Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из кабачков, Рецепты закусок
Икра из кабачков - замечательная закуска, которую можно законсервировать на зиму. Один из простых вариантов кабачковой икры - из обжаренных кабачков и лука, с чесноком и зеленью.
Продукты: кабачки, лук репчатый, масло растительное, уксус, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, перец душистый молотый
Рецепт кабачковой икры, конечно, не один, и несмотря на простоту закуски, у каждой хозяйки получается своя кабачковая икра. Чтобы эта закуска получилась более острой, в кабачковую икру, кроме кабачков, моркови и лука, можно добавить чеснок и горький перец.
Продукты: кабачки, морковь, лук, чеснок, перец острый, масло растительное, соль
Кабачки жарят, тушат, фаршируют, но самое популярное блюдо из кабачков - конечно, икра. Существует огромное количество рецептов этого блюда. Хочу поделиться с вами рецептом той самой, настоящей кабачковой икры.
Продукты: кабачки, томат-паста, масло растительное, лук репчатый, уксус, соль, сахар, перец чёрный молотый
Кабачковая икра по данному рецепту готовится долго, овощи около трех часов тушатся на минимальном огне, но в награду за ожидание - очень вкусная овощная икра.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, соль, сахар, эссенция уксусная, уксус, перец острый
Кабачки, жаренные на гриле
Кабачки на гриле, приготовленные по этому рецепту, удивят вас своим вкусом!
Продукты: кабачки, сок лимона, горчица, чеснок, масло оливковое, сахар, зелень, соль, перец чёрный молотый
Рецепт вкусного и сытного перекуса - гамбургеры с сочной котлетой и свежими овощами, которые оценят и взрослые, и дети.
Продукты: булочка, фарш говяжий, фарш куриный, фарш, морковь, лук зелёный, хлебная крошка, молоко обезжиренное, горчица дижонская, карри, соль, травы сухие итальянские...
Салат из кабачков по-корейски
Такой ароматный и хрустящий салат из кабачков по-корейски вмиг улетучится с вашего стола. Набор продуктов для салата вполне доступен, а его приготовление элементарно. Прекрасный вариант для любителей пикантных блюд.
Продукты: кабачки, морковь, перец чили, чеснок, зелень укропа, уксус, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, сахар, кориандр, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Салат из морепродуктов и стеклянной лапши
Тёплый салат из стеклянной лапши, с мидиями, кальмарами, креветками.
Продукты: мясо кальмара, мидии, креветки, лапша, цедра апельсиновая, соус Табаско, имбирь молотый, морковь, цуккини, перец болгарский, лук репчатый, кунжут, соус соевый...
Салат с тунцом, кабачками, помидорами и оливками
Обжаренные ломтики кабачков, свежие помидоры, ароматный консервированный тунец и зелёный лук – этот салат с рыбой выглядит очень ярко и аппетитно, оливки придают ему деликатную кислинку. Дополняет ингредиенты заправка из оливкового масла и чеснока.
Продукты: тунец консервированный, кабачки, помидоры, масло растительное, оливки, лук зелёный, масло оливковое, чеснок, соль
Кабачковая икра с шампиньонами
Попробуйте этот оригинальный рецепт овощной икры с грибами, вы будете приятно удивлены! Необычное сочетание кабачков и шампиньонов!
Продукты: кабачки, шампиньоны свежие, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сок лимона, сахар
Жареные кабачки в кефирном кляре
Кабачки, обжаренные в кляре, - блюдо популярное и имеет множество вариаций исполнения. Сегодня возьмём за основу кляр на кефире, сам по себе он отлично подходит для обжаривания ломтиков овощей, в том числе и кабачка. Но добавим в кефирный кляр один секретный ингредиент - соевый соус, что в положительную сторону отразится как на самом вкусе, так и цвете кляра в частности и всего блюда в целом. Кабачки в кефирном кляре - отличная закуска из простых продуктов на каждый день!
Продукты: кабачки, мука пшеничная, кефир, яйца, соус соевый, соль, сахар, сода, масло растительное
Оладьи из кабачка, моркови, сельдерея и яблока
Нежные и мягенькие оладушки из кабачка, моркови, сельдерея и яблока нельзя назвать посредственными овощными оладьями, так как сочетание тёртых овощей и яблока даёт какой-то невероятный вкус. В данном случае будем готовить несладкие закусочные лепёшечки, но если заменить соль и перец на сахар, то у вас получится отличный десертный вариант витаминных оладий!
