Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Хлеб
Патыр (лепешки по-узбекски)
Патыр – это лепешка узбекская, характерной формы, которая выпекается только в тандыре. Традиционная лепешка узбекская делается крупного размера (больше суповой тарелки), с серединой около 1 см и утолщением по краям до 2-3 см. В городских условиях существует современный вариант патыра. Такая лепешка узбекская меньше по весу, тоньше традиционной и выпекается в духовке.
Продукты: мука, дрожжи, дрожжи сухие, молоко, масло растительное, сало курдючное, сахар, соль
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с сыром, чесноком и зеленью (в духовке)
Румяные воздушные дрожжевые пирожки-лодочки вмещают большое количество ароматного расплавленного сыра с чесноком и зеленью. Устоять невозможно! Пирожки можно подавать к несладким блюдам вместо хлеба, а можно их есть как они есть!
Продукты: молоко, масло растительное, сахар, мука, дрожжи, дрожжи сухие, соль, сыр, чеснок, зелень петрушки, соль, желток, молоко, кунжут
Чесночный хлеб с зеленью и сыром
Сдобрим хлебушек сливочным маслом с укропом и чесночком, посыплем сыром для получения румяной корочки. Получится даже не хлеб, а дрожжевой чесночный пирог с зеленью и сыром, выполненный в форме хлеба-плетёнки и способный обогатить вкус основного блюда.
Продукты: молоко, мука, масло оливковое, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, сыр твёрдый, зелень укропа, чеснок
Отличный домашний хлебушек! Что может быть вкуснее! Дрожжевое тесто замешивается на сметане, хлеб получается с приятной плотностью. Вложите в выпечку душу, любовь, заботу, и дом наполнится уютом и спокойствием!
Продукты: мука, сметана, вода, соль, сахар, масло сливочное, дрожжи сухие
Ночной хлеб с пшеном и семенами льна
Начинаем серию рецептов домашнего хлеба. Будут быстрые, простые и интересные рецепты, на дрожжах и на закваске. Сегодня ночной хлеб с пшеном - вымесили тесто за 5 минут и больше руки мукой не испачкаем! Рецепт классный, хлеб вкусный! Пеките на здоровье!
Продукты: пшено, семена льна, мука, вода, дрожжи, дрожжи сухие, соль, сахар
Дрожжевой картофельный хлеб с беконом и зелёным луком
Дрожжевой картофельный хлеб с беконом и зелёным луком - оригинальный, с мягким и пористым мякишем. По сравнению с большинством видов хлебобулочных изделий, хлеб с добавлением картофельного пюре содержит в два раза больше белка и клетчатки, остаётся свежим намного дольше. Он более калорийный, поэтому надолго оставляет чувство сытости.
Продукты: картофель, сметана, вода, мука, дрожжи, дрожжи сухие, бекон, лук зелёный, соль, масло растительное
Быстрые пампушки с чесночным соусом
Дрожжевая выпечка, как правило, занимает достаточно много времени, но эти пампушки готовятся очень быстро и получаются при этом нежными и воздушными.
Продукты: мука, вода, мёд, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, вода, сахар, чеснок, вода, масло растительное, соль
Сладкий хлеб с шоколадной прослойкой
Сладкий хлеб с шоколадной прослойкой - это вкусная домашняя выпечка, дрожжевая сдобная булка с мраморным шоколадным узором, которая с холодным молоком или свежезаваренным кофе превратит десерт в праздник!
Продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, мука пшеничная, желток, соль, масло подсолнечное, масло сливочное, белок, сахар, какао-порошок, мука пшеничная, молоко
Кукурузный хлеб на кефире
Яркий на вкус и цвет, желтый за счет добавления кукурузной муки домашний хлеб на кефире оживит вашу трапезу. Многие, попробовав, сочтут его более ароматным и вкусным, чем пшеничный хлеб.
Продукты: кефир, яйца, мука кукурузная, мука пшеничная, разрыхлитель, дрожжи сухие, сахар, соль
Фокачча с чесноком и помидорами (без замеса)
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусной и ароматной фокаччи с чесноком и помидорами. Фокачча получается с хрустящей корочкой, пышной и мягкой внутри.
