Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Из морепродуктов, Китайская кухня


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

С китайской кухней я знаком давно и близко, но только в качестве едока. А вот так, чтобы самому что-то приготовить, - это редко случается. Но с чего-то нужно начинать, и я начал с того, что купил специальную книгу и мешок специй-соусов. Будем учиться. Сегодня покажу очень распространенное китайское блюдо - янчжоу чао фа. Для начала самое оно.

 рис, ветчина, морепродукты, морковь, яйца, лук зелёный, горошек зелёный консервированный, корень имбиря, соус соевый, соус, масло кунжутное, масло подсолнечное, соль...

Именно таким способом готовят креветки в Китае, как видите, все очень просто. Креветки, перец, помидоры и соевый соус - основные ингредиенты, которые понадобятся, чтобы приготовить креветки по-китайски.

 крахмал, вода, сироп, соус соевый, херес, бульон куриный, чеснок, имбирь молотый, перец болгарский зелёный, масло растительное, креветки, помидоры, рис отварной

Кальмар в кисло-сладком соусе, с гарниром из риса с омлетом.

 мясо кальмара, лук репчатый, перец болгарский, стебель сельдерея, чеснок, перец острый, корень имбиря, ананас, крахмал, соус соевый, сахар, уксус, томат-паста, вода...
 кальмары свежие, масло растительное, лук, имбирь, чеснок, соль, крахмал картофельный, коньяк, огурец, бульон

Если вы почитатель китайской кухни и морепродуктов, а также любите готовить в сковороде вок, то этот рецепт кальмаров с брокколи для вас. Кальмары с брокколи, в соевом соусе, - вполне диетическое, питательное и быстрое в приготовлении блюдо.

 кальмары свежие, капуста брокколи, соус соевый, масло кунжутное, семя кунжута, лук зелёный, имбирь, чеснок

Солянка из кальмара и морской капусты.

 мясо кальмара, капуста морская сушеная, лук репчатый, томат-паста, масло подсолнечное
 креветки, соль, перец, паприка, масло арахисовое, масло кукурузное, мука, крахмал кукурузный, порошок для печенья, вода

Великолепная легкая закуска, которая придется по вкусу вашим гостям и не заставит вас много времени провести у плиты, - креветки в кляре. Рецепт кляра для креветок на взбитых яичных белках делает тесто особенно нежным и воздушным.

 креветки, белок, мука, жир свиной, соль
 креветки, бамбук, сало, крахмал картофельный, соус соевый, глютамат натрия
 крабы консервированные, салат зеленый, соус соевый, масло кунжутное, уксус
 сельдерей, креветки, бамбук, соль, глютамат натрия, масло растительное, перец
 креветки, рис отварной, перец сладкий, лук репчатый, зелень укропа, масло топлёное, соус соевый, соль
 креветки, капуста цветная, жир свиной, соус соевый, крахмал картофельный, глютамат натрия, масло кунжутное
 кальмары свежие, сельдерей, соус соевый, перец душистый молотый, уксус, водка, лук, имбирь, масло растительное, соль, глютамат натрия
 креветки, масло растительное, чеснок, перец чили, мука кукурузная, соль, сахар, бульон куриный
 масло арахисовое, кальмары свежие, корень имбиря, перец сладкий, соль, соус соевый, уксус рисовый, сахар, перец чёрный молотый, масло кунжутное
 креветки, ростки бамбука, вода, соус соевый, вино сухое, сахар, масло кунжутное, перец, крахмал кукурузный, мука пшеничная, вода, вода, масло растительное
 гребешок морской, креветки, огурец, перец болгарский зелёный, сухари панировочные, яйца, глютамат натрия, соль, перец
 гребешок морской, зелень петрушки, сельдерей, сало
 омары, масло арахисовое, корень имбиря, лук зелёный, соль, бульон куриный, соус соевый, вино рисовое, херес
 креветки, яйца, бекон, крахмал кукурузный, масло растительное, соус соевый, соль
 крабы, свинина, свинина, салат, вино, глютамат натрия, крахмал картофельный, лук, имбирь, жир куриный, жир свиной, бульон куриный, перец красный, соль
 крабы консервированные, огурец, соус соевый, масло кунжутное, глютамат натрия, уксус
 кальмары свежие, лук репчатый, имбирь, чеснок, крахмал, водка, коньяк, огурцы свежие, бульон, соль, масло кунжутное
 рис, яйца, крабы консервированные, масло растительное, бобы, соус соевый, лук зелёный, масло кунжутное
 крабы, имбирь, уксус, перец душистый молотый, коньяк, соль
 креветки, томат-паста, бамбук, крахмал картофельный, сало, соус соевый, водка, сахар, глютамат натрия, белок
 креветки, яйца, вино, соус томатный, масло растительное, перец красный, глютамат натрия, соль
 креветки, лук, имбирь, вино десертное, яйца, масло кунжутное, крахмал картофельный, уксус, соус соевый, жир свиной, соль, глютамат натрия, масло растительное
 креветки, помидоры, яйца, крахмал картофельный, коньяк, соль, глютамат натрия, жир свиной
 креветки, жир свиной, сахар, соус соевый, вино десертное, уксус
 креветки, соус соевый, имбирь, лук зелёный, масло кунжутное, глютамат натрия, уксус, бульон куриный, водка
 рак речной, уксус, соус соевый, глютамат натрия, лук, имбирь, сахар, водка, масло кунжутное
 крабы, рис отварной, вода, бульон рыбный, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль
 креветки, сало, яйца, соль, вино, глютамат натрия, крахмал, перец молотый, жир свиной