Продукты: кабачки, морковь, яблоко, корень сельдерея, мука пшеничная, сметана, яйца, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кабачки по-корейски - мегасочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат. Почему я раньше его не делала?..
Продукты: кабачки, перец болгарский, помидоры, чеснок, кунжут, зелень кинзы, соус соевый, уксус, масло растительное, кориандр, перец красный молотый, перец чёрный молотый...
Салат из курицы с кабачками, огурцами, сладким перцем и помидорами
Рецепт лёгкого, сочного и очень вкусного салата для тех, кто любит вкусно поесть, но одновременно следит за своей фигурой! Микс овощей, таких как жареный кабачок, свежий сладкий перец, помидоры и огурцы, отлично сочетается с отваренным куриным мясом. Заправкой салата служит растительное масло и лимонный сок. Такой салат станет украшением любого стола!
Продукты: куриное филе, кабачки, огурцы свежие, помидоры, перец болгарский желтый, лук репчатый красный, масло подсолнечное, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, вода
Теплый салат из утиного мяса, овощей и сливы
Утятина в салате особенно хороша, а в сочетании с овощами и синей сливой получается просто превосходный теплый салат, который можно подать к любому гарниру.
Продукты: утка, масло подсолнечное, имбирь, перец чили, лук красный, стебель сельдерея, перец болгарский красный, соус соевый, цуккини, слива, капуста, зелень кинзы
Салат из киноа и кабачков
Чудная крупа киноа подходит как для приготовления гарниров, так и салатов. Предлагаю приготовить салат с киноа и кабачками.
Продукты: кабачок, киноа (квиноа), масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, соль, цедра лимона, сок лимона свежевыжатый, масло, мёд, чеснок, мята свежая, руккола...
Кабачки, запечённые с фаршем, помидорами и сыром
Кабачки, запечённые с фаршем, помидорами и сыром, — сытное блюдо, которое дополнит как домашний, так и праздничный стол. Начинка готовится на основе мясного фарша с овощами, запекается на кружочках кабачка под соусом и сыром до румяной корочки.
Продукты: кабачки, фарш мясной, помидоры, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат с запечёнными кабачками, помидорами, луком и брынзой
Отличный овощной салат, дополненный насыщенным вкусом брынзы. Сочность свежих помидоров, пикантность лука и нежный вкус запечённых кабачков - это уже вкусно! Ну а если дополнить такое сочетание кусочками брынзы, вкус будет более ярким и завершённым!
Продукты: кабачки, брынза, помидоры, лук репчатый, масло растительное, сок лимонный, чеснок, горчица, сахар, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Салат с нутом, запечёнными овощами и маслинами
Интересный, необычный и очень питательный салат. Отварной нут, запечённые овощи и маслины - отличное сочетание. У вас наверняка возникнет желание готовить этот овощной салат снова и снова.
Продукты: кабачки, лук репчатый, нут, перец болгарский, маслины, зелень укропа, масло растительное, соль, перец белый молотый
Закуска из кабачков и сладкого перца в томатном соусе (на зиму)
Бабушкина секретная закуска из кабачков, сладкого перца и лука в томатном соусе. Рецепт на зиму, проверенный годами. Очень вкусная закуска, у нас в семье ее называют лечо из кабачков. Готовится очень просто, получается очень вкусно! Обычно первую партию съедаем за пару недель и даже свежие овощи не могут помешать. :) Приготовьте и попробуйте!
Продукты: кабачки, перец болгарский, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, сахар, соль, уксус винный, вода
Кабачки, запечённые с сыром
Это одно из моих любимых блюд из кабачков, так как готовится проще пареной репы, и продуктов минимум. Кабачки со специями и маслом запекаются в духовке, а затем сдабриваются сыром. Зелень отлично дополняет эту закуску.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, соль, порошок чесночный, травы сухие итальянские, масло оливковое, зелень укропа, зелень петрушки
Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром
Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - это праздничный вариант шикарной закуски, которая обойдется вам недорого, но удивит гостей. Многие любят жареные кабачки, смазанные чесночным майонезом, да ещё и с долькой помидора - вот именно этот тортик по вкусу очень напоминает любимую закуску.
Продукты: кабачки, помидоры, сыр твёрдый, мука, майонез, яйца, чеснок, зелень укропа, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат с яйцами и пастой карри
Для этого зеленого салата готовится необычный и очень вкусный соус с пастой карри, который придает блюду превосходный вкус.
