Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из семги, Рецепты закусок
Слоёный салат "Филадельфия", или Ленивые суши
Потрясающе вкусный слоёный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного новогоднего стола. Все, кто любит суши и роллы, обязательно оценят!
Продукты: рыба красная, сыр сливочный, авокадо, огурцы свежие, рис, вода, уксус рисовый, сахар, соль, водоросли нори, сок лимона, масло растительное, соус соевый, васаби...
Мусс из лососевых рыб(Mousseline de saumon)
Продукты: лосось, сёмга, горбуша, кета, вода, вино белое сухое, лук, корень сельдерея, лавровый лист, соль, перец душистый молотый, масло сливочное, мука пшеничная, молоко...
Слоёный салат с крабовыми палочками, красной рыбой, авокадо и сыром
Очень вкусный салат на праздничный стол! Салат с красной рыбой, авокадо и крабовыми палочками ещё называют "Царским" из-за богатого вкуса и яркого вида. Благодаря соединению в одном блюде любимых ингредиентов салат получается нежным, очень сытным и оригинальным. А приготовить такое блюдо совсем несложно.
Продукты: авокадо, крабовые палочки, рыба красная, сыр твёрдый, яйца, майонез, зелень укропа
Копченая семга под горчично-укропным соусом
Розовые ломтики семги вкусны и сами по себе. Но еще лучше они будут со свежим огурчиком, укропчиком, оливковым маслом и горчичкой. Отличная закуска. Пробуйте!
Продукты: сёмга копчёная, лимон, огурцы свежие, хлеб серый, масло оливковое, уксус винный белый, горчица, мёд, укроп, соль морская, перец чёрный
Малосольная красная рыба, со свеклой и имбирем
Красная рыба, засоленная со свеклой и имбирем, подходит для приготовления закусок и бутербродов. Имбирь придает маринаду небольшую остроту, а свекла окрашивает рыбу в более яркий цвет.
Продукты: рыба красная, соль, сахар, коньяк, корень имбиря, свекла, укроп, перец молотый
Продукты: рис, уксус, сахар, филе рыбы, авокадо, икра красная, сок лимона, водоросли нори, васаби, соус соевый, соль
Салат из копченой семги с помидорами и редисом
Оригинальный салат с красной рыбой (можно использовать и мясо крабов), овощами и соком цитрусовых. К салату готовится соус-заправка из натурального йогурта.
Продукты: помидоры, каперсы, редис, перец сладкий, лук зелёный, перец чили, апельсин, лайм, йогурт натуральный, лимон, смесь, сёмга копчёная, мясо крабов, соль...
Тост с авокадо, солёной сёмгой и яйцом пашот
Идеальный по сочетанию питательных веществ завтрак - тост с авокадо, сёмгой и яйцом-пашот. Такой авокадо-тост с сёмгой и яйцом не зря очень популярен среди приверженцев правильного питания, ведь в нём гармонично сочетаются белки в сёмге и яйце, жиры авокадо и желтка и углеводы в виде хлеба. А ещё это очень вкусно и красиво!
Продукты: хлеб, авокадо, сёмга, яйца, уксус, соль, перец чёрный молотый
Роллы в домашних условиях
Готовим домашние роллы с лососем, гренландской креветкой, крабовыми палочками и пекинской капустой. Проверенный вкусный рецепт суши в домашних условиях.
Продукты: водоросли нори, рис, вода, сёмга, креветки, крабовые палочки, капуста пекинская, майонез, соус соевый, коньяк, уксус яблочный, сахар, лимон
Салат "Оливье" с красной рыбой
Аппетитный и оригинальный вариант салата оливье. Добавление слабосоленой красной рыбы вместо мяса или колбасы придаёт салату нежность и приятный вкусовой оттенок. В остальном это традиционный оливье. Небольшое изменение, а привычное блюдо заиграет новыми красками. Попробуйте!
Продукты: картофель, рыба красная, огурцы солёные, морковь, горошек зелёный консервированный, яйца, лук зелёный, майонез, перец чёрный молотый, листья салата, рыба красная
Как сделать вкусные роллы дома. Делаем вкусные роллы в домашних условиях. Роллы с огурцом, кусочками семги, приправленные кунжутом. Очень вкусно. Простой рецепт приготовления домашних роллов.
Продукты: рис, водоросли нори, крабовые палочки, сёмга, огурец, перец болгарский, кунжут, имбирь маринованный, соус соевый, васаби
Салат "Цезарь" с красной рыбой и помидорами
Существует много вариантов салата цезарь. Цезарь с красной рыбой и помидорами - один из них. Идеальное сочетание свежих салатных листьев, помидоров черри, слабосолёной сёмги и хрустящих сухариков. Дополняет все ингредиенты ароматный соус. Такой вариант салата цезарь достоин даже самого изысканного праздничного стола.
Продукты: сёмга малосольная, помидоры черри, листья салата, сыр пармезан, яйца, батон, соль, перец чёрный молотый, яйца, масло оливковое, сыр пармезан, сок лимона...
Бутерброды закусочные с лососем и авокадо
Эти закусочные бутерброды готовятся из копченого лосося, авокадо, помидоров и салатных листьев.
Продукты: хлеб для тостов, лосось, авокадо, салат-латук, помидоры, майонез, перец чили, соус Вустерский (Вустерширский), соль
Сочный и вкусный салат с запечённой красной рыбой, свежими помидорами, огурцами и пикантной острой заправкой.