Продукты: мука, вода, соль, сахар, дрожжи, масло оливковое, помидоры, чеснок, каперсы, травы сухие итальянские, масло оливковое
Отрывной сладкий хлеб с сахарной корочкой
По этому рецепту у вас получится невероятно вкусный сладкий хлеб - воздушный, нежный, практически невесомый внутри и покрытый аппетитной сахарной корочкой снаружи. Хлеб по вкусу очень напоминает сахарные плюшки, что неудивительно, ведь готовится он из сдобного теста.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, вода, мука, дрожжи, сахар, соль, цедра лимона, масло сливочное, яйца, сахар, масло растительное
Хрустящие мультизерновые хлебцы
Если Вас интересует правильное питание, тогда узнайте, как сделать мультизерновые хлебцы в домашних условиях. Я надеюсь, Вам понравится этот простой рецепт. В этом ПП-рецепте мы используем овсяные хлопья, а также цельнозерновую муку. Половину наших хлебцов мы посыпали тёртым пармезаном, однако это делать не обязательно и лишь дело вкуса.
Продукты: хлопья овсяные, мука, кунжут, семена подсолнечника, семечки тыквенные, соль, масло оливковое, вода, сыр пармезан
Плетёный хлеб с базиликом и чесноком
Что может быть лучше свежей домашней выпечки! Готовим базиликовый хлеб с румяной корочкой, чудесным вкусом и ароматом. Немного усилий - и красивый плетёный хлеб с базиликом и чесноком сможет украсить даже праздничный стол.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, базилик, масло оливковое, чеснок, соль
Хлеб с бататом и грецкими орехами
Как оказалось, из обычной пшеничной муки можно приготовить вот такой, вкусный и не совсем обычный хлеб. Нужно лишь пустить в ход фантазию и добавить в тесто ингредиенты, на первый взгляд совсем "не хлебные", но готовое изделие оправдает все ваши надежды.
Продукты: батат, корица молотая, мука пшеничная, дрожжи сухие, орех грецкий, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Дрожжевые булочки из картофельного теста
Основа дрожжевого теста, из которого приготовлены эти потрясающие колобки, - картофельное пюре. Булочки получаются несладкими и прекрасно подходят для приготовления бургеров. Также картофельные булочки - альтернатива хлебу к первым и вторым блюдам. Обязательно приготовьте эти картофельные пышечки с румяной корочкой и воздушным мякишем!
Продукты: пюре картофельное, молоко, желток, масло сливочное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, картофель, вода, кунжут
Домашний хлеб на кислом молоке
Нежный и вкусный домашний хлеб из дрожжевого теста на кислом молоке, который очень легко приготовить. Из такого теста можно испечь не только хлеб, но и разного рода булочки и пироги с начинкой или без.
Продукты: дрожжи сухие, дрожжи, сахар, соль, масло сливочное, яйца, молоко кислое, мука, вода
Чиабатта (итальянский хлеб)
Я очень люблю этот хлеб и за "дыры", и за вкус. И вот наконец нашла достойный рецепт, слегка подкорректировала под свою духовку и теперь пеку чиабатту дома и очень этому рада. Возня с выпечкой, конечно, присутствует, но она того стоит.
Продукты: мука, вода, дрожжи, вода, мука, соль, мёд, масло растительное, масло оливковое
Не во всех магазинах доступен овсяный хлеб, но те, кто его попробовал однажды, скорее всего, будут его искать. Можно приготовить овсяный хлеб самостоятельно. Решившись на это, вы выясните, что правильно называть такой хлеб пшенично-овсяным, ведь чтобы его сделать, пшеничной муки придётся добавить в 2-3 раза больше, чем овсяной, поскольку клейковина в овсяной муке практически отсутствует, и без пшеничной муки тесто не замесится. Хлеб с овсяной мукой получается менее воздушным, но по вкусу отличается, как мне кажется, в лучшую сторону.
Продукты: вода, сахар коричневый, мука овсяная, мука пшеничная, дрожжи сухие, соль, масло подсолнечное, яйца, хлопья овсяные
Домашний плоский хлеб с ароматом лимона и сушеными ягодами клюквы - отличная альтернатива обычному хлебу или даже сдобным булочкам.
Продукты: дрожжи сухие, сахар, вода, мука, молоко, сахар, соль, яйца, мука, масло сливочное, лимон, клюква
Пшенично-ржаные дрожжевые лепёшки на кефире (в духовке)
У домашнего хлеба много разновидностей, и это многообразие практически всем и всегда вкусно и очень ароматно! Приготовьте пшенично-ржаные дрожжевые лепёшки на кефире в духовке. Перед выпечкой такие лепёшки смазываются смесью майонеза и чеснока, за счёт чего получаются очень ароматными! Отличная замена хлебу!
Продукты: кефир, майонез, яйца, вода, сахар, масло растительное, мука, мука ржаная, дрожжи, чеснок, соль
Продукты: мука, дрожжи, молоко, песок сахарный, масло сливочное, сахар ванильный, соль, шафран, ром, миндаль, желток, пудра сахарная