Продукты: яйца, масло растительное, лук репчатый, паста, йогурт натуральный, соль, зелень кинзы, кресс-салат, руккола, цуккини, перец чили, соус, уксус рисовый, масло растительное
Кабачки с фаршем и сыром (в духовке)
В сезон созревания кабачков обязательно приготовьте их по этому рецепту! Кабачки, запеченные с фаршем и сыром, получаются очень вкусными и сочными.
Продукты: кабачки, фарш мясной, помидоры, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Жареные кабачки с чесноком и майонезом, с помидорами и зеленью укропа, - это простой и вкуснейший рецепт. Приготовьте - и вы останетесь довольны.
Продукты: кабачки, помидоры, чеснок, майонез, зелень укропа, мука пшеничная, соль, перец, масло растительное
Кабачки, тушенные в сливках, с чесноком
Нежные молоденькие кабачки обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся с добавлением сливок - получается очень вкусное и сочное блюдо! Молодой чеснок, чёрный перец и свежий укроп придают блюду пикантный вкус и необыкновенный аромат!
Продукты: кабачки, сливки, мука, масло растительное, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Салат из ризони, спаржи и цуккини
Форма и размер макаронных изделий имеет значение, когда выбор идет в зависимости от личного предпочтения, конкретного блюда из пасты и, конечно же, соуса. Какого только вида не бывает итальянская паста! От толстых трубчатых или очень длинных макарон до маленьких макаронных изделий в форме риса – ризони или орцо. Ризони кладут в супы, добавляют в салаты, просто используют как гарнир – эти симпатичные макаронные «зернышки» чудесно впитывают все ароматы, а потому, очень приятны и вкусны.
Продукты: макароны, масло оливковое, лук репчатый красный, чеснок, спаржа, цуккини, зелень петрушки, масло оливковое, уксус винный, соль, перец чёрный молотый
Шаурма с курицей и французской горчицей (на мангале)
Самый быстрый и сытный перекус на природе для всей семьи - шаурма. Разнообразные овощи и обжаренное на мангале сочное куриное мясо создают непревзойденное сочетание вкусов, а французская горчица в зернах придает шаурме пикантность.
Продукты: лаваш, куриные окорочка, морковь, капуста белокочанная, кабачки, лук репчатый, огурцы солёные, горчица французская, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Салат из овощей, жаренных на гриле
Картофель, цуккини, баклажан и лук жарятся на гриле и подаются в салате с помидорами. Такой салат из овощей на гриле может быть прекрасным дополнением к мясу или отдельной горячей закуской.
Продукты: картофель молодой, цуккини, кабачки, баклажан, помидоры черри, лук красный, масло оливковое, масло оливковое, розмарин, розмарин, лимон, листья, соль
Салат с жареными кабачками, помидорами и семечками
Несложный, яркий, аппетитный и нарядный салат, его смело можно приготовить к праздничному столу. Ароматные ломтики обжаренных кабачков, сочные помидоры, хрустящий красный лук и полезные тыквенные семечки – вкусное сочетание. Дополняет этот интересный микс заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса.
Продукты: кабачки, помидоры черри, листья салата, лук репчатый красный, семечки тыквенные, масло оливковое, уксус бальзамический, соль, перец чёрный молотый, зелень
Маринованные помидоры и кабачки
Как бы мне хотелось вас угостить, чтобы вы попробовали и обалдели! Невероятно вкусная закуска из помидоров и кабачков, на все случаи жизни! Приготовить очень просто, хранится в холодильнике около месяца. Хит сезона, повторяйте на здоровье!
Продукты: помидоры, помидоры черри, кабачки, уксус, вода, сахар, соль, зелень укропа, соцветия укропа, чеснок
Кабачки с соевым соусом и чесноком (на сковороде)
Угостить своих домашних очень вкусной и ароматной закуской несложно. Приготовим кабачки с соевым соусом и чесноком. Готовится блюдо очень быстро и не требует особых навыков – справится и начинающий!
Продукты: кабачки, чеснок, соус соевый, масло растительное, крахмал, зелень укропа, кунжут, паприка молотая, сахар, соль, перец чёрный молотый
Салат из запечённых овощей с соевым соусом и чесноком
Салат из запечённых овощей с соевым соусом и чесноком - блюдо с летним вкусом. Овощи нарезаются, заливаются заправкой из соевого соуса, растительного масла, бальзамического уксуса и чеснока, а затем отправляются мариноваться на полчаса. Затем примерно столько же времени на запекание - и ароматнейшее блюдо готово!
Продукты: баклажаны, перец болгарский, кабачки, лук репчатый, чеснок, соус соевый, масло растительное, уксус бальзамический, зелень