Продукты: рыба красная, помидоры, огурцы свежие, листья салата, масло оливковое, соус соевый, сок лайма, сок лимона, чеснок, кунжут, соль, перец чёрный молотый
Шпинатный рулет с сёмгой и сливочным сыром
Эта закуска - услада для тех, кто любит яркие краски! Красивый изумрудный цвет, который придает закусочному рулету шпинат, оттеняется белоснежностью сливочного сыра и яркими вкраплениями красной рыбы. На вкус все продукты прекрасно сочетаются между собой - нежный яично-шпинатный бисквит, сливочный сыр с лёгкой лимонной кислинкой и солёный насыщенный лосось.
Продукты: сёмга, сыр сливочный, шпинат, яйца, мука, сок лимона, соль, зелень укропа
Лосось, жаренный на гриле, с апельсинами, салатными листьями, луком и миндалём
Этот необычный рецепт - пример интересного и удачного сочетания рыбы с апельсинами и орехами. Необычная салатная заправка с апельсиновым соком, цедрой и свежей мятой подчеркнёт всё самое вкусное в этом блюде.
Продукты: филе лосося с кожей, листья салата, апельсин, лук репчатый красный, миндальные хлопья, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое...
Салат из помидоров с красной рыбой и авокадо
Яркий, вкусный и питательный салат из помидоров с красной рыбой и авокадо. Всего три основных ингредиента и заправка из оливкового масла, лимонного сока и горчицы – и потрясающий вкус обеспечен!
Продукты: рыба красная, помидоры черри, авокадо, листья салата, лимон, масло оливковое, горчица, соль, перец чёрный молотый
Кукурузные оладьи с копченым лососем и сметанным соусом
Эти оладьи готовятся на кислом молоке с добавлением кукурузных зерен. А подаются кукурузные оладьи с лососем и сметанным соусом.
Продукты: кукуруза, пахта, молоко кислое, лосось, сметана, масло сливочное, яйца, шнитт-лук, цедра лимона, мука пшеничная, мука кукурузная, сахар, соль, сода...
Роллы с семгой, сыром и огурцом
Подобные роллы я раньше всегда с удовольствием заказывала в одном из наших японских заведений. А недавно решила попробовать сделать их самостоятельно. Не уверена, что использованные мною ингредиенты именно те, что применяют в ресторане, но вкус получился похожий. Готовятся роллы очень быстро, поэтому всем рекомендую!
Продукты: рыба красная, сыр твёрдый, огурцы свежие, рис, водоросли нори, уксус, васаби, лимон, соус соевый, соль, сахар
Салат "Сёмга под шубой" - это невероятно нежный, очень вкусный и питательный салат, который шикарно подойдёт для праздничного стола или встречи дорогих гостей. Привычную селёдку в этом салате заменяет копчёная сёмга, придающая блюду особенно яркий вкус. Нарезанные овощи заранее смешаем с майонезом, за счет этого салат можно сразу же подавать к столу. Надеюсь, вам понравится этот салатик!
Продукты: сёмга копчёная, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень
Копченая семга со свеклой, яблоками и укропом
Приготовление этого блюда, как и многих салатов, очень простое. Основная «трудность» — сварить свеклу. Лук, яблоки, свеклу и укроп нужно нарезать, рыбу разделить на кусочки. Салат получается довольно симпатичным на вид и обязательно хорошим на вкус.
Продукты: хрен, лук красный, салат фризе, латук, сёмга, масло оливковое, лимон, яблоко, свекла отварная, зелень укропа, соль морская, перец чёрный молотый
Картофельные крокеты с лососем и сливочным кремом из зелёного горошка
Вкусный рецепт приготовления картофельных крокетов с лососем и сливочным кремом с добавлением зелёного горошка, мяты, укропа, горчицы и чеснока.
Продукты: картофель, лосось, горошек зелёный, сливки, листья мяты, зелень укропа, лук, лук-шалот, чеснок, горчица, масло сливочное, мука, соль, пармезан
Картофельная запеканка с сёмгой и шпинатом
Запеканка с сёмгой, картофельным пюре и шпинатом – невероятно вкусное и ароматное блюдо, в котором все ингредиенты отлично дополняют друг друга. Нежное по текстуре картофельное пюре контрастирует с сочной сёмгой, а шпинат – это яркий акцент в блюде.
Продукты: картофель, рыба красная, шпинат, яйца, лук репчатый, молоко, сливки, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Симпатичные яйца-улитки замечательно украсят праздничный стол. Яйца, фаршированные желтками с майонезом и горчицей, дополняются рулетиками из свежего огурца и солёной красной рыбы. Несложная закуска в оригинальном оформлении!
Продукты: яйца, рыба красная, огурцы, майонез, горчица, соль, перец чёрный молотый, гвоздика, томатная паста, зелень
В данном рецепте я покажу, как приготовить самые простые роллы в домашних условиях - маки роллы. Если вы думаете, что приготовление роллов сложный процесс, вы сильно ошибаетесь, - на самом деле готовятся они просто! Ну а если вы не знаете, с каких именно роллов начать, то я бы рекомендовал приготовить именно маки роллы! Конкретно в этом рецепте я готовлю маки роллы с лососем, однако вы легко можете изменить начинку, например сделать роллы с тунцом, авокадо, огурцами или отварными креветками. Таким образом вы сможете разнообразить приготовленные роллы. Приятного аппетита!
Продукты: лосось, рис, вода, листья, уксус рисовый, сахар, соль, васаби, имбирь маринованный, соус соевый
Оригинальная закуска, которую можно приготовить как в будний день, так и к праздничному столу - блины с семгой и огурцом. Такие тонкие блинчики с начинкой особенно хороши своей удобной порционной подачей в виде роллов. Вкусно и несложно!
Продукты: молоко, яйца, мука, крахмал кукурузный, сахар, соль, масло растительное, сёмга малосольная, огурцы свежие, сыр сливочный, зелень укропа
|
|
|
