовлен из самых простых и бюджетных ингредиентов. Интересный рецепт яблочно-кабачкового хлеба станет заманчивым для любого повара.
Продукты: кабачки, яблоко, мука, масло растительное, соль, сахар, ванилин, орех, кокосовая стружка, разрыхлитель, корица, сода, яйца, цедра лимона, цедра апельсиновая
Если вы не очень любите полезную тыкву, то мой рецепт запеканки из тыквы именно для вас. За счет использования апельсина вкус тыквы в нежной запеканке абсолютно не чувствуется.
Продукты: тыква, апельсин, масло сливочное, масло сливочное, крупа манная, яйца, сахар, сода, уксус, соль, пудра сахарная
Постный медовый кекс с цедрой лимона
Очень ароматный, слегка влажный, пористый и мягкий постный медовый кекс с цедрой лимона. Кекс не требует каких-то особых дорогих ингредиентов и прост в приготовлении – всё смешать и выпечь.
Продукты: вода, масло растительное, мёд, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, лимон, соль
Бисквитный пирог с крыжовником
Выпечка с крыжовником не так популярна, как, скажем, с клубникой или малиной, но она однозначно заслуживает внимания, ведь кислинка крыжовника просто идеально контрастирует со сладостью теста и вызывает фейерверк вкусовых ощущений. Кекс-пирог из теста на сливочном масле, верх которого украшают ягоды красного крыжовника, получается не только очень вкусным, но и красивым.
Продукты: крыжовник, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Ореховый пирог с малиновым джемом
В тесто для этого пирога сыплю молотые орехи, для пропитки использую малиновый джем и покрываю ореховый пирог взбитыми сливками и рублеными орехами.
Продукты: масло сливочное, сахар коричневый, яйца, экстракт, мука, орех грецкий, джем малиновый, сливки, пудра сахарная, ваниль, орех грецкий
Творожное пирожное с клубникой
Лёгкое, рассыпчатое творожное тесто со сливочным вкусом и ароматной клубничной начинкой. Кусочек просто тает во рту! Готовится быстро, из простых продуктов, а получается очень вкусное угощение к чаю. Рекомендую приготовить и попробовать!
Продукты: творог, сахар, яйца, масло сливочное, мука, соль, разрыхлитель, сахар ванильный, клубника, крахмал кукурузный, сахар, вода