Предлагаю вам рецепт простейшей фокаччи. Только тесто мы будем делать с помощью хлебопечки. Бывает, что времени на готовку нет, а угостить свою семью чем-то вкусненьким хочется. Так почему бы не воспользоваться домашней техникой?
Это самые хрустящие хрустяшки! Как закуска к любому блюду, напитку. Можно хлебные палочки просто на стол поставить как красивое, в то же время вкусное дополнение к сервировке. Я иногда делаю даже двойную порцию.
Сконы - это британские небольшие булочки из песочного теста, которые шотландцы и англичане традиционно подают к завтраку. Я приготовила сконы с беконом, сыром и укропом.
Рецепт вкусной выпечки, особенно популярной на Балканах. Погача с брынзой - это воздушный хлеб с нежной сырной начинкой и свежей зеленью. Рекомендую всем попробовать и уверяю вас, что погача не оставит никого равнодушными.
"Фугасс" (фр. Fougasse) - вид французского хлеба, выпекаемого в провинции Прованс традиционно в виде пшеничного колоса. Форму этой хлебной лепёшки из дрожжевого теста сравнивают также и с листом с прожилками. Хлеб получается с тонкой хрустящей корочкой и воздушным, очень нежным мякишем.
Такой луковый хлеб очень хорошо подходит к первым и вторым блюдам, также из него получатся замечательные крутоны, а еще луковый хлеб можно просто ломать кусочками и обмакивать в оливковое масло.
Итальянские хлебные палочки гриссини можно подать к горячему какао или чаю, к бульону или супу, а также просто как закуску. Нежный, воздушный мякиш и хрустящая корочка делают гриссини одним их самых популярных хлебных изделий итальянской кухни.
Интересный рецепт вкуснейших, рассыпчатых и очень сырных сконов с зеленым луком! Вкусно и просто, без заморочек! Для любителей сыра рекомендуется в первую очередь!
Полезный хлеб для тех, кому противопоказаны обычные хлебобулочные изделия. Приготовим льняной хлеб на яичных белках. В нем нет ни муки, ни соли, ни сахара, только белок и семена льна. Хлеб получается очень воздушным, пористым внутри, с влажной серединкой и хрустящей корочкой.
Такой двухцветный оригинальный хлеб вы не встретите в магазинах. А вот в домашних условиях его испечь довольно просто. Мраморный хлеб готовится из двух видов муки - пшеничной и ржаной. Для усиления цвета добавляется какао-порошок, который практически не ощущается в готовой выпечке. Молотый тмин добавляет аромат, который идеально сочетается с ржаной мукой. Хлебушек получается вкусным и красивым, ваши домашние будут в восторге!
Пшенично-ржаной хлеб на йогурте можно легко приготовить своими руками. Хлеб получается легкий, воздушный, вкусный. Моей семье хлеб на йогурте очень нравится.
Никакая магазинная булка хлеба не сравнится с мягким ароматным воздушным хлебом, любовно приготовленным на собственной кухне своими руками. Тесто для хлеба по этому рецепту замешивается с добавлением оливкового масла. Чтобы сделать домашний хлебушек ещё вкуснее, добавим начинку из тёртого сыра, сливочного масла и свежей полезной зелени – черемши и базилика.
Булочки готовятся из дрожжевого теста с добавлением растительного масла, сметаны и большого количества свежей зелени - петрушки, укропа и лука. Такие булочки получаются очень вкусными и ароматными, отлично подходят в качестве основы для бутербродов, к первым блюдам, да и просто так!
Эти бездрожжевые лепёшки на кефире готовятся без начинки - творог и зелень вмешиваются непосредственно в тесто. Жарятся лепёшки на сухой сковороде и получаются мягкими, ароматными и очень вкусными. Как альтернатива хлебу к первым и вторым блюдам - просто идеально!
Замечательный хлебушек!!! Особенно для любителей хлебной корочки! Корочки в этом хлебе ну очень много! ДА, самое главное в рецепте - это, конечно, форма хлеба. Именно в ней и кроется секрет корочки! Домашняя выпечка всегда вкуснее!
Тесто для хлеба по этому рецепту замешивается на молоке, с добавлением манной крупы. Мякиш такого хлеба получается очень нежный и воздушный. А в процессе выпекания хлеб приобретает очень аппетитную золотистую корочку. Свежеиспеченный хлебушек особенно вкусный, сложно устоять, чтобы не попробовать кусочек!
"Домашний хлеб" - уже звучит вкусно и ароматно. А если добавить в тесто богатые клетчаткой овощи, хлеб станет еще и полезным! Свежий кабачок, лук и зелень в хлебе добавляют его мякишу влажности, а корочка получается золотистой и хрустящей. Никто не догадается, что именно вы добавили в хлеб, но все будут просить рецепт!
Лепёшки из постного дрожжевого теста с начинкой из консервированной фасоли, зелени и чеснока – прекрасная замена хлебу, питательный перекус. Тесто получается нежным и воздушным, а начинка – сытной. Лепёшки можно выпекать в духовке или на сковороде, кому как больше нравится.
Отличные домашние хлебные палочки станут прекрасным дополнением к первым блюдам, к большому числу ярких закусок, а также они просто великолепны как самостоятельное блюдо!
Безумно вкусная и ароматная фокачча с запечёнными овощами внутри – очень сытная, ведь это прежде всего хлеб. Благодаря овощам текстура становится неоднородной: картофель делает её нежнее, красный лук добавляет сладости, а чеснок и розмарин дарят такой аромат, который словами не описать – его надо почувствовать. Очень интересная пышная выпечка.
