Рулет с маком многими по праву считается наиболее, если можно так сказать, «домашней» выпечкой, она как бы символизирует уют и тепло. Именно маковый рулет во многих семьях часто появляется на праздничном столе, особенно во время Пасхи и Рождества Правильно приготовленный, будь это маковый рулет из дрожжевого теста или маковый рулет из слоеного теста, он непременно тает во рту, вызывая бурю эмоций. Его нежная мякоть распадается на миллионы приятных хрустящих частичек, он всегда получается легким и вкусным, ароматным и аппетитным. Маковая начинка для рулета подчеркивает его исключительность, и даже эксклюзивность.
Вот такой он, рулет с маком. Рецепт выпечки, скорее всего, есть у большинства опытных хозяек. Однако, рекомендуем оценить и кулинарное творчество наших авторов. У нас есть замечательные рулеты с маком из дрожжевого теста, есть рулеты с маком из слоеного теста, можно найти и совершенно оригинальные рулеты с маком. Рецепты с фото к вашим услугам.
Обычно готовят рулеты с маком в духовке. Основные ингредиенты: мука, дрожжи, сахар, молоко, вода, сливочное или растительное масло, яйцо. Начинка готовится из сухого мака и сахара. Базовые этапы приготовления: замешиваем эластичное тесто, которое сразу убираем на полчаса в теплое место. Мак заливаем кипятком, а через десять минут сливаем воду. Добавляем в мак сахар, хорошенько перемешиваем. Вымешиваем тесто, которое раскатываем в одну или несколько тонких прямоугольных пластинок толщиной около 5 мм. С выложенной на них начинкой пластины сворачиваем в рулеты. Выкладываем эти рулеты на промасленный противень швом вниз на некотором расстоянии друг от друга. Пока выпечка немного поднимается, разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем рулеты около тридцати минут.
Однако, возможны эксперименты по тесту, способу формирования рулетов, содержанию начинки вашего макового рулета, фото различных возможных вариантов поможет вам сделать правильный выбор.
Несколько простых замечаний:
- выпекать маковые рулеты нужно в духовке при температуре 180-200 градусов около 25-30 минут до образования золотистой корочки;
- подавать рулеты с маком лучше в остуженном виде, его вкус будет более насыщенным, ярким;
- рулет с маком - универсальная выпечка, он хорош с чаем, кофе, молоком, какао, различными молочными и фруктовыми коктейлями, с киселями.