Оригинальный рецепт китайской кухни - креветки в кляре.

 креветки, яйца, вино десертное, мука, крахмал картофельный, перец чёрный молотый, лук-порей, глютамат натрия, соль, масло растительное
 грибы сушёные китайские, бульон куриный, вино рисовое, херес, масло кунжутное, свинина, говядина, куриная грудинка, печень куриная, креветки, филе рыбы, фрикадельки...
 кальмары свежие, рис, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец
 крабы консервированные, яйца, молоко, ветчина, лук зелёный, лук, мука, соль, перец чёрный, вино рисовое, масло арахисовое, масло кукурузное
 гребешок морской, зелень петрушки, зелень сельдерея, сало свиное, глютамат натрия

Китайский вариант приготовления креветок в соусе со специями.

 креветки, лук, имбирь, стебель чесночный, водка на цедре, сахар, масло растительное, глютамат натрия, соль
 капуста пекинская, корень имбиря, лук-порей, свинина, крабы консервированные, вода, соль, соус соевый, вино рисовое, шерри, сахар, крахмал кукурузный...
 креветки, горошек зелёный консервированный, луковицы, жир куриный, бульон куриный, белок, водка, крахмал, соль, глютамат натрия

Рецепты жареных креветок очень популярны – не нужно быть опытным кулинаром, чтобы быстро приготовить отличную закуску. Этот рецепт жареных креветок взят из китайской кухни.

 креветки, масло арахисовое, масло кукурузное, соус соевый, корень имбиря, сахар коричневый, вино рисовое, уксус винный
 креветки, масло растительное, лук-шалот, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, чили, сахар, лук зелёный, соль, перец
 кальмары свежие, вино десертное, чеснок, стебель чесночный, лук-порей, жир свиной, уксус, масло растительное, крахмал картофельный, соль, глютамат натрия
 креветки, сельдерей, корень сельдерея, миндаль, масло арахисовое, масло кукурузное, глютамат натрия, вино рисовое, соль
 креветки, мука кукурузная, соль, глютамат натрия, перец, горошек зелёный
 крабы консервированные, свинина, чеснок, крахмал кукурузный, соль, перец чёрный молотый, вино рисовое, шерри, белок, сухари панировочные, масло арахисовое...

Кальмары, жареные с овощами в соусе с добавлением бульона и вина, предварительно следует отварить. Жареные кальмары готовятся с луком, чесноком, имбирем и морковью.

 кальмары свежие, масло растительное, лук зелёный, чеснок, корень имбиря, морковь, вино рисовое, херес, бульон куриный

← Предыдущая Следующая →
1 | 2
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(149)