Пшенично-ржаной хлеб с какао, корицей и мёдом обладает интересным ярким вкусом ржаной муки с едва уловимой шоколадной ноткой, удачно дополненной медовым и коричным оттенками. Хлебушек получается пышный, мягкий, пористый и слегка сладковатый. Пшенично-ржаной хлеб с какао, корицей и мёдом - универсален, так как подойдет и к салу, и к варенью!
Есть разные варианты бездрожжевого хлеба из кукурузной крупы - пресные, сладкие и солёные. Предлагаемый кукурузный медовый хлеб на сметане - в меру сладкий, довольно рыхлый и слегка рассыпчатый. Такой хлеб можно дополнить кремом, вареньем или сладким соусом и подать к чашечке чая или кофе. Подойдет медовый кукурузный хлебушек и к несладким основным блюдам.
В основу этого почти гречневого хлеба всё же добавлена пшеничная мука, иначе по причине отсутствия в гречневой муке клейковины тесто бы просто не замесилось. Для получения гречневой муки в ходе рецепта предлагается измельчить крупу, помол будет неравномерным, что положительно скажется на текстуре мякиша. Такой хлеб не крошится при нарезании. Вкус хлеба - очень интересный, явно ощущаются крупинки гречки. Время от времени такое разнообразие весьма кстати.
Если вы любитель разнообразных добавок в хлеб, испеките оригинальный домашний хлеб-гармошку с сыром и прованскими травами. Рецепт интересен необычной формовкой хлеба: из квадратов теста, сложенных стопочками. Кроме сыра и пряностей, в хлебушек можно также добавлять кусочки вяленых овощей или оливок.
Если вам интересна альтернатива традиционным чесночным пампушкам, попробуйте приготовить луковые. За счёт добавления в тесто варёного гороха и жареного лука пампушки получаются очень интересными на вкус. В отличие от привычных нам чесночных, луково-гороховые пампушки смазываются растительным маслом с зеленью (укропом и петрушкой) и обжаренным луком. Такие пампушки отлично дополнят различные первые блюда и прекрасно подойдут для постного стола.
Ароматные, мягкие и нежные лепёшки из теста на кефире. Томатный сок и пряные травы делают вкус лепёшек интересным, ярким. В тесто добавляется кунжут и твёрдый сыр, благодаря чему выпечка приобретает приятную текстуру. Томатные лепёшки — отличная альтернатива хлебу, к тому же они довольно просто готовятся.
Необычная сладковатая выпечка, которая понравится любителям кукурузы, - постный кукурузный кекс. Кекс готовим без яиц и молочных продуктов, основу теста составляют измельчённые кукурузные зёрна и смесь кукурузной и пшеничной муки. Выпечка получается воздушной, рыхлой, нежной и очень вкусной.
Тем, кто не равнодушен к кукурузе, предлагаю вот такой замечательный рецепт хлеба из кукурузной муки. Такой хлеб на сковороде готовится без особых хлопот.
Очень воздушный и ароматный домашний хлеб с отрубями из дрожжевого теста, приготовленного опарным способом. Тесто замешивается на воде с добавлением сухих быстродействующих дрожжей. Расстойка такого теста, конечно, занимает много времени, но результат того стоит.
Простой и вкусный рецепт хрустящих хлебных лепёшек. В Италии их называют «язык свекрови» (Lingue di suocera). И от того, какой характер и язычок у свекрови, меняется посыпка сверху - от жгучего перца до коричневого сахара! Попробуйте приготовить, получается вкусно!
Этот хлеб очень легко готовить и удобно разбирать на кусочки, поэтому он и называется "разборный". Сдобное тесто замешивается на молоке и сливочном масле, благодаря этому хлеб получается удивительно воздушный, мягкий, очень вкусный, чуточку сладкий и с аппетитной румяной корочкой.
Обратите внимание на очень домашний простой хлеб из творожного теста, в которое вмешан жареный лук. Хлеб невероятно воздушный, мягкий, с румяной корочкой, приятным луковым вкусом, сливочными нотками за счет творога и ароматом укропа. Такой хлебушек очень хорошо сочетается со сливочным маслом и сыром.
Дрожжевые тыквенные пампушки с поливкой из чесночного масла с зеленью получаются мягкими, пышными и очень ароматными. А какой у них солнечный цвет! Такой оттенок получается благодаря добавлению в тесто тыквенного пюре. Аппетитные тыквенные пампушки замечательно дополнят горячий наваристый домашний борщ, щи и многие другие первые блюда.
Душистый хлеб с чесноком и зеленью имеет необычную форму, что делает его очень привлекательным. "Спиральный" хлеб получается с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
Любителям домашнего хлеба хочу предложить его упрощённый вариант, переходный между хлебом и кексом. Он не такой воздушный, как дрожжевой, но и время на него затрачивается "шуточное". Тесто сделаем на простокваше, из ржаной и муки твёрдых сортов пшеницы, а ещё добавим в него "сластинку" и "кислинку" - используем для этого кисленькое варенье, например брусничное.
В составе этого рецепта много полезных компонентов - семечки подсолнуха, овсяные хлопья, орехи, семена льна и отруби. Такая питательная и интересная выпечка без дрожжей и муки может служить неплохим вариантом лёгкой энергетической подзарядки, а также альтернативой хлебу к основным блюдам. Готовится проще простого!
