Бурятские позы (буузы) - блюдо, напоминающее манты, большие пельмени шарообразной формы с отверстием посередине, которые принято готовить на пару. Бурятские позы достаточно большие, блюдо это сочное, очень вкусное и сытное.
Если вам лень возиться с лепкой пельменей или мантов, - приготовьте ханум. Ханум прост в приготовлении, к тому же это вкусное блюдо можно подать и на праздничный стол.
Пельмени – это настоящая «палочка-выручалочка» для тех, кто ценит свое время. Пельмени в мультиварке можно приготовить впрок, и потом наслаждаться блюдом в любое время.
Традиционные русские пельмени издавна готовили и на праздник для гостей, и впрок для своей семьи, особенно это касается северных районов, где холодная пора года длится очень долго, благодаря чему, в отсутствие холодильников, обеспечивалась сохранность готовых изделий. Иностранные любители изделий из мясного фарша в тесте (итальянские равиоли, грузинские хинкали, азиатские манты и др.) научились тоже делать такие аналоги пельменей, но они отличаются формой и размером «пельмешек», способом приготовления фарша, формой подачи к столу.
С появлением современной кухонной техники все большую популярность приобретают пельмени в мультиварке. Преимущества такого способа готовки этого блюда – экономия времени, отсутствие необходимости контролировать процесс, возможность точного расчета времени окончания процесса приготовления. С применением этой умной техники стало возможным без особых усилий готовить разные варианты пельменей. Судите сами, вот что можно делать по этой технологии: жареные пельмени в мультиварке, пельмени на пару в мультиварке, пельмени, запеченные в мультиварке.
Для тем, кто не успевает приготовить неожиданным гостям более существенное угощение, придуманы ленивые пельмени в мультиварке. Быстрота заключается в том, что в пласты готового теста укладывается рулон фарша, получившиеся «рулетики» помещаются в мультиварку, заливаются любым соусом по вкусу и готовятся в автоматическом режиме, пока вы встречаете гостей, развлекаете их и рассаживаете по местам. Есть еще один способ быстрого приготовления блюда на основе пельменей: запеканка из пельменей в мультиварке. Ее даже быстрее приготовить из купленных пельменей, а результат все равно будет отличный.
Как сварить пельмени в мультиварке, чтобы они получились нежными? Есть два пути: приготовить нежный фарш из мяса птицы, либо комбинированный с использованием свиного мяса и сала, либо заправить готовящиеся пельмени мягким и нежным соусом на основе сметаны. Пельмени в сметане в мультиварке очень приятные на вкус, их любят и взрослые, и дети.
Попробуйте приготовить все варианты пельменей в мультиварке. Рецепты берите по очереди разные и каждый раз удивляйте своих близких новым блюдом. И каждый раз старайтесь сравнивать свое произведение с теми пельменями, которые представлены в фотографиях. Пельмени в мультиварке, фото которых вы взяли за основу, подскажут вам ваши ошибки и удачные решения. Начинающим советуем, если вы часто будете готовить пельмени в мультиварке, рецепты с фото для удобства положите на кухне на видном месте. Точно пригодится!
А со временем и к вам будут приставать представители следующего поколения начинающих кулинаров с вопросами - как сварить, или как пожарить пельмени в мультиварке. Тренируйтесь, изучайте это нехитрое искусство.
Надеемся, вам пригодятся наши советы, как приготовить пельмени в мультиварке:
- фарш для пельменей опытные мастера рекомендуют комбинированный: из красного мяса и мяса птицы. Необычный вкус дополняется нежностью и сочностью;
- в фарш добавляют немного мелко порубленного чеснока;
- к тесту нужно подойти ответственно. Его следует вымешать тщательно, до однородности. Готовое тесто заверните в ткань, затем в целлофановый пакет и положите «отдохнуть» минут на 20;
- самый правильный размер пельменей диаметром средних мужских наручных часов. Готовые изделия по одиночке должны идеально укладываться в столовую ложку;
- для варки пельменей они аккуратно опускаются в кипящую подсоленную воду. Пельмени в мультиварке готовятся 15 минут в режиме «Варка»;
- подавать пельмени лучше со сметаной, хорошо присыпанными зеленью. Любители острых блюд используют заправку из смеси красного и черного перца с паприкой, на основе уксуса;
- жареные пельмени в мультиварке готовятся в режиме «Выпечка»;
- пельмени отлично переносят заморозку, поэтому их правильно будет приготовить впрок. Время, потраченное на заготовку, окупится при всех последующих приготовлениях пельменей. И, кстати, заморозка позволяет тесту хорошо «созреть», что улучшает вкусовые качества пельменей.
