Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из клубники, Наливка

Наливка из клубники, рецепт ее удивительного вкуса и аромата осваивает все больше домашних виноделов.

Подробнее о наливке из клубники ...

Рецепты напитков→ Наливка  X

Блюда из клубники  X


 по дате / по популярности  

Мягкая, очень ароматная и яркая наливка, настоянная на спелой клубнике, - прекрасная находка для любителей домашнего алкоголя. Освежающие нотки лимона и мелиссы очень удачно оттеняют сладость клубники. Наливка получается лёгкой и очень приятной.

 клубника, водка, сахар, мелисса, лимон, вода

Сезон клубники - прекрасный повод приготовить ароматную клубничную наливку. Такая скороспелая наливка настаивается всего 3 дня и готовится практически без какого-либо активного участия. Этот сладкий, в меру крепкий клубничный алкогольный напиток - отличное напоминание о жарком урожайном лете!

 клубника, водка, сахар
 вишня, клубника, малина, спирт, молоко, сахар, вода
 водка, клубника, сахар


Иногда необходимость использования содержащих спирт продуктов возникает даже у тех, кто абсолютно равнодушен к алкоголю. В кулинарии такое часто бывает. Например, в тесто добавляют ароматную клубничную наливку или наливку из клубники на водке не для придания изделию «градусов». Немного алкоголя с клубничным или другим ярким запахом улучшат вкус крема, устраняет неприятный запах на кухне. У домашней наливки из клубники всегда найдется несколько способов применения в хозяйстве. Несмотря на то, что купить готовый продукт очень просто, есть главная причина, подталкивающая виноделов к приготовлению наливки из клубники в домашних условиях: стремление сделать вкусный продукт своими руками. Особенно это касается тех, у кого в огороде растет эта ягода. В пользу домашней наливки из клубники на водке говорит также недоверие к промышленным напиткам с синтетическими добавками.

Как сделать наливку из клубники? Для ее приготовления понадобится только клубника и сахар, а вот рекомендуемые иногда цедру и ваниль добавляют по желанию. Так по классике получается отличный легкий ароматный напиток, рюмочка которого еще никому не повредила. Традиционная наливка из клубники получается методом естественного брожения, без добавления спиртосодержащих жидкостей в течение примерно трех недель. Есть и «быстрые» методы: они предусматривают применение водки. Получается также и наливка из клубники на самогоне. С подогревом в духовке напиток можно получить за сутки, но лучше дать настояться наливке на спирту (водке) какое-то время. Брожения в этом случае не будет, напиток получает градусы за счет водки, а аромат, цвет, вкус - за счет ягоды. Такой метод хорош и при использовании замороженных ягод. Наливка из замороженной клубники ничуть не хуже «свежей».

Готовую наливку нужно процедить через марлю и разлить в чистые бутылки, которые укупорить пробками или крышками. Хранить эти бутылки лучше в темном прохладном месте, обычно в погребе или кладовке.

Советы для начинающих:

- отбирать ягоды для приготовления наливки нужно тщательно. Перезревшие и немного помятые подойдут, но только без малейших признаков болезни и плесени;

- сырье следует тщательно мыть. Спирт не может убить все микробы и бактерии;

- напиток из поврежденных и испорченных ягод получится с неприятным вкусом;

- следуйте точным инструкциям рецептов, соблюдайте количество и пропорции ингредиентов;

- замороженную клубнику нужно размораживать естественным путем;

- для брожения используйте стеклянную тару;

- перед употреблением любой наливки желательно дать ей хорошенько настояться.


Часто используемые ингредиенты: клубника, сахар, водка, мелисса, лимон, вишня, малина, спирт, молоко